Cách làm bánh cà phê mềm thơm theo phong cách mới – Địa điểm du lịch

Bánh quy hạt cà phê là một món ngọt được ưa chuộng, với công thức đơn giản, bạn sẽ tạo ra những chiếc bánh ngon miệng. Hãy thử ngay!

1. Bí quyết làm món bánh cà phê

Bánh cà phê, hay còn gọi là bánh quy hạt cà phê, là một loại bánh bông lan phổ biến, có nhiều cách làm sáng tạo. Hình dạng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, bánh cà phê là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc và quà tặng đặc biệt.

2. Bí quyết làm bánh cà phê béo thơm đặc sắc

Để tạo ra bánh cà phê ngon nhất, việc lựa chọn và cân đong tỉ lệ nguyên liệu là quan trọng. Dưới đây là bảng nguyên liệu và công thức chi tiết từ Mytour để bạn thực hiện.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bơ nhạt: 60g
• Đường bột (hạt mịn): 50g – 60g
• Trứng: 20g (tương đương 1 quả)
• Cà phê nguyên chất: 1 thìa
• Nước nóng hòa cafe: 2 muỗng
• Bột mì đa dụng: 120g
• Bột cacao nguyên chất: 10g

Các bước thực hiện đơn giản

Bước 1: Đặt một thìa cà phê nguyên chất vào cốc, thêm 2 muỗng canh nước nóng, khuấy đều cho đến khi bột cà phê tan hết, sau đó để nguội.

Bước 2: Trộn đều 10g bột cacao với 120g bột mì đa dụng trong một bát nhỏ.

Bước 3: Đưa bơ vào một bát khác, đánh cho bơ tan thành sốt sền sệt. Lưu ý tránh để bơ ở nhiệt độ cao. Sử dụng rây để lọc lấy đường mịn vào bơ. Khuấy đều cho bơ và đường hoà quện.

Bước 4: Đập trứng vào bát, chơi chơi xổ sốu và thêm vào bơ. Đánh nhanh để tạo hỗn hợp mềm mịn, sau đó thêm cà phê pha từ bước 1 và khuấy đều.

Bước 5: Sử dụng rây để lọc bột mịn nhất, thêm vào hỗn hợp bơ. Khuấy đều để tạo bột màu cà phê homogenous.

Bước 6: Tạo hình viên bột theo sở thích. Mỗi viên khoảng 7g-8g, tạo rãnh như hạt cà phê. Đặt lên khay và làm tiếp đến hết bột.

Bước 7: Bọc khay bánh trong màng thực phẩm và để trong tủ lạnh 15-20 phút. Trước khi nướng, xịt nước nóng lên mặt bánh. Nướng 20 phút ở 165 độ C, bạn sẽ có bánh cà phê thơm ngon.

Xem thêm: Thưởng thức cheesecake chanh dây tuyệt vời

3. Bánh hoàn hảo

Bánh lúc mới nướng có hình dáng như hạt cà phê lớn, màu sắc bắt mắt như bánh socola. Hương thơm cà phê và bơ lạt tinh tế, bánh mềm tan ngay trong miệng, mang đến trải nghiệm vị ngọt béo hòa quyện. Chỉ cần 5 - 8 bánh sẽ đủ năng lượng cho một ngày mới. Bày trí bánh còn làm tăng thêm sự thú vị và bắt mắt cho bữa tiệc của bạn.

4. Lưu ý khi làm bánh cà phê

Để có bánh thơm ngon và vị chuẩn, hãy áp dụng những mẹo sau đây trong quá trình làm bánh.

• Ủ bánh 15-30 phút trước nướng để đảm bảo bánh phồng đều. Nếu bánh bị rám nhanh, giảm nhiệt độ lò. Nếu vỏ bánh khô, ẩm bên trong, hãy sử dụng lò ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10-15 phút. Có thể thêm sốt cà phê để tăng hương vị đặc biệt.

Dưới đây là cách làm bánh cà phê đơn giản và ngon nhất. Chúc bạn thành công với công thức này và đừng quên theo dõi Mytour để khám phá nhiều món ăn hấp dẫn khác!

Một số thông tin bạn có thể quan tâm:

• Hướng dẫn làm bánh kẹp và bánh tàn ong cho một bữa sáng tràn đầy sáng tạo

• Thưởng thức 2 cách làm cheesecake trà xanh độc đáo