Cách làm bánh kem bò sữa dễ thương, cuốn hút – Mytour

Chiếc bánh kem bò sữa xinh xắn, đáng yêu sẽ là món quà độc đáo dành tặng cho bé yêu trong ngày sinh nhật. Hôm nay Mytour sẽ cùng mẹ vào bếp trổ tài làm chiếc bánh này để dành tặng các bé nhé.

1. Mô tả về bánh kem bò sữa

Bánh kem sữa bò có hình dáng ngộ nghĩnh, đáng yêu vô cùng, thu hút ánh nhìn. Món bánh này có cốt bánh mềm mịn và lớp kem phủ bởi sữa béo, tạo nên hương vị thanh mát. Khi cắn miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ trải nghiệm vị ngọt ngào và dư vị mềm mại lan tỏa khắp khoang miệng. Dù là người lớn hay trẻ con, chiếc bánh kem sữa bò xinh xắn và béo mịn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thưởng thức “ngọt ngào”.

Ảnh: Facebook – Love Cake

2. Bí quyết làm bánh kem bò sữa

Với những nguyên liệu đơn giản kết hợp với sự tỉ mỉ, bạn sẽ tạo ra chiếc bánh kem sữa bò bắt mắt với công thức đơn giản sau đây. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Làm phần bánh

• Sử dụng 5 quả trứng gà
• Chuẩn bị 140g bột mì làm bánh
• Thêm 70g đường và 5ml tinh dầu vanilla

Bước 2: Làm phần kem phủ

• Sử dụng 2 quả lòng trắng trứng
• Chuẩn bị 60g đường tinh luyện và 100g bơ lạt
• Thêm màu thực phẩm theo sở thích

Ảnh: Sưu tầm

Chế biến bánh

Bước 1: Trộn bột 

• Đánh bông trứng với đường cho đến khi nhẹ nhàng như kem.
• Trộn đều bột mì vào hỗn hợp trứng và đường, sau đó thêm vanilla và trộn đều.
• Phết một ít dầu hoặc bơ lên khuôn để tránh bánh bám vào.
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị.

Bước 2: Nướng bánh

Chọn một trong hai cách sau để nướng bánh:

• Sử dụng lò nướng: Đặt bánh vào lò và nướng ở 170 độ C trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 160 độ C và nướng thêm 35 phút. Sau thời gian đó, lấy bánh ra khỏi lò để nguội.
• Sử dụng nồi cơm điện: Lót đáy nồi bằng giấy nướng hoặc phết một lớp bơ. Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi, bật chế độ Cook khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín, sau đó chuyển sang chế độ Warm, giữ bánh trong nồi thêm 20-25 phút là xong.

Bước 3: Làm kem 

• Đun sôi đường trong nồi, khuấy đều cho đến khi thành keo dẻo. 
• Tách lòng trắng trứng gà, chơi chơi xổ sốu với đường đã nấu. Hỗn hợp trở thành kem bông mịn.
• Thêm bơ vào hỗn hợp, đánh nhanh đến khi sánh mịn.
• Chia kem thành các phần, thêm màu sắc như xám đen (màu da), màu hồng (mũi) để tạo hình bò sữa.

Bước 4: Trang trí bánh kem bò sữa

• Phết kem xung quanh bánh và tạo hình khuôn mặt bò sữa theo ý thích.
• Đặt bánh vào ngăn mát 2-3 tiếng để kem định hình. 

Lưu ý: Sử dụng túi bắt kem giúp trang trí bánh dễ dàng hơn. 

Kết quả cuối cùng

Bánh kem bò sữa với khuôn mặt chú bò dễ thương, ngộ nghĩnh. Vị bánh mềm xốp, lớp kem béo ngậy, phù hợp để chúc mừng hoặc làm món tráng miệng.

Ảnh: Sưu tầm

3. Một số điều cần lưu ý khi làm và bảo quản bánh kem bò sữa

• Để bánh không bị mất hương vị, hạn chế đặt cạnh các loại thực phẩm có mùi, đặc biệt là đồ tươi sống.
• Nếu ăn không hết bánh, hãy bọc lại bằng ni lông và để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
• Nếu bánh không nở đều, bạn cần đảm bảo đánh trứng đủ bông và đúng cách để tránh vấn đề về bọt khí.
• Đối với nướng bánh bằng nồi cơm điện, hãy bật chế độ Cook thêm 5 phút sau khi chuyển sang chế độ Warm. Đặt nồi ngược để tránh bánh bị vỡ hoặc dính vào thành nồi.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có chiếc bánh kem bò sữa mềm mịn, hấp dẫn. Với hình dáng bò sữa dễ thương, chiếc bánh này là món quà ý nghĩa và đẹp mắt để tặng bạn bè, người thân. Hãy lưu lại công thức và tự tay chế biến để thưởng thức cùng mọi người nhé.