Cách để trẻ ăn uống lành mạnh và hiệu quả

Dù bạn còn trẻ hay đã có gia đình, chế độ ăn uống lành mạnh luôn mang lại nhiều lợi ích trong cuộc sống. Nếu trẻ được dạy dỗ ăn uống lành mạnh từ nhỏ, họ sẽ có sức khỏe tốt hơn, năng lượng và sức bền để làm các việc khác. Dưới đây là năm chiến lược tốt nhất để cải thiện dinh dưỡng và thúc đẩy thói quen ăn uống thông minh.

Bữa ăn gia đình đóng vai trò quan trọng trong việc thiết lập thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ em.

5 chiến lược để cải thiện dinh dưỡng và khuyến khích ăn uống phù hợp:

• Thường xuyên tổ chức bữa cơm gia đình.
• Cung cấp đa dạng thực phẩm lành mạnh và đồ ăn nhẹ.
• Làm mẫu cho con cái bằng cách ăn uống lành mạnh.
• Tránh xung đột trong lúc ăn.
• Tham gia chuẩn bị bữa ăn cùng trẻ em.

Chắc chắn, việc duy trì chế độ ăn lành mạnh đầy đủ có thể khó khăn vì lịch trình bận rộn và thực phẩm tiện lợi luôn sẵn có. Tuy nhiên, các mẹo sau đây có thể giúp biến cả 5 chiến lược trở thành một phần của cuộc sống gia đình bận rộn của bạn.

Bữa cơm gia đình

Bữa cơm gia đình là dịp sum vầy vui vẻ cho cả gia đình, tạo thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ. Trẻ em thích dự đoán các món ăn trong bữa cơm gia đình và cha mẹ có cơ hội trò chuyện với con. Tham gia bữa cơm gia đình thường xuyên cũng có nhiều lợi ích:

• Được ăn nhiều loại trái cây, rau củ và ngũ cốc hơn
• Giảm việc ăn vặt thức ăn không tốt cho sức khỏe
• Giảm nguy cơ sử dụng thuốc lá, cần sa hoặc rượu
• Ngoài ra, bữa cơm gia đình còn là cơ hội cho cha mẹ giới thiệu cho con các món mới và gương mẫu cho thói quen ăn uống lành mạnh.

Thanh thiếu niên có thể không tham gia bữa ăn gia đình, điều này không là điều ngạc nhiên bởi họ thường bận rộn và mong muốn tự lập hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng họ vẫn muốn được cha mẹ tương tác, vì vậy hãy sử dụng thời gian ăn như một cơ hội để kết nối với họ.

Bạn cũng có thể áp dụng các mẹo sau đây:

• Để trẻ mời bạn bè cùng tham gia bữa ăn tối.
• Cho trẻ tham gia vào việc lên kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn.
• Maintain không gian ăn bình tĩnh và thân thiện - không nên truyền đạt hay tranh luận.

Tích trữ thực phẩm lành mạnh

Đứa trẻ thường ăn những thực phẩm có sẵn trong nhà. Vì thế, quản lý những gì bạn mua và thực phẩm bạn chuẩn bị cho bữa ăn là vô cùng quan trọng.

Một số mẹo cần thực hiện:

• Thúc đẩy việc ăn trái cây và rau hằng ngày, mục tiêu là có trái cây và rau trong mỗi bữa ăn.
• Giúp trẻ chọn lựa đồ ăn lành mạnh dễ dàng bằng cách giữ trái cây và rau trong tủ lạnh, trên bàn ăn. Các thực phẩm nhẹ khác bao gồm sữa chua ít béo, bơ đậu phộng, cần tây hoặc bánh quy giòn và phô mai.
• Chọn thực phẩm giàu protein như thịt gà và các nguồn protein khác như cá, trứng, đậu và hạt.
• Mua ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp chất xơ cho trẻ.
• Hạn chế thức ăn nhiều chất béo bằng cách tránh đồ chiên rán và lựa chọn cách nấu ăn lành mạnh hơn, như nướng, quay và hấp. Chọn sữa ít béo hoặc không béo.
• Hạn chế đồ ăn nhanh và thức ăn nhẹ ít dinh dưỡng, chẳng hạn như khoai tây chiên và kẹo. Tuy nhiên, không cấm hoàn toàn những món ngon trong nhà. Thay vào đó, hãy chuẩn bị những món ăn mới lạ để trẻ không cảm thấy thiếu hụt.
• Hạn chế thức uống đường, như nước ngọt và đồ uống có ga. Thay vào đó, cho trẻ uống nước lọc và sữa ít béo.

Chuẩn bị sẵn và làm một số món ăn lành mạnh cho gia đình. Nguồn hình ảnh từ Pexels.

Bài viết liên quan: Bạn đã biết về các loại thực phẩm giúp tăng cường trí não cho trẻ?

Cha mẹ là bản mẫu về ăn uống lành mạnh cho con

Cách tốt nhất để khích lệ con ăn uống lành mạnh là tự mình thực hiện. Trẻ nhỏ thường học theo cha mẹ từ những hành động hàng ngày. Nếu cha mẹ ăn trái cây, rau củ và hạn chế thức ăn ít dinh dưỡng, con cái sẽ theo gương bạn.

Một phương pháp khác để trở thành một mô hình tốt là cung cấp các phần ăn cân đối và không ăn quá độ. Bạn có thể chia sẻ niềm vui khi ăn uống của bạn, đặc biệt với trẻ nhỏ. Bạn có thể nói rằng, 'Món này ngon lắm nhưng mẹ đã no nên mẹ sẽ không ăn.' Tương tự, việc cha mẹ luôn ăn kiêng hoặc than phiền về ngoại hình của họ có thể gây ra những cảm xúc tiêu cực tương tự ở con cái. Bạn nên duy trì một quan điểm tích cực về thực phẩm.

Đừng biến bữa ăn thành cuộc chiến

Thức ăn có thể trở thành nguồn gây xung đột. Cha mẹ không nên áp đặt, ép buộc hoặc hối thúc con cái ăn thức ăn lành mạnh mà không có lựa chọn. Thay vào đó, họ có thể cho con cái một ít quyền tự quyết nhưng cũng hạn chế thức ăn không lành mạnh có sẵn trong nhà.

Bố mẹ nên cho con tự quyết định khi con thực sự đói, biết lựa chọn món ăn từ những gì đã được chuẩn bị và tự nhận biết lúc no. Việc kiểm soát thực phẩm cho con nên được thực hiện không chỉ trong bữa ăn mà còn ở những thời điểm khác nhau trong ngày. Ngoài ra, có một số nguyên tắc quan trọng sau đây mà bố mẹ cần áp dụng:

• Xây dựng một lịch trình cho các bữa ăn chính và các bữa nhẹ. Bạn có thể quyết định không ăn và biết khi nào đến lượt bữa ăn chính hoặc bữa nhẹ tiếp theo.
• Không bắt buộc con ăn hết mọi thứ trên đĩa. Hành động này sẽ giúp con nhận biết khi nào mình đã đủ no.
• Không dùng đồ ăn như một phần thưởng cho con. Hạn chế việc sử dụng đồ ngọt như một phần thưởng để khiến con ăn bữa ăn chính.
• Không dùng thức ăn để thể hiện tình yêu thương. Khi muốn thể hiện tình cảm, hãy ôm con, dành thêm thời gian chăm sóc con hoặc khen ngợi con.

Bài viết có liên quan: Đồ dùng cần chuẩn bị khi bắt đầu ăn dặm không phải là một trận chiến

Tham gia vào việc chuẩn bị bữa ăn cùng con

Hầu hết các bé đều thích tự quyết định món ăn cho bữa tối của mình. Bố mẹ nên trò chuyện với con về việc lựa chọn và lên kế hoạch cho một bữa ăn cân đối. Một số bé thậm chí còn muốn tham gia mua nguyên liệu và chuẩn bị bữa ăn. Tại cửa hàng, hãy dạy con nhìn nhãn sản phẩm để bắt đầu hiểu về những gì cần mua.

Trong nhà bếp, hãy chọn những công việc phù hợp với độ tuổi của trẻ để trẻ có thể vừa làm vừa chơi mà không gặp nguy hiểm hoặc cảm thấy quá tải. Và khi kết thúc bữa ăn, đừng quên khen ngợi đầu bếp.

Cả gia đình cùng con tham gia vào việc chuẩn bị bữa ăn. Nguồn hình Pexels

Bữa trưa tại trường có thể là một cơ hội khác cho trẻ em học hỏi. Quan trọng hơn, nếu bạn có thể khuyến khích trẻ suy nghĩ về những gì trẻ ăn vào bữa trưa, bạn có thể giúp trẻ thay đổi cách tiêu thụ thức ăn. Bạn cùng con suy nghĩ về những loại thực phẩm trẻ muốn ăn vào buổi trưa hoặc đến cửa hàng cùng nhau mua sắm những thực phẩm đóng gói, tốt cho sức khỏe.

Có một lý do quan trọng khác tại sao trẻ em nên tham gia vào việc chuẩn bị bữa ăn: Điều này có thể giúp trẻ phát triển khả năng đưa ra quyết định tốt về loại thức ăn mà trẻ muốn ăn. Dù điều này không đồng nghĩa với việc trẻ sẽ bỗng dưng muốn ăn salad thay vì khoai tây chiên, nhưng thói quen lựa chọn thức ăn trước bữa ăn mà bạn giúp trẻ hình thành bây giờ có thể dẫn đến những lựa chọn lành mạnh hơn trong tương lai. Cuối cùng, bạn cần một số công thức nấu ăn lành mạnh cho trẻ em ở mọi độ tuổi.

Quỳnh tổng hợp từ đánh giá của Elana Pearl Ben-Joseph, MD trên Kidshealth