Thử món bánh canh Trảng Bàng ngon tại Tây Ninh

Bánh canh Trảng Bàng - Hương vị đặc biệt của ẩm thực Tây Ninh. Sợi bánh canh dẻo dai và nước lèo thơm ngon tạo nên bữa ăn đặc biệt.

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị vào ngày cuối tuần, hãy thử làm bánh canh Trảng Bàng. Đây là biểu tượng ẩm thực Tây Ninh với bánh canh mềm trắng và nước dùng đậm đà. Dưới đây là cách làm thật đơn giản cho bạn.

1. Bánh canh Trảng Bàng - Đặc sản Tây Ninh đáng tự hào

Bánh canh Trảng Bàng - Một món ăn dân dã, đậm hương quê hương và niềm tự hào của người dân Tây Ninh. Sợi bánh mềm trắng, nước lèo thanh mát, thêm thịt heo chín ngon.

Câu chuyện về 'bà tổ' bánh canh Trảng Bàng vẫn đọng trong lòng người dân Tây Ninh. Dưới triều Nguyễn, cuộc sống còn khó khăn, và 'bà tổ' đã nấu bánh canh để giúp người dân. Sự hào hiệp của bà đã truyền lại cách làm bánh canh cho nhiều người khác.

2. Cách làm bánh canh Trảng Bàng đơn giản

Cách nấu bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh thơm ngon bắt đầu từ sợi bánh canh và nước lèo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho bạn.

Nguyên liệu:

1,5 kg thịt giò heo đã lóc xương; 3 kg xương ống; 1 kg giò heo; 500g bánh canh; 100g gừng; 2 củ cải trắng; 4 củ hành tây; 2 củ hành tím; 28g tôm khô; 3 bó hành lá cắt nhỏ; 100g ngò gai cắt khúc; 4 quả ớt; 100g giá; 125ml giấm; 2 muỗng canh đường phèn; 2 muỗng canh nước mắm; 8 muỗng canh muối.

Bước chuẩn bị nguyên liệu:

Cải trắng sau khi rửa sạch được cắt thành khoanh dày khoảng 3cm; Hành tây và hành tím sau khi bóc vỏ và rửa sạch cắt làm tư; Cho thịt giò heo, giò heo và xương ống vào nồi nước sôi cùng với giấm và 4 muỗng canh muối. Luộc thịt trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

Bắt đầu nấu nước dùng cho tô bánh canh Trảng Bàng

Đun sôi 4 lít nước và 40g gừng, sau đó cho phần thịt giò vào và đun ở lửa vừa. Khi thịt mềm và chín, vớt ra và ngâm vào ngăn mát tủ lạnh. Đun sôi 8 lít nước, thêm 60g gừng, xương ống, thịt giò heo, và 2 muỗng canh muối vào nồi. Nấu ở lửa vừa khoảng 4 tiếng. Xương ống và thịt giò heo đã chín vớt ra và ngâm vào nước lạnh. Lọc nước lèo qua rây để làm cho nước lèo trong hơn. Đun xương ống, thịt giò heo, củ cải trắng, hành tây, hành tím đã sơ chế trong nồi ở lửa vừa. Thêm đường phèn, tôm khô, và 2 lít nước, đun khoảng 1 tiếng. Cuối cùng, thêm 2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh nước mắm. Hớt bọt trên mặt nước dùng. Thịt giò heo sau khi ngâm trong nước lạnh cắt thành lát mỏng vừa ăn. Nêm nếm gia vị nước dùng lần cuối cùng và đưa ra tô cùng bánh canh.

Bát bánh canh Trảng Bàng đích thực với hương vị thơm ngon, quyến rũ. Nước dùng trong là trong suốt, thịt giò heo thơm ngon vẫn giữ độ dai đặc trưng. Đừng quên ăn kèm với rau sống và nước mắm ớt nữa nhé.

3. Danh sách 8 quán bánh canh Trảng Bàng ngon tại Tây Ninh

Bánh canh Trảng Bàng ngon ở đâu tại Tây Ninh? Hãy cùng khám phá danh sách 8 quán bánh canh được các tín đồ ẩm thực đánh giá cao.

3.1. Bánh canh Trảng Bàng Út Huệ

Địa chỉ: 88 Nguyễn Văn Rốp, thị trấn Trảng Bàng, Tây Ninh Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VNĐ/bát

3.2. Quán Bánh Canh Bé Năm

Địa chỉ: 45 Quốc lộ 22, Trảng Bàng, Tây Ninh Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/bát

3.3. Nhà Hàng Bánh Canh Trảng Bàng - Quán Năm Dung

Địa chỉ: 90 Nguyễn Văn Rốp, thị trấn Trảng Bàng, Tây Ninh Giá tham khảo: 30.000 – 100.000 VNĐ/bát

3.4. Quán Bánh Canh Hai Tô Trảng Bàng

Địa chỉ: 45 Đặng Văn Trước, thị trấn Trảng Bàng, Tây Ninh Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VNĐ/bát

3.5. Quán Bánh Canh Cô Ba

Địa chỉ: 310 Quốc lộ 22, thị trấn Trảng Bàng, Tây Ninh Giá tham khảo: 35.000 - 60.000 VNĐ/bát

3.6. Nhà Hàng Bánh Canh Trảng Bàng - Quán Út Thiện

Địa chỉ: 88 Nguyễn Đình Chiểu, phường 2, Tây Ninh Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 VNĐ/bát

3.7. Nhà Hàng Năm Hồng - Quán Bánh Canh Nổi Tiếng Tây Ninh

Địa chỉ: 39 Quốc lộ 22, Trảng Bàng, Tây Ninh Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/bát

3.8. Bánh Canh Trảng Bàng Hoàng Minh

Địa chỉ: 38 Quốc lộ 22, Trảng Bàng, Tây Ninh Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VNĐ/bát

4. Bí Quyết Ăn Bánh Canh Trảng Bàng theo Phong Cách Tây Ninh

Người dân Tây Ninh thường có cách ăn bánh canh Trảng Bàng rất độc đáo:

Khi thưởng thức, họ thường chia bát thành 2 phần, 1 phần có bánh canh và nước lèo, phần còn lại dành cho thịt và các loại rau. Khi ăn, họ thường chấm riêng, điều này thường được gọi là “bánh canh 2 tô”. Bánh canh Trảng Bàng thường thêm bánh tráng phơi sương - một đặc sản của Tây Ninh rất độc đáo.

Bên cạnh ẩm thực đa dạng, Tây Ninh còn là một điểm đến thú vị với văn hóa đặc trưng và những người dân thân thiện. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Tây Ninh, đừng quên đặt phòng tại Melia Vinpearl Tay Ninh, khách sạn 5 sao duy nhất ở đây, để có trải nghiệm nghỉ dưỡng tiện nghi với tầm nhìn tuyệt đẹp nhìn ra thành phố và tiện lợi cho việc di chuyển.

Một bát bánh canh Trảng Bàng nóng hổi, thơm ngon, với hương vị độc đáo của thịt giò heo, nước lèo đậm đà và vị mát mẻ của rau sống đem lại trải nghiệm ẩm thực thú vị. Với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể nấu món bánh canh Trảng Bàng tại nhà để thưởng thức một bữa sáng tuyệt vời. Nếu có dịp ghé qua Tây Ninh, đừng bỏ lỡ cơ hội thử món đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.

>>> Đặt phòng tại Melia Vinpearl Tay Ninh để trải nghiệm một chuyến du lịch đáng nhớ.