Buzz
Bánh mì hấp thơm ngon, đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng sẽ là món ăn không thể bỏ qua. Hãy cùng khám phá cách làm bánh mì hấp nhé!
Bạn có thể tận dụng những nguyên liệu sẵn có để chế biến bánh mì hấp. Món ăn này phù hợp không chỉ cho bữa sáng mà còn cho bữa trưa hoặc tối.
Danh sách nguyên liệu
- 100g thịt heo băm nhuyễn
- 1 ổ bánh mì dài (hoặc bánh mì nhỏ tùy khẩu phần)
- 5g nấm mèo
- Hành lá, ớt, hành tím, tỏi
- 1 củ cà rốt
- ½ củ sắn
- ½ quả chanh
- Rau sống (xà lách, húng quế, diếp cá,...)
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn
Cách thực hiện bánh mì hấp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ngâm 5g nấm mèo trong nước khoảng 1-2 giờ để nấm mềm. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Cà rốt và củ sắn sau khi rửa sạch, bào thành sợi và cắt nhỏ. Cũng cắt nhỏ nấm mèo. Hành tím sau khi lột vỏ, bào mỏng và phi vàng. Tỏi và ớt sau khi rửa sạch, băm nhỏ. Rau sống sau khi ngâm và rửa sạch với nước muối.
Bước 2: Ướp thịt, phi hành tím
Cho thịt vào tô, thêm hạt nêm, nước mắm, tiêu xay và bột ngọt. Trộn đều và ướp khoảng 10 - 15 phút.
Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi thêm hành tím. Phi hành tím với lửa nhỏ cho đến khi chuyển màu vàng và thơm mùi. Sau đó tắt bếp và cho hành vào chén riêng.
- Mẹo phi hành tím giòn và đẹp mắt, không bị ỉu sau thời gian dài
Bước 3: Xào thịt
Thêm dầu vào chảo, khi nóng bạn thêm tỏi và phi cho vàng. Sau đó thêm thịt vào và xào đến khi thịt săn. Cho nấm mèo, củ sắn, cà rốt vào và đảo đều khoảng 5 phút. Thêm hành lá, nêm gia vị và tắt bếp.
Bước 4: Làm bánh mì hấp
Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ phù hợp rồi hấp trong khoảng 5 phút. Đặt bánh mì vào xửng nhỏ, đặt xửng trong nồi nước, đậy nắp và hấp. Sau 5 phút, tắt bếp và mang bánh mì ra. Xếp bánh mì lên đĩa và phủ thịt xào lên trên.
Bước 5: Làm nước chấm
Đổ 2 muỗng cà phê đường vào nửa chén nước, sau đó thêm 3 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều và thêm ít chanh, tỏi ớt băm nhuyễn vào. Khuấy đều.
Thành phẩm
Món bánh mì hấp đã hoàn thành. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự làm món này. Chúc bạn thành công với món ăn!
Các gia vị có thể mua tại Mytour:
