Cách hấp tôm hùm đơn giản, thơm ngon tại nhà

Buzz

Đọc tóm tắt

- Hấp là phương pháp giữ nguyên hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao nhất của tôm hùm.
- Có nhiều cách hấp tôm hùm ngon như hấp cách thủy, hấp bia, hấp bia sả, hấp tỏi, luộc nước cốt chanh, và hấp nước dừa.
- Mỗi cách đều mang đến món tôm hùm ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Hấp là phương pháp giữ nguyên hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao nhất của tôm hùm. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ 6 cách hấp tôm hùm ngon.

Tôm hùm chứa nhiều dinh dưỡng và là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Hấp là cách giữ nguyên vị ngọt, thơm của tôm hùm và không làm mất đi giá trị dinh dưỡng.

Tôm hùm hấp cách thủy

Nguyên liệu

1 con tôm hùm
Nồi hấp cách thủy

Cách làm tôm hùm hấp cách thủy

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua tôm hùm, dùng bàn chải chà sạch để loại bỏ bụi bẩn trên vỏ, sau đó rửa kỹ lại với nước.

Bước 2 Hấp tôm hùm

Đổ nước vào nồi hấp cách thủy, đun sôi sau đó thả tôm hùm vào, đậy nắp lại.

Khi tôm hùm đã chín, mang ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Tôm hùm hấp bia

Nguyên liệu

1 con tôm hùm đã được làm sạch
3 lon bia
1 muỗng cà phê muối

Cách làm tôm hùm hấp bia

Bước 1 Ướp tôm hùm với bia

Đổ bia và muối vào thau, khuấy đều để muối tan, cho tôm hùm vào, phần bia phải ngập trong tôm hùm, rồi ướp tôm trong 30 - 45 phút.

Bước 2 Hấp tôm hùm

Đổ phần nước bia đã ướp tôm hùm vào nồi, rồi cho tôm hùm lên trên xửng hấp, tiến hành hấp tôm hùm, thời gian hấp tùy theo kích cỡ và trọng lượng của tôm.

Bạn có thể thay bia bằng nước dừa để có một món hấp mới lạ, thơm ngon hơn cho gia đình. Chỉ với vài nguyên liệu là bạn đã có thể thực hiện xong món tôm hùm hấp bia.

Tôm hùm hấp bia sả

Nguyên liệu

1 con tôm hùm 450 - 500g
Vài nhánh sả
1 lon bia
1 ít muối

Cách làm tôm hùm hấp bia sả

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm hùm mua về rửa sạch, sả đập dập. Lót vài nhánh sả xuống đáy nồi, rồi đặt tôm vào sau đó đổ bia ngập tôm, để nguyên 15 phút cho tôm ngấm bia

Bước 2 Hấp tôm

Sau khi tôm ngấm bia, thì vợt tôm ra, rồi đun sôi nồi bia, sau khi sôi thì cho tôm và tỏi vào nồi hấp tiếp 15 phút rồi tắt bếp.

Tôm hùm hấp tỏi

Nguyên liệu

1 con tôm hùm
Tỏi
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bơ

Cách làm tôm hùm hấp tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm hùm, sau đó cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc để được 2 nửa tôm hùm. Tỏi lột bỏ vỏ, rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Chuẩn bị sốt

Bắt một cái chảo lên bếp, cho bơ vào, khi bơ đã hoàn toàn tan chảy thì cho tiếp tỏi vào phi lên cho vàng thơm.

Sau đó cho muối, đường, hạt nêm vào, trộn đều cho hỗn hợp hòa tan rồi tắt bếp.

Bước 3 Hấp tôm

Phết sốt đã chuẩn bị ở trên vào phần thịt tôm, rồi cho tôm vào xửng, hấp đến khi tôm chín thì tắt bếp.

Cho ra đĩa, trang trí theo sở thích và bắt đầu thưởng thức thôi nào.

Thời gian luộc tôm hùm sẽ tùy vào trọng lượng của tôm, với 1kg tôm hùm thời gian hấp sẽ là 20 phút.

Khi cho tôm hùm vào nồi hấp, thì bạn nên cho phần đầu xuống trước, để cho tôm chín đều hơn.

Tôm hùm luộc với nước cốt chanh

Nguyên liệu

1 con tôm hùm
1 quả chanh
Hành tây, cần tây
Gia vị: muối

Cách làm tôm luộc với nước cốt chanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm mua về để nguyên con rửa sạch, tránh làm gẫy chân, càng của tôm sẽ làm mất vị ngọt trong quá trình luộc. Chanh cắt lát mỏng, hành tây cắt hạt lựu, cần tây cắt khúc

Bước 2 Luộc tôm hùm

Chuẩn bị 1 nồi nước đủ lớn đổ nước sao cho ngập tôm, cho chanh, hành tây, cần tây, muối vào đun sôi, sau đó cho tôm hùm vào luộc trong 20 phút là tôm đã chín cả thịt và gạch.

Vớt tôm ra, dóc cho ráo nước rồi bỏ lên dĩa. Tôm hùm luộc với chanh có thể chấm với sốt mayonaise hoặc muối tiêu chanh đều được. Với cách luộc tôm hùm này, tôm không bị khô hay tanh, thịt tôm vừa ngọt, vừa béo không bị dai.

Tôm hùm hấp nước dừa

Nguyên liệu

2 con tôm hùm
1 quả dừa (lấy nước) hay nước dừa lon
1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm tôm hùm hấp nước dừa

Bước 1 Sơ chế tôm hùm

Tôm hùm mua về rửa thật sạch với nước có thể dùng bàn chải nhỏ chà xát để làm sạch phần đất cát, rêu bám trên thân tôm.

Bước 2 Hấp tôm

Cho nước dừa tươi vào nồi thêm 1/2 muỗng cà phê muối, dùng muỗng khuấy cho tan, sau đó bạn xếp tôm trực tiếp vào nồi.

Lưu ý: Lượng nước dừa khi hấp cần ngập sâm sấp mặt tôm, để khi hấp trực tiếp nước dừa thấm vào thịt tôm thì sẽ ngọt và ngon hơn.

Đậy kín nắp rồi bắc lên bếp. Hấp với lửa lớn trong khoảng 5 phút, sau đó chỉnh lửa nhỏ hơn hấp khoảng 10 - 15 phút. Sau khi tôm chuyển sang màu đỏ và phần thịt tôm chín hoàn toàn là bạn có thể tắt bếp.

Với 6 cách trên là bạn đã có ngay một đĩa tôm hùm ngon, đơn giản tại nhà rồi. Tôm hùm sau khi hấp xong thì bạn nên dùng nóng, tôm hùm hấp sẽ ngon hơn khi bạn chấm với một chén muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm Tôm hùm làm món gì ngon? 12 món ngon từ tôm hùm. Chúc bạn thành công.

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Tại sao nên hấp tôm hùm thay vì nấu theo cách khác?

Hấp tôm hùm giữ nguyên hương vị tự nhiên, giúp thịt tôm ngọt và thơm hơn. Phương pháp này còn bảo toàn dinh dưỡng, mang đến món ăn bổ dưỡng cho gia đình.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để hấp tôm hùm bia là gì?

Để hấp tôm hùm bia, bạn cần 1 con tôm hùm đã làm sạch, 3 lon bia và 1 muỗng cà phê muối. Đây là công thức đơn giản giúp tôm hấp thơm ngon hơn.

Có thể thay thế bia bằng nguyên liệu nào khác khi hấp tôm hùm?

Có, bạn có thể thay thế bia bằng nước dừa để tạo ra một món tôm hùm hấp mới lạ, ngon miệng hơn. Nước dừa giúp tôm thấm vị và giữ được độ ngọt.

Thời gian hấp tôm hùm phụ thuộc vào yếu tố nào?

Thời gian hấp tôm hùm phụ thuộc vào trọng lượng của tôm. Với 1kg tôm hùm, thời gian hấp khoảng 20 phút để thịt tôm chín đều và thơm ngon.

Cần lưu ý điều gì khi hấp tôm hùm để tránh mất vị?

Khi hấp tôm hùm, bạn nên để phần đầu tôm xuống trước để đảm bảo tôm chín đều và không bị khô. Điều này giúp bảo toàn vị ngọt và chất dinh dưỡng.

Có những cách hấp tôm hùm nào phổ biến mà mọi người thường thực hiện?

Một số cách hấp tôm hùm phổ biến bao gồm hấp cách thủy, hấp bia, hấp bia sả, và hấp với nước dừa. Mỗi cách mang đến hương vị đặc trưng riêng cho món ăn.