Cách giải quyết vấn đề Bóc trứng luộc bị sát vỏ

Đối mặt với trứng luộc khó bóc? Hãy ngâm trứng trong nước lạnh 1 tiếng và bóc dưới vòi nước. Thử sử dụng giấm, muối hoặc muối nở khi luộc trứng để vỏ trở nên mềm mại. Bạn cũng có thể thêm chất bôi trơn để bóc vỏ trứng dễ dàng.

Đổ nước lạnh đầy 2/3 bát nhựa. Mở vòi nước và đảm bảo nước mát. Đặt bát nhựa dưới vòi nước chảy cho đến khi đầy 2/3 bát và tắt vòi nước.

• Trứng lạnh sẽ dễ bóc hơn, vì lòng trắng trứng co lại và tách khỏi vỏ.

Đặt trứng vào bát để ngâm trong nước. Sau khi luộc trứng và để nguội 30 phút đến 1 tiếng, hãy ngâm trứng trong nước để bóc vỏ. Bạn có thể sử dụng bát nhựa hoặc vật đựng khác nếu cần. Không cần đậy nắp! Trứng ngâm sẽ nguội tự nhiên.

• Bạn có thể đổ bớt nước nếu nước dâng lên mấp mé miệng bát.

Bỏ trứng vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Nhiệt độ mát trong tủ lạnh giúp làm lạnh nước và làm vỏ trứng dễ bóc hơn. Bóc vỏ trứng dễ dàng sau khoảng 1 tiếng. Trứng luộc có thể bảo quản trong tủ lạnh 3-4 ngày.

• Khi ngâm trong nước lạnh, trứng sẽ tách ra khỏi vỏ và bạn có thể bóc dễ dàng.

Bóc vỏ trứng bằng tay để đảm bảo sạch sẽ. Sau khi ngâm trứng trong nước lạnh, lấy ra khỏi tủ lạnh và đổ nước đi. Gõ thìa để vỏ trứng vỡ ra, sau đó dùng ngón tay bóc mảnh vụn.

• Bóc phần còn lại dễ dàng khi đã mở một phần.

Mở vòi nước và để nước lạnh chảy khoảng 15 giây. Nước lạnh giúp lòng trắng trứng co lại và dễ rời khỏi vỏ. Để sử dụng nước lạnh, để nước chảy vài giây cho nước điều chỉnh nhiệt độ.

• Nước không cần lạnh như nước đá, nhưng càng lạnh thì càng dễ bóc vỏ trứng.
• Rửa sạch bát đĩa và bồn rửa trước khi sử dụng để tránh ô nhiễm.

Giữ quả trứng dưới vòi nước khoảng 5-15 giây. Đặt quả trứng dưới vòi nước, hứng nước chảy trong khoảng 15 giây.

• Bạn có thể thay đổi thời gian để điều chỉnh nhiệt độ trứng theo ý muốn.

Gõ đầu to của quả trứng vào bồn rửa 1-3 lần và bắt đầu bóc. Gõ quả trứng vào bồn rửa vài lần, đảm bảo gõ vào đầu to của quả trứng. Vỏ trứng sẽ vỡ ra, giúp bạn bóc dễ dàng.

• Bạn cũng có thể gõ quả trứng vào cạnh vòi nước, sau đó hứng quả trứng và gõ đầu to vào đầu vòi nước.

Bóc vỏ trứng bắt đầu từ đầu to của quả trứng. Phần dưới lớn hơn và dễ bóc hơn. Bóc vỏ trong nước để tránh mảnh vỏ rơi xuống.

• Vỏ trứng sẽ bong ra dễ dàng trong nước, giúp bóc cả những quả trứng khó bóc nhất.

Thu dọn vỏ trứng và vứt vào thùng phân trộn hoặc thùng rác. Tắt vòi nước, đặt trứng vào đĩa và thu gom vỏ trứng. Vỏ trứng làm phân trộn tốt hoặc vứt vào thùng rác.

• Dùng rổ lọc rác để tránh vỏ trứng vào ống thoát nước.
• Nếu có máy hủy rác, bật máy để loại bỏ mảnh vỏ trứng rơi vào lỗ thoát nước.

Luộc trứng với ¼ cốc (60 ml) giấm và 1 thìa cà phê (5 ml) muối. Đun sôi nước với lửa vừa, rót giấm và muối vào khi nước sôi. Thêm nguyên liệu khi nước bắt đầu sủi bọng.

• Cách này giúp vỏ trứng tách khỏi trứng, bóc dễ dàng ngay cả với những quả trứng khó bóc.

Thử cho vào nước sôi một chút muối nở nếu không có giấm. Sử dụng muối nở nếu thiếu giấm. Đổ 1 lít nước vào nồi, thêm 1 thìa cà phê (5 ml) muối nở khi nước sôi.

• Muối nở làm lỏng kết cấu lòng trắng và lớp màng vỏ, giúp bóc trứng dễ dàng hơn.

Dùng kim châm vào trứng trước khi luộc để dễ bóc hơn. Châm một lỗ vào trứng trước khi luộc để nước thấm vào nhiều hơn, giúp vỏ trứng dễ bóc. Sử dụng kim châm hoặc kim gút nhẹ nhàng châm lỗ trước khi luộc.

• Nước thấm vào nhiều hơn giúp lòng trắng tách khỏi lớp màng vỏ.
• Châm lỗ cẩn thận để không làm vỡ vỏ trứng.

Đặt trứng dưới vòi nước mát để trứng không chín quá mức. Trứng có thể chín tiếp sau khi tắt bếp. Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc để tránh chín quá mức. Nếu luộc quá lửa, trứng sẽ nở ra và khó bóc.

• Một cách khác là đặt bát trứng chứa đá lạnh vào tủ lạnh 1 tiếng trước khi bóc.

• Chú ý đến những mảnh vỏ trứng sắc cạnh. Có thể góc nhọn và sắc tạo trầy xước hoặc đâm vào ngón tay.