Cách kho cá chim để làm bữa cơm thêm phong phú

Cá chim là một món ẩm thực được nhiều bà nội trợ yêu thích vì thịt nó không chỉ dai mà còn thơm ngon. Hãy thử ngay cách kho cá chim để có một món ăn đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm gia đình!

Từ nguyên liệu là cá chim, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: chiên, hấp, nướng, nấu canh… Đặc biệt, món cá chim kho mang đến hương vị đặc trưng riêng. Với món này, nồi cơm nhà bạn sẽ trở nên thêm phong phú chỉ trong phút chốc.

Những Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

Cách Thực Hiện Món Cá Chim Kho:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Khi mua cá chim, bạn có thể yêu cầu người bán hàng đã mổ sẵn để bạn chỉ cần rửa và kho. Nếu không, bạn cũng có thể mua cá chim nguyên con về tự mổ, rửa sạch và chuẩn bị. Để tránh cá chim bị tanh, bạn có thể ngâm cá chim trong nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và xếp vào nồi kho.

Bóc vỏ hành tăm, đập dập, và xắt nhỏ ớt.

Bước 2: Ướp Cá

Bạn pha trộn các gia vị để ướp cá bao gồm: hành tăm băm nhỏ, ớt xắt nhỏ, 2 muỗng đường và 5 muỗng nước mắm. Sau đó, rưới hỗn hợp này lên cá và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Làm Caramen

Thay vì mua nước màu sẵn ở ngoài, bạn có thể dành chút thời gian để tự làm nước caramen để kho cá. Điều này không chỉ tạo ra màu sắc đẹp mắt mà còn mang lại hương vị thơm ngon.

Hâm nóng chảo, khi chảo nóng hãy thêm vào 3 muỗng đường và đun cho đến khi đường tan ra và có màu vàng cánh gián. Sau đó, thêm một chút nước và tắt bếp.

Bước 4: Kho Cá Chim

Đổ nước màu caramen vào nồi cá chim đã ướp, sau đó đặt nồi lên bếp đun lửa lớn cho nồi cá sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun đến khi nước trong nồi cạn, sau đó tắt bếp.

Thành Phẩm

Bày cá kho ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng sẽ thật tuyệt vời.

Vậy là món cá chim kho đã hoàn thành. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và một chút mẹo, bạn đã có ngay một đĩa cá chim kho hấp dẫn và ngon miệng. Chúc bạn thành công!

Mua Nước Mắm Ngon để Kho Cá tại Mytour: