Chia sẻ kiến thức chuyên sâu từ Thạc sĩ, Bác sĩ Phan Ngọc Hải - Chuyên gia Nhi - Sơ sinh - Bệnh viện Quốc tế Mytour Đà Nẵng

Để giúp trẻ thích ẩm thực và đạt cân nặng đều, phụ huynh cần tạo độ ngon miệng với các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, đồng thời đa dạng hóa thực đơn và chia thành nhiều bữa ăn.

Sự mất hứng thú với đồ ăn thường xuất phát từ việc thiếu chất dinh dưỡng, như kẽm, lysine, vitamin nhóm B,...

Để kích thích sự thích thú ẩm thực và tăng cân cho trẻ, phụ huynh nên tăng cường hương vị của thực phẩm và cải thiện hấp thụ chất dinh dưỡng bằng cách chọn thực phẩm giàu chúng, như:

• Nhóm thực phẩm chứa kẽm như hải sản, thịt bò, rau xanh, hạt,...
• Nhóm thực phẩm có nhiều vitamin nhóm B như đậu, thịt gà, gạo lứt, chuối,...
• Nhóm thực phẩm giàu lysine như cá, thịt, lòng đỏ trứng, sữa tươi, đậu,...

Mẹ có thể thay đổi thực đơn hàng ngày với những thực phẩm trên để bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết và kích thích sự thích thú ẩm thực.

Để tăng sự hứng thú ẩm thực và cân nặng cho trẻ, hãy biến tấu các món ăn theo nhiều cách khác nhau. Bữa ăn đa dạng sẽ ngăn trẻ chán và khuyến khích hứng thú ăn uống. Mẹ nên kết hợp các loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cung cấp đủ 4 nhóm chất: Tinh bột, chất béo, đạm và rau quả. Việc trang trí món ăn sẽ tạo thêm hấp dẫn, thu hút sự chú ý của trẻ và bù đắp chất dinh dưỡng thiếu hụt.

Để đối phó với tình trạng chán ăn, hãy chú trọng đến chất lượng hơn là lượng trong khẩu phần ăn của trẻ. Mẹ có thể thông minh thêm các chất bổ sung vào món ăn để tăng calo và dinh dưỡng mà không làm tăng cảm giác no. Có một số cách để thực hiện điều này:

• Thêm bơ, phomai, kem vào súp, cháo hay các món xào để tăng hương vị và chất dinh dưỡng.
• Cho trẻ uống sữa để hỗ trợ tăng cân, đặc biệt là sữa nguyên kem có hàm lượng calo và chất béo cao hơn.
• Sử dụng thêm dầu mỡ trong nấu ăn để tăng năng lượng, đây là cách giúp trẻ ăn ngon tăng cân một cách khỏe mạnh.
• Thêm các loại hạt giàu chất béo, calo và khoáng chất như đậu phộng, hạt dẻ, hạt hạnh nhân vào thức uống của trẻ. Đối với trẻ dưới 1 tuổi, cần tránh các loại hạt này để tránh nguy cơ hóc, nghẹn hoặc dị ứng.

Thay vì cho trẻ ăn quá nhiều trong 3 bữa chính, mẹ hãy chia nhỏ khẩu phần thành 5 - 6 bữa trong ngày. Điều này giúp trẻ không cảm thấy quá tải cho hệ tiêu hóa non nớt, cũng như kích thích sự đói nhanh hơn và hấp thụ dễ dàng hơn. Đặt lịch trình cố định cho từng bữa ăn sẽ ổn định chế độ ăn uống, tránh thay đổi đột ngột gây ảnh hưởng đến vị giác và tiêu hóa thức ăn. Thời gian ăn chính không nên kéo dài quá 30 phút và 20 phút đối với bữa ăn phụ. Nếu trẻ chưa ăn xong sau thời gian này, nên kết thúc bữa ăn đó để tránh làm giảm hứng thú và chất lượng thức ăn. Mặc khác, trẻ sẽ không cảm thấy ngon miệng và hứng thú với ăn uống.

Sữa chua chứa hàng nghìn lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng và đảm bảo giấc ngủ ngon cho trẻ. Thêm 1-2 muỗng sữa chua vào sinh tố hoặc nước ép trái cây để tăng calo cho bữa ăn của trẻ.

Tham gia hoạt động thể chất giúp trẻ ăn ngon miệng, kích thích tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn.

Để giúp trẻ ăn ngon tăng cân, sử dụng thực phẩm bổ sung cung cấp chất cần thiết giúp cải thiện khẩu vị. Khi trẻ chán ăn, hệ tiêu hóa giảm tiết dịch và enzyme, gây ra cảm giác khó tiêu. Bổ sung các chất như kẽm, lysine, crom, selen, vitamin B1 giúp cải thiện tình trạng biếng ăn. Việc này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hấp thụ dưỡng chất và giúp trẻ ăn ngon miệng. Cha mẹ cần kiên trì và thường xuyên cập nhật thông tin chăm sóc bé tại Mytour.com.