Cách giữ ốc hương luôn tươi ngon như mới mua

Bạn đã biết cách giữ ốc hương luôn tươi ngon như lúc mới mua chưa? Nếu chưa, hãy đọc ngay bài viết dưới đây từ Mytour.

Ốc hương là một trong những loại ốc được nhiều người ưa thích và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu không giữ ốc hương tươi, các món ăn sẽ bị ảnh hưởng. Hãy cùng Mytour tìm hiểu cách giữ ốc hương luôn tươi ngon dưới đây để món ăn của bạn thêm hấp dẫn.

Cách bảo quản ốc hương

Sử dụng túi vải ướt để bảo quản ốc hương

Một phương pháp đơn giản để bảo quản ốc hương là đặt chúng vào túi vải sạch và ướt. Để túi ở nơi thoáng mát, làm ướt túi thường xuyên để tạo môi trường ẩm cho ốc hương và tránh ánh nắng mặt trời.

Nếu không muốn chế biến ốc hương ngay sau khi mua về, bạn có thể áp dụng cách này để bảo quản ốc hương thêm 2 - 3 ngày mà vẫn giữ được độ tươi ngon của chúng.

Bên cạnh đó, hãy thêm một ít nước muối loãng khoảng 3% vào và vẩy túi vải để ốc hương có môi trường sống tốt hơn.

Tạo môi trường sống nhân tạo cho ốc hương

Nếu bạn mua ốc hương số lượng lớn và muốn bảo quản chúng trong thời gian dài, bạn cần tạo ra một môi trường sống nhân tạo cho chúng.

Bạn cần chuẩn bị một thùng hoặc chậu rồi cho ốc hương vào đó. Sau đó, bạn hãy thêm nước biển trực tiếp hoặc tạo độ mặn cho nước bằng cách pha muối vào nước với tỷ lệ 3g muối - 1 lít nước.

Nhiệt độ nước cần giữ ở khoảng 25 - 30 độ C

Bảo quản ốc hương bằng phương pháp đông lạnh

Những ai muốn bảo quản và vận chuyển ốc hương đi xa có thể áp dụng phương pháp đông lạnh. Chuẩn bị 1 thùng xốp, đổ đá bào vào khoảng ½ thùng rồi đặt ốc hương lên trên. Phương pháp này giúp ốc hương luôn tươi ngon trong quá trình vận chuyển.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản ốc hương bằng cách đặt ốc hương vào túi nilon kín sau đó hút chân không. Sau đó, đặt ốc hương vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.

Cách chọn ốc hương ngon

Ốc hương khỏe mạnh

Ốc hương khỏe mạnh sẽ có miệng thịt lớn và rất đầy đặn và mềm mịn khi chạm vào. Điều này cho thấy ốc hương phát triển tốt và sống khỏe mạnh, thích hợp cho việc chế biến.

Ốc hương yếu

Nhận biết ốc hương yếu bằng cách kiểm tra miệng thịt bị lún vào bên trong một chút và ruột bên ngoài. Đó thường là dấu hiệu của ốc hương gầy và yếu. Mặc dù sống bình thường, nhưng chúng sẽ không ngon và có nguy cơ chết cao.

Ốc hương mới chết

Nhận biết ốc hương mới chết qua phần miệng và đầu ốc phình lên bên ngoài cùng với miệng thịt cứng và khó chạm.

Ốc hương đã chết từ lâu

Nhận biết ốc hương đã chết từ lâu thông qua nắp miệng lỏng lẻo, có cảm giác nhớt khi chạm vào và bắt đầu phát ra mùi hôi thối.

Hãy chọn lựa cẩn thận và tuyệt đối không nên mua ốc hương đã chết để chế biến, vì có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe cũng như không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các món ngon từ ốc hương

Ốc hương xào bơ tỏi

Món ốc hương xào bơ tỏi luôn thu hút với hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản. Cuối tuần, cả gia đình quây quần thưởng thức món ốc hương xào bơ tỏi là một trải nghiệm tuyệt vời.

Khám phá hương vị đặc biệt của món ốc hương hấp sả

Món ốc hương hấp sả là sự kết hợp tinh tế giữa thịt ốc dai giòn và mùi thơm đặc trưng của sả. Không gian gia đình sẽ trở nên ấm áp hơn với món ăn này.

Thưởng thức hương vị mới lạ của món ốc hương xào trứng muối

Món ốc hương xào trứng muối là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của trứng muối và vị ngọt của ốc hương, chắc chắn sẽ làm mãn nhãn mọi thực khách.

Khám phá hương vị đặc biệt của món ốc hương rang muối

Món ốc hương rang muối tạo nên hương vị cay mặn đặc trưng và kích thích vị giác của thực khách. Đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh.

Khám phá món ốc hương xào sả ớt thơm ngon

Món ốc hương xào sả ớt với hương vị thơm ngon từ sả và ớt kết hợp cùng thịt ốc dai giòn sẽ khiến bạn phải say lòng. Một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi họp mặt gia đình.

Đã từng biết cách bảo quản ốc hương để luôn tươi ngon như mới mua? Mytour đã chia sẻ cùng bạn rồi đấy! Hy vọng bạn sẽ có nhiều thông tin bổ ích!

Lựa chọn túi zipper bảo quản thực phẩm tại Mytour