Cách Đóng Lạnh và Tan Hummus

Vậy là, bạn đã mua hoặc làm được nhiều hummus, và bây giờ bạn không chắc rằng bạn sẽ có thể ăn hết trước ngày hết hạn. Đừng lo lắng vì bạn có thể đóng lạnh hummus cũng dễ dàng như ăn kẹo! Mặc dù hương vị và cấu trúc của hummus có thể thay đổi sau khi đóng lạnh, việc đóng lạnh hummus có thể rất tiện lợi và giúp bạn tiêu thụ ít thức ăn hơn. Tiếp tục đọc để biết cách đóng lạnh hummus và khi nào để rã đông.

• Bảo quản hummus trong tủ lạnh trong vòng tới 4 tháng.
• Đóng lạnh hummus trong một hộp chứa kín khí với một ít dầu oliu.
• Thử thêm gia vị hoặc nguyên liệu tươi vào hummus đã rã đông để tăng hương vị.

Có, hummus còn thừa có thể đóng lạnh trong vòng tới 4 tháng. Đóng lạnh hummus rất hữu ích khi bạn đã làm một lô hummus lớn hoặc mở một gói hummus và không thể ăn hết trước khi nó hết hạn. Cấu trúc và hương vị có thể thay đổi một chút khi bạn đóng lạnh hummus, nhưng vẫn hoàn toàn tốt để rã đông và ăn.

• Sử dụng hummus đóng lạnh trong vòng một tuần sau khi rã đông.
• Càng để hummus trong tủ lạnh lâu, hương vị và cấu trúc sẽ thay đổi nhiều hơn.

Chẻ hummus vào một hộp chứa kín khí. Dù hummus của bạn là tự làm hoặc từ cửa hàng, bạn sẽ cần phải đóng lạnh nó trong một hộp chứa kín khí. Sử dụng một thìa hoặc một cái gạt để lấy hết hummus từ bát hoặc gói hummus đang có. Ép hummus xuống góc của hộp chứa để lấy được nhiều nhất có thể.

• Tránh sử dụng túi Ziploc hoặc hộp thủy tinh khi đóng lạnh hummus của bạn, vì một túi có thể làm cho hummus đông không đều, và thủy tinh có thể nứt khi rã đông.
• Để lại khoảng 1 inch (2.5 cm) hoặc hơn giữa nắp và hummus. Điều này sẽ cho phép hummus mở rộng trong quá trình đóng băng.
• Đóng lạnh hummus thành từng phần nhỏ bằng cách sử dụng các hộp nhỏ, để bạn có thể dễ dàng rã đông một lượng cụ thể.

Chậm dần dầu oliu lên trên hummus. Một lớp mỏng dầu oliu trên trên hummus của bạn sẽ giúp giữ ẩm và không làm khô trong quá trình đóng lạnh. Đổ dầu oliu thẳng từ chai hoặc sử dụng một thìa để phủ một lớp mỏng lên trên.

Ghi nhãn và ghi ngày lên các hũ hummus. Sử dụng một bút lâu phai hoặc nhãn dán để viết ngày bạn đặt nó vào tủ lạnh, bao gồm cả tháng và năm. Điều này sẽ giúp bạn theo dõi hummus đã ở trong tủ lạnh bao lâu.

Ăn hết hummus trong vòng 4 đến 6 tháng. Để hummus trong tủ lạnh lâu hơn 4 tháng có thể làm cho nó trở nên bị khô và bị đóng băng, điều này sẽ làm thay đổi hương vị và cấu trúc. Mặc dù bạn có thể an toàn tiêu thụ hummus đóng lạnh trong vòng 6 tháng kể từ khi đóng lạnh, nhưng có thể không thú vị bằng cách rã đông và ăn trong vòng 4 tháng.

• Nếu sau khi đóng lạnh bạn vẫn có quá nhiều hummus, hãy hỏi bạn bè và gia đình xem họ có muốn không—không có hại gì trong việc chia sẻ một loại nước chấm ngon!

Hummus đóng lạnh mất từ 24 đến 48 giờ để rã đông trong tủ lạnh. Khi đến lúc sử dụng hummus đóng lạnh của bạn, đặt hũ trong tủ lạnh ít nhất một ngày. Điều này sẽ giúp hummus rã đông từ từ, giúp nó rã đều, để nó lấy lại được cấu trúc mềm mại của nó.

• Khuấy hummus đã rã đông với một cái thìa trước khi phục vụ để đảm bảo mọi thứ đã rã đều và dầu đã được kết hợp.
• Mong đợi một sự thay đổi nhỏ về hương vị và cấu trúc khi bạn ăn hummus đã rã đông. Nước bên trong hummus mở rộng và co lại trong quá trình đóng lạnh và rã đông, làm thay đổi hương vị và cấu trúc.
• Không rã đông hummus ở nhiệt độ phòng, hoặc nó có thể bị hỏng.

Nâng cao hương vị của hummus bằng các loại gia vị. Nếu bạn thấy hương vị mới của hummus đã rã đông hơi khác biệt một chút, hãy thử thêm hương vị mới với các loại gia vị. Rắc một ít ớt paprika, tiêu, và/hoặc tiêu đen lên trên hummus để có một hương vị mới sáng tạo.

• Cân nhắc cắt nhỏ và rắc một củ hành tây, ớt chuông, hoặc tép tỏi lên hummus để thêm hương vị tươi mới.

Phết hummus lên bánh mì. Hummus có thể là một sự thay thế tuyệt vời và ngon miệng cho sốt mayonnaise! Đơn giản là làm bánh mì yêu thích của bạn, và sau đó phết một lớp hummus lên lát bánh mì phía trên. Ai biết được? Bạn có thể tìm thấy một loại gia vị mới yêu thích!

• Hummus kết hợp tốt với thịt gà, thịt gà, và các loại rau xanh lá.

Chấm bánh quy và rau củ vào hummus trong khi thưởng thức khay snack. Có gì tuyệt vời hơn là một khay rau củ và phô mai? Thêm một chút protein bổ sung vào khay phô mai của bạn với một tô đầy hummus. Hãy thử chấm bánh quy, cà rốt, ớt chuông, hoặc thậm chí là phô mai vào hummus.

• Tạo một chiếc bánh quy nhỏ bằng cách chấm một chiếc bánh quy vào hummus, đặt một lát phô mai lên trên, và sau đó đặt thêm một chiếc bánh quy khác lên trên.

Nấu ăn với hummus. Tin hay không, nhiều món ngon yêu cầu một phần hummus. Hãy làm burger bò hummus bằng cách trộn thịt bò xay với hummus, hoặc tạo ra một món mì gói hummus-sésame kem bằng cách trộn hummus với nước tương.