Cách Gỡ Vỏ Hạnh Nhân

Nhiều công thức yêu cầu hạnh nhân không vỏ. Cho dù bạn đang làm bánh cookie yêu thích của mình hoặc làm một lô bơ hạnh nhân, hạnh nhân không vỏ mang lại cảm giác thích thú. Bằng cách làm hấp hoặc rang hạnh nhân, bạn có thể gỡ vỏ hạnh nhân dễ dàng cho các công thức yêu thích của bạn.

Đổ nước vào nồi.

Đun sôi nước. Bật bếp lên cao và đun sôi nước trong nồi của bạn. Điều này có thể mất vài phút. Chờ đợi nước của bạn đạt được sự sôi sùng sục, khi nhiều bong bóng lớn đang đến bề mặt.

Đặt hạnh nhân vào nước sôi trong 10 phút. Đổ hạnh nhân vào nước sôi nhẹ nhàng, để bạn không bị rơi vào nước nóng. Đặt một bộ hẹn giờ trong 10 phút. Trong khi bạn đợi, hãy đặt một cái rổ lên bồn rửa chén.

Làm ráo hạnh nhân trong rổ và rửa bằng nước lạnh. Sử dụng một cái găng tay chống nhiệt để bảo vệ tay của bạn, lấy nồi hạnh nhân và nước nóng ra khỏi bếp. Đổ nước nóng vào cái rổ chờ để làm ráo nước nóng.

Rửa hạnh nhân trong cái rổ với nước lạnh. Rửa hạnh nhân bằng nước lạnh cho đến khi chúng mát lại. Chỉ mất khoảng một hoặc hai phút.

Lau khô hạnh nhân bằng giấy lau. Đổ hạnh nhân đã nguội lên một tờ giấy lau trên bàn. Nhẹ nhàng lau khô chúng để loại bỏ nước dư. Bạn có thể nhận thấy rằng vỏ hạnh nhân trông có vẻ nhăn nhúm một chút. Đó là tốt!

Nắn mỗi hạt hạnh nhân để lấy vỏ. Nhẹ nhàng nắn mỗi hạt hạnh nhân giữa ngón cái và ngón trỏ để hạt hạnh nhân nhả khỏi vỏ của nó. Hạt hạnh nhân có thể bật ra khỏi vỏ ra xa bạn, vì vậy nếu bạn muốn, bạn có thể nắn chúng vào lòng bàn tay kia đã được cúp.

Sử dụng ngay hoặc bảo quản hạnh nhân trong vòng hai tuần. Sử dụng hạnh nhân đã lột vỏ ngay trong công thức yêu thích của bạn. Nếu bạn muốn bảo quản chúng, đặt chúng trong một túi nhựa zip-top trong tủ lạnh của bạn. Hạnh nhân sẽ giữ được trong vòng hai tuần.

Vào lò nướng ở 400 độ F (204 độ C). Tiền nhiệt lò nướng của bạn ở 400 độ F (204 độ C), để lò sẽ đúng nhiệt độ khi bạn đặt hạt vào. Trong khi lò nhiệt lên, bạn có thể bày hạt hạnh nhân và khay ra.

Phổ hạt hạnh nhân trên một khay nướng ở một lớp duy nhất. Rải hạt hạnh nhân của bạn trên một tấm khay nướng, chạy tay qua chúng cho đến khi chúng ở trong một lớp phẳng, đồng đều. Nếu bạn không thể đặt hạt trên khay thành một lớp duy nhất vì có quá nhiều, hãy sử dụng hai khay hoặc làm các lớp hạnh nhân một cách tuần tự.

• Chồng chất hạt hạnh nhân sẽ làm cho chúng nung không đồng đều và có thể làm cho việc lột vỏ khó khăn hơn.

Rang hạt trong vòng 10-15 phút. Đặt hạt vào lò nướng và rang chúng trong vòng tối đa 15 phút. Nhìn qua kính lò để kiểm tra xem có khu vực nào trở nên quá đậm màu, vì điều này có thể làm cho hạt của bạn đắng. Nếu bạn thấy hạt quá nâu, hãy lấy chúng ra. Có thể giúp bằng cách lắc khay mỗi năm phút trong khi rang để tránh cháy hạt.

• Các hạt sẽ sẵn sàng khi bề ngoài chuyển sang màu nâu vàng.

Lấy hạt của bạn ra khỏi lò nướng. Sử dụng găng tay lò để bảo vệ bàn tay của bạn, lấy khay ra khỏi lò nướng. Làm mát hạt hạnh nhân của bạn cho đến khi chúng không còn nóng nữa, nhưng vẫn ấm. Tốt nhất là làm mát khay trên bếp hoặc một khu vực an toàn khác xa thú cưng và trẻ em.

Mài hạnh nhân giữa hai khăn để lấy vỏ. Đổ hạnh nhân vào một khăn giấy trên bàn. Sử dụng một khăn giấy khác, mài hạnh nhân mạnh mẽ từ phía trên để làm lỏng vỏ. Ma sát được tạo ra bởi cả hai khăn sẽ làm cho bề ngoài giờ trở nên rách của hạt hạnh nhân bong ra.

• Nếu có bất kỳ mảnh vỏ nào cứng đầu dính vào hạnh nhân của bạn, hãy mài chúng một cách cá nhân với khăn giấy để lấy vỏ.

Lựa chọn hạt đã làm sạch và bảo quản. Khi tất cả vỏ đã được loại bỏ, lựa chọn những hạt hạnh nhân sạch, đã lột vỏ khỏi khăn và đặt chúng vào một tô để sử dụng trong công thức yêu thích của bạn. Hạt hạnh nhân đã rang, đã lột vỏ sẽ giữ được trong vòng hai tuần ở nhiệt độ phòng và lên đến 6 tháng nếu được bảo quản trong một túi nhựa zip ở tủ lạnh.

• Hạnh nhân
• Rổ lọc
• Nồi
• Giấy lau
• Khay nướng
• Khăn giấy ướt
• Ủng nồi
• Túi nhựa có nắp