Cách làm bánh căn Đà Lạt đúng chuẩn, chỉ cần làm một lần là đã có thể thưởng thức ngay

Buzz

Nội dung bài viết

Thành phần cần chuẩn bị

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bánh căn Đà Lạt là món ăn đặc trưng với vị giòn mềm, hương vị đậm đà của hành xíu mại và rau xanh tươi mát.
- Đây là món ăn không thể quên khi ghé thăm Đà Lạt.

Đến với thành phố Đà Lạt, du khách không chỉ nhớ mãi không khí trong lành của nơi đây, mà còn nhớ mãi hương vị đặc trưng của những món ẩm thực, trong đó có bánh căn. Nếu nhớ mãi mà không có dịp đến, bạn có thể thử sáng tạo tại nhà với cách làm bánh căn Đà Lạt đúng chuẩn này, chỉ cần làm một lần là đã có thể thưởng thức ngay.

Thành phần cần chuẩn bị

1 chén gạo
Nửa chén cơm nguội
3 – 4 quả trứng gà (đánh tan)
500g thịt bằm
Hành tím, tỏi băm, đầu hành lá, hành lá băm

Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, ớt bột.
Dụng cụ: Khuôn làm bánh căn (nếu có thì nên dùng khuôn được làm từ đất nung nhé).

Cách thực hiện bánh căn Đà Lạt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa gạo sạch và ngâm trong nước (khoảng 24 tiếng). Sau đó, xay gạo với 1,5 chén nước, cơm nguội và ½ thìa cà phê muối cho đến khi nhuyễn mịn.

Đồng thời, chuẩn bị nước chấm. Hòa tan 1 chén nước, ¼ chén đường, ½ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. Nấu sôi và thêm 1 thìa canh nước mắm khi nguội.

Bước 2: Làm nhân xíu mại

Trộn thịt bằm với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh tỏi, 1 thìa canh hành tím, ½ thìa cà phê tiêu và 2 thìa canh nước mắm. Ướp khoảng 30 phút và đem tròn thành viên tròn, sau đó hấp chín.

Tiếp theo, phi hành và tỏi với dầu nóng. Thêm xíu mại và 1 chén nước, ½ thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê muối. Nấu sôi và rắc ớt bột.

Bước 3: Nấu bánh

Chuẩn bị khuôn với một lớp dầu, rồi đổ bột vào khi khuôn đã nóng. Đậy nắp và nướng. Phi hành và hành lá với dầu nóng, sau đó tắt bếp. Hành này dùng kèm với bánh căn.

Khi bánh đã chín, hãy thêm khoảng 1 thìa cà phê trứng (hoặc nhiều hơn nếu bạn thích) lên bánh. Đậy nắp và tiếp tục nướng cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Món bánh sẽ hoàn thành sau bước này.

Thành phẩm

Bánh căn Đà Lạt khi làm xong sẽ tỏa ra mùi thơm hấp dẫn khắp nơi. Vị giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong, kèm theo hương vị đậm đà của hành xíu mại và sự tươi mát của rau xanh. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.

Bánh căn Đà Lạt đã từng làm say lòng không ít thực khách, khiến họ không thể quên vị ngon đặc trưng của thành phố núi này. Nếu bạn cũng muốn trải nghiệm hương vị đặc biệt này, hãy vào bếp và thử sức ngay.

Hãy đến ngay cửa hàng Mytour gần nhất để mua những nguyên liệu tươi ngon để thực hiện món ăn này nhé!

Mua gạo ngon tại Bách hóa XANH để làm bánh căn nhé:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Bánh căn Đà Lạt được làm từ những nguyên liệu gì?

Bánh căn Đà Lạt cần chuẩn bị gạo, cơm nguội, trứng gà, thịt bằm, hành tím, tỏi băm, hành lá và các gia vị như muối, tiêu, nước mắm, ớt bột.

Làm thế nào để chuẩn bị nhân xíu mại cho bánh căn Đà Lạt?

Để chuẩn bị nhân xíu mại, trộn thịt bằm với gia vị như hạt nêm, hành tím, tỏi, tiêu, và nước mắm, sau đó ướp khoảng 30 phút và hấp chín thành viên tròn.

Có thể làm bánh căn Đà Lạt mà không cần khuôn không?

Không, để làm bánh căn Đà Lạt đúng chuẩn, bạn nên sử dụng khuôn làm từ đất nung. Nếu không có, có thể thử dùng các khuôn khác nhưng kết quả sẽ không giống hẳn.

Bánh căn Đà Lạt có thể chế biến như thế nào để đạt được vị ngon nhất?

Bánh căn Đà Lạt ngon khi có lớp vỏ giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong. Sau khi nướng bánh, thêm trứng gà và hành lá phi thơm để tăng thêm hương vị hấp dẫn.