Buzz
Đối với thực phẩm, hạn sử dụng là yếu tố vô cùng quan trọng. Sử dụng sản phẩm hết hạn có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy hoặc ngộ độc. Hãy cùng Mytour tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé!
Mỗi sản phẩm thực phẩm đều có hạn sử dụng được in trên bao bì để người tiêu dùng an tâm hơn khi sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu và đọc được hạn sử dụng của từng loại thực phẩm. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về vấn đề này qua thông tin dưới đây.
UBD (Use-By-Date) là gì?
UBD (hay Use-By-Date) thường được in trên các sản phẩm dễ hư như sữa, phô mai, thịt cá,... Khi thấy dòng hướng dẫn này, bạn nên sử dụng trước ngày đó để đảm bảo sức khỏe.
Nếu sử dụng sản phẩm sau ngày hết hạn có thể gây ngộ độc. Đối với các doanh nghiệp, bán hàng sau ngày hết hạn là vi phạm pháp luật.
BBD (Best Before Date) là gì?
Dấu Best-Before-Date thường xuất hiện trên các sản phẩm đông lạnh, đồ đóng hộp và đồ khô. Ý nghĩa của Best-Before-Date là thời điểm thực phẩm đạt chất lượng tốt nhất trong khoảng thời gian này.
Nói một cách đơn giản, nếu sử dụng sản phẩm sau ngày hết hạn được in trên bao bì thì vẫn có thể dùng được, nhưng chất lượng và giá trị dinh dưỡng sẽ giảm dần.
Đối với các sản phẩm này, sau khi hết thời hạn vẫn có thể bán ra thị trường và không vi phạm pháp luật, miễn là nhà sản xuất chứng minh sản phẩm vẫn an toàn và ghi rõ ngày hết hạn dưới hai dạng: 'Hạn sử dụng' hoặc 'Sử dụng đến ngày'.
Sell by / Sell by date / Display Until là gì?
Loại thực phẩm này thường áp dụng cho các nhà phân phối, nhà bán lẻ. 'Sell by' hay 'Display until' không có nghĩa là ngày hết hạn, vì hầu hết thực phẩm vẫn có thể sử dụng sau ngày ghi trên bao bì. Tuy nhiên, sản phẩm sẽ không có chất lượng như khi mới.
Expiry date / EXP là gì?
Ngoài ra còn có Expiry date/EXP (ngày hết hạn) áp dụng cho các sản phẩm chức năng, bánh quy đóng hộp, kem đánh răng,... Khi hết hạn, sản phẩm này sẽ không còn chất dinh dưỡng hoặc hiệu quả (đối với thuốc).
Tóm tắt:
Cảnh báo khi ăn phải đồ ăn hết hạn
Đồ ăn cung cấp dinh dưỡng tốt nhất khi được sử dụng trước hạn sử dụng. Nếu ăn phải thực phẩm đã hết hạn, bạn có nguy cơ mắc các bệnh đường ruột, rối loạn tiêu hóa, thậm chí ngộ độc thực phẩm.
Triệu chứng thường gặp như tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt, sốt cao,... Nếu nặng có thể dẫn đến tử vong. Ăn đồ hết hạn lâu dài có thể gây tụ hội bệnh tật và là nguyên nhân chính gây ung thư.
Dấu hiệu nhận biết đồ ăn đã hết hạn
Việc ăn phải đồ ăn hết hạn không tốt cho sức khỏe. Bạn cần cẩn trọng khi mua và sử dụng thực phẩm.
Một số dấu hiệu nhận biết đồ ăn đã quá hạn như mùi thiu, rau củ có vẻ vàng úa, mềm nhũn, nấm mốc trên bề mặt. Khi mua đồ đóng hộp, bạn nên kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì.
Có những loại thực phẩm vẫn có thể sử dụng sau khi hết hạn như bánh mì, sữa, trứng, pho mát, mì ống, mật ong, mứt,... Tuy nhiên, cần biết cách bảo quản để tránh vi khuẩn gây hỏng.
Hãy phân biệt Use-By-Date và Best-Before-Date trên bao bì.
- - Use-By-Date in trên các sản phẩm sử dụng ngay như rau củ quả.
- Best-Before-Date in trên đồ đông lạnh, thực phẩm đóng hộp,... Vẫn có thể sử dụng sau ngày BBD nhưng không còn hương vị tốt như ban đầu.
Mặc dù mỗi loại thực phẩm có cách ghi hạn sử dụng khác nhau, để bảo vệ sức khỏe, hạn chế sử dụng sản phẩm quá hạn. Trước khi mua, hãy đọc kỹ hạn sử dụng trên bao bì.
