Cách làm bánh dày dẻo mềm thơm ngon ngay tại nhà

Bánh dày giò là món ăn đặc sản miền Bắc được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng khám phá cách làm bánh dày giò dẻo thơm cực kỳ dễ làm trong bài viết sau đây!

Bánh dày giò gồm giò lụa kẹp giữa hai miếng bánh dày mềm dẻo, mang lại hương vị độc đáo. Thử ngay công thức dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Công thức làm bánh dày giò

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trộn bột gạo và bột nếp trong một tô nhỏ, rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối cùng 100ml nước sôi vào hỗn hợp bột.

Khuấy đều bột và thêm 100ml nước nguội, sau đó tiếp tục trộn đều.

Lưu ý: Nếu hỗn hợp bột quá nhão, hãy thêm bột khô vào; nếu quá khô, hãy thêm một chút nước nữa.

Cắt giò thành khoanh dày khoảng 0,5cm, sau đó chia mỗi khoanh thành 6 miếng tam giác.

Bước 2 Nhào bột

Khi bột đã được trộn đều, nhào bột bằng tay cho dẻo mịn và tạo thành một khối. Tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc bột và ủ trong 30 phút.

Bước 3 Tạo hình bánh

Trước khi nặn bánh, nhào lại bột để bột mềm dẻo. Chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi đặt từng phần vào lòng bàn tay, xoay tròn rồi ấn nhẹ lên giấy nến. Lặp lại với các phần bột còn lại.

Bước 4 Hấp bánh

Xếp bánh dày vào xửng và hấp trên lửa nhỏ trong 7 phút là bánh chín hoàn toàn.

Bước 5 Trang trí

Khi bánh dày chín, lấy ra và đặt một lát giò lên trên, sau đó phủ thêm một lớp bánh dày khác lên trên giò. Lặp lại với các chiếc bánh còn lại.

Bước 6 Hoàn thành

Bánh dày giò mềm dẻo kết hợp với giò lụa thơm ngon là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn, giàu dinh dưỡng.

Thưởng thức món ăn

Bạn có thể kết hợp bánh dày với chả lụa hoặc chả bò cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.

Giới thiệu thêm các cách làm bánh dày khác

Hướng dẫn làm bánh dày nhân đậu xanh

Bánh dày nhân đậu xanh là món ăn đặc trưng của xứ Quảng, có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Bánh dày có vỏ mềm mịn, dai dai và nhân đậu xanh ngọt ngào, chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng mãi.

Xem chi tiết: Cách làm bánh dày nhân đậu xanh dẻo thơm chuẩn vị xứ Quảng

Cách làm bánh dày (bánh giầy) từ bột gạo và bột nếp

Bánh dày thường được thưởng thức trong các dịp lễ hội. Nhưng nếu bạn muốn, có thể học cách làm bánh dày từ bột gạo và bột nếp, rất dễ thực hiện và thơm ngon.

Xem chi tiết: Tổng hợp 3 cách làm bánh dày từ bột gạo, bột nếp, xôi và gạo nếp

Các lưu ý khi làm bánh dày (bánh giầy)

• Chọn bột làm bánh mới, không bị mọt và không để quá lâu.
• Kẹp chả hoặc thịt luộc để tăng hương vị và dinh dưỡng.
• Nhào bột đều tay để bánh dẻo và ngon.
• Hấp bánh ở lửa nhỏ để tránh làm bánh bị khô.

Món bánh dày giò với cách chế biến đơn giản, chỉ cần 15 phút là bạn có ngay đĩa bánh dày giò thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này!