Cách để Tăng cân Khi Cơ thể Không Dung nạp Lactose

Cơ thể không dung nạp lactose gây khó khăn trong việc tăng cân, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ hoặc người kén ăn. Bổ sung thực phẩm giàu calo và dưỡng chất là cách hiệu quả giúp bạn tăng cân nhanh chóng và an toàn.

Lựa chọn protein nạc để tăng cân một cách khỏe mạnh. Protein nạc là lựa chọn tốt nhất để tăng cân mà không gây ra các vấn đề về sức khỏe như tăng cholesterol. Dưới đây là một số nguồn protein nạc bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình.

Chọn loại rau củ quả giàu calo. Một số loại rau củ quả chứa nhiều chất béo và calo hơn các loại khác. Lựa chọn rau củ quả giàu calo sẽ giúp bạn dễ tăng cân hơn. Ví dụ, bạn có thể chọn chuối, thơm, nho khô, hoa quả sấy khô, đậu Hà Lan, ngô, khoai tây và bí đỏ.

Ăn bánh mì và ngũ cốc đậm đặc. Cacbon-hyrdrat là nguồn calo phong phú và một số loại thực phẩm chứa cacbon-hydrat sẽ giàu calo hơn. Bạn không nên ăn bánh mì và ngũ cốc “nhạt” vì chúng chứa ít calo. Thay vào đó, nên chọn bánh mì giàu calo như bánh mì nguyên cám. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn:

• Ngũ cốc nguyên hạt
• Ngũ cốc Granola
• Bánh Muffin chứa cám bột mì
• Bánh mì Bagel nguyên cám
• Mì ống từ bột mì nguyên hạt
• Gạo lứt

Sử dụng dầu trong chế biến món ăn. Khi nướng rau củ, thịt và các thực phẩm khác, bạn nên sử dụng dầu tốt cho sức khỏe để tăng thêm lượng chất béo và calo. Thay vì dùng dầu thực vật, bạn có thể sử dụng dầu ôliu, dầu hạt nho hoặc dầu hạt cải vì chúng chứa hàm lượng calo cao hơn và giàu dưỡng chất mà cơ thể cần để tăng cân một cách khỏe mạnh.

• Thử rưới dầu ôliu lên salad, sử dụng dầu hạt cải để phết dầu cho chảo hoặc để thay thế bơ khi làm bánh.

Thưởng thức nước cốt dừa. Nước cốt dừa là nguồn calo và chất béo không lactose mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống để tăng cân thay vì dùng dầu thực phẩm. Nước cốt dừa chứa các chất béo tốt cho sức khỏe cùng các chất dinh dưỡng và rất đa dụng nên bạn có thể sử dụng nước cốt dừa để chế biến nhiều món ăn.

• Thử làm cà ri từ nước cốt dừa, thay thế sữa động vật bằng nước cốt dừa để nấu súp, hoặc cho một thìa đầy nước cốt dừa vào tách cà phê sáng.
• Nước cốt dừa ở dạng chất lỏng và loãng hơn có thể thay thế trực tiếp cho sữa bò. Nước cốt dừa ở dạng đặc hơn (ví dụ như khi đóng hộp) có thể dùng thay thế cho kem sữa béo hoặc bột kem.

Ăn hạt. Hạt là món ăn vặt giàu dinh dưỡng và cũng chứa nhiều calo. Hạt Mắc-ca, hạt hồ đào, hạt thông, hạt Brazil và quả óc chó có hàm lượng calo cao nhất, còn hạt dẻ, hạt điều và lạc có hàm lượng calo thấp hơn.

• Bạn có thể nhâm nhi một nắm hạt như món ăn vặt hoặc kết hợp vào công thực nấu ăn. Ví dụ, có thể kết hợp một ít hạt điều với quả óc chó rang và xay nhuyễn để làm sốt Pesto, hoặc cho hạt hạnh nhân cắt nhỏ vào bột làm bánh quy sôcôla.
• Phết bơ từ các loại hạt lên bánh mì hoặc ăn kèm với hoa quả. Phết bơ từ các loại hạt như bơ lạc hoặc bơ hạt điều lên lát bánh mì nguyên cám nướng sẽ tạo ra một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe và giúp tăng hàm lượng calo. Bạn có thể phết một thìa bơ hạnh nhân lên bánh mì nướng hoặc chấm táo cắt lát vào bơ lạc.

Thưởng thức món sốt kem đậu gà. Sốt kem đậu gà là lựa chọn tuyệt vời khi muốn tăng cân vì chứa đậu gà – loại đậu giàu calo, chất béo tốt cho sức khỏe và chất xơ dồi dào.

• Thử thêm sốt kem đậu gà vào bánh mì, dùng sốt chấm rau hoặc cho vào món salad.

Bổ sung bơ vào chế độ ăn uống. Quả bơ chứa nhiều chất béo và dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời để tăng calo cho người không dung nạp lactose. Bạn có thể sử dụng bơ trong nhiều món ăn khác nhau.

• Thử thêm bơ vào bánh mì sandwich, món salad hoặc sinh tố hoa quả để tăng chất béo và calo mà không thay đổi mùi vị món ăn.

Sử dụng mật ong thay vì đường phụ gia. Tránh đường phụ gia để tăng cân vì có thể gây hại cho sức khỏe. Thay vào đó, hãy sử dụng mật ong một cách an toàn và lành mạnh để bổ sung calo.

• Chú ý nếu bạn mắc tiểu đường. Mật ong có thể tác động đến đường huyết, vì vậy hãy sử dụng cẩn thận.

Uống sinh tố và nước lắc không chứa sữa động vật. Bổ sung 200-500 calo hàng ngày thông qua nước lắc lành mạnh, không chứa sữa động vật, giúp tăng cân một cách khỏe mạnh.

• Nước lắc và sinh tố giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và thú vị. Bạn có thể tìm kiếm nhiều công thức trên mạng.
• Thường thì sinh tố dùng nước hoa quả không chứa đường phụ gia hoặc sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, kết hợp với rau quả. Nguyên liệu được xay nhuyễn đến khi đạt được độ nhuyễn mong muốn.
• Nhiều loại sinh tố sử dụng phụ gia như vani, quế hoặc mật ong để tạo thêm vị ngọt và hương vị đặc biệt. Bạn có thể kết hợp nhiều phụ gia khác nhau để có hương vị độc đáo.
• Nếu công thức sử dụng sữa động vật như sữa hoặc sữa chua, bạn có thể thay thế bằng sữa không từ động vật như sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân.

Uống nước ép hoa quả giàu calo. Người đang ăn kiêng thường được khuyên nên tránh tiêu thụ calo từ thức uống. Tuy nhiên, nếu muốn tăng cân, việc bổ sung thức uống chứa nhiều calo vào chế độ ăn có thể sẽ giúp ích.

• Trong bữa ăn, bạn có thể uống nước ép hoa quả không chứa đường phụ gia hoặc các loại nước uống thể thao như nước Gatorade. Tuy nhiên, bên cạnh thức uống nhiều calo, bạn phải luôn nhớ uống đủ 8 cốc nước mỗi ngày để đảm bảo chế độ ăn lành mạnh.
• Mặc dù uống thức uống chứa calo sẽ giúp tăng cân nhưng việc tăng cân một cách khỏe mạnh cũng rất quan trọng. Bạn nên tránh đồ uống nhiều đường như nước soda hoặc nước hoa quả chứa nhiều đường phụ gia. Ngoài ra, nên tránh tăng cân bằng cách tăng tiêu thụ đồ uống chứa cồn vì cách này có thể gây nguy hiểm nếu bạn bị suy dinh dưỡng.

Hỏi chuyên gia dinh dưỡng về việc sử dụng bột protein không từ sữa động vật vào chế độ ăn. Bột protein là thực phẩm bổ sung mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe có bán ở các phòng tập thể hình hoặc cửa hàng thực phẩm chăm sóc sức khỏe. Bột protein gồm các thành phần giúp tăng năng lượng cho thức uống và giúp bạn tăng cân, tăng cơ. Có thể cho bột protein vào sinh tố và các thức uống khác hoặc xay nhuyễn và dùng chế biến món ăn.

• Trước tiên, nên hỏi chuyên gia dinh dưỡng về việc bổ sung bột protein. Bột protein thường được dùng để tạo cơ bắp và có thể không có ích đối với người chỉ muốn tăng cân.
• Bột protein từ lòng trắng trứng là thực phẩm tuyệt vời không từ sữa động vật giúp bổ sung protein vào chế độ ăn. Sản phẩm này có nhiều mùi hương và có cả dạng không ngọt.

Trao đổi với bác sĩ về vấn đề cân nặng. Sụt cân không có nguyên nhân và khó tăng cân có thể là triệu chứng của chứng không dung nạp lactose. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn mới được chẩn đoán mắc chứng không dung nạp lactose và đang điều chỉnh theo chế độ ăn mới. Tuy nhiên, sụt cân cũng có thể là triệu chứng của nhiều bệnh lý tiềm ẩn khác. Nếu không chắc sụt cân có phải do cơ thể không dung nạp lactose hay không, tốt nhất bạn nên trao đổi với bác sĩ.

• Có nhiều nguyên nhân dẫn đến sụt cân, từ bệnh khá lành tính, như vấn đề nhỏ về răng miệng, cho đến các bệnh nghiêm trọng hơn, như ung thư và bệnh Parkinson. Vì vậy, nếu sụt cân không biết nguyên nhân, tốt nhất bạn nên đi khám để được bác sĩ chẩn đoán. Bác sĩ sẽ kiểm tra và tiến hành nhiều xét nghiệm dựa trên tiền sử bệnh và sức khỏe hiện tại của bạn.
• Nếu bạn không tăng cân được do cơ thể không dung nạp lactose, bác sĩ sẽ giúp bạn thiết lập chế độ ăn uống và tập luyện hiệu quả nhất.

Tìm kiếm lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng. Nếu khó tăng cân do chế độ ăn không chứa lactose, bạn nên nhờ bác sĩ giới thiệu đến gặp chuyên gia dinh dưỡng. Chuyên gia sẽ đưa ra những khuyến nghị về chế độ ăn cho bạn dựa trên sở thích cá nhân và nhu cầu sức khỏe.

Đánh giá tác dụng phụ của thuốc. Nếu đang sử dụng thuốc kê đơn, hãy kiểm tra tác dụng phụ của thuốc. Một số loại thuốc kê đơn có thể gây sụt cân không mong muốn.

• Thuốc điều trị đau nửa đầu và thuốc tâm thần đôi khi có thể gây sụt cân. Đặc biệt, thuốc điều trị rối loạn tăng động giảm chú ý là thủ phạm gây sụt cân đột ngột.
• Nếu bạn nghi ngờ thuốc chữa bệnh gây suy dinh dưỡng, hãy thảo luận với bác sĩ về việc thay đổi thuốc.

• Ăn nhiều hơn. Nếu gặp vấn đề về cân nặng hoặc không dung nạp lactose, bạn có thể tăng lượng thức ăn không từ sữa động vật để tăng calo và hỗ trợ tăng cân trong thời gian ngắn.
• Ăn thường xuyên để dễ dàng tăng lượng calo dung nạp hàng ngày. Chuẩn bị thêm các món ăn nhẹ nhàng như bánh Granola hoặc rau củ đã chế biến sẵn để làm đồ ăn vặt.