Cách làm bánh đậu xanh trái cây thơm ngon, đầy hấp dẫn

Bánh đậu xanh trái cây là món quen thuộc từ thời thơ ấu của nhiều người ở vùng xứ Huế và miền Tây sông nước. Hãy cùng Mytour thực hiện món bánh này để thưởng thức hương vị đậu xanh thơm ngon nhé.

Món bánh đậu xanh trái cây với vị đậu xanh thơm ngon kết hợp với sự đa dạng màu sắc của các loại trái cây sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho các bé. Cách làm bánh đậu xanh không quá phức tạp và tiết kiệm thời gian. Hãy bắt tay vào bếp ngay và thực hiện món bánh đậu xanh trái cây thơm ngon, đúng chuẩn hương vị tuổi thơ.

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh trái cây

Mẹo hay

Lựa chọn đậu xanh cà vỏ ngon: Chọn loại có màu sắc đẹp mắt, hạt đậu xanh chắc chắn, không sâu và mang mùi thơm tự nhiên của đậu xanh.

Cách chọn đậu xanh nguyên vỏ ngon: Chọn những hạt xanh đều, không bị nhăn nhó và không bị sâu mọt.

Hướng dẫn làm bánh đậu xanh trái cây

Bước 1 Ngâm đậu xanh

Đầu tiên, bạn hãy mua đậu xanh về rồi ngâm vào nước khoảng 3 - 4 tiếng để hạt đậu xanh nở phồng.

Bước 2 Nấu đậu xanh

Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi và thêm 500ml nước, sau đó đun sôi và nấu trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Tiếp theo, đổ vào nồi đậu xanh 1 muỗng muối, 100g đường và 100ml nước cốt dừa, sau đó khuấy đều.

Bước 3 Xay đậu xanh

Đổ hỗn hợp đậu xanh và nước cốt dừa vừa nấu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Sau khi xay xong, đổ hỗn hợp đậu xanh vào nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều để hỗn hợp khô đều và không bị cháy dính ở đáy nồi.

Bước 4 Tạo hình bánh

Để tạo hình bánh, cho đậu xanh vào tô và để nguội. Sau đó, bạn có thể nặn đậu xanh thành hình trái cây yêu thích hoặc đơn giản chỉ cần làm thành hình tròn.

Bước 5 Tô màu bánh

Bạn dùng tăm dài xiên qua bánh để tô màu bánh dễ dàng hơn. Sau đó, sử dụng cọ đầu nhỏ để phết màu thực phẩm theo sở thích và để khô.

Đối với việc nấu rau câu, bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 300ml nước, 50g đường còn lại và 2 muỗng bột rau câu, đun cho bột tan trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, nhúng từng que bánh trái cây đậu xanh qua 1 lớp rau câu để bánh trở nên chắc hơn và có vẻ ngoài hấp dẫn hơn.

Bước 6 Thành phẩm

Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh và ăn dần.

Thưởng thức

Hương vị của bánh đậu xanh ngọt, bùi kết hợp với mùi thơm của nước cốt dừa cùng với màu sắc bắt mắt của các loại trái cây tạo thành một món ăn vặt tuyệt vời cho những lúc cần.

Trên đây là cách làm món bánh đậu xanh trái cây thơm ngon, rất đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công trong việc làm bánh nhé.