Cách làm bánh mì keto đơn giản hỗ trợ giảm cân tại nhà – Mytour

Bánh mì keto là lựa chọn ưa thích của những người đang giảm cân hoặc theo chế độ ăn kiêng. Dù calo và dinh dưỡng trong giới hạn, cách làm bánh mì keto lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng Mytour trổ tay nấu món bánh mì keto thơm ngon ngay tại nhà nhé!

1. Giới thiệu về bánh mì keto

Để hiểu rõ hơn về bánh mì keto, trước tiên hãy tìm hiểu về Keto là gì? Keto là viết tắt của “Ketogenic Diet” – phương pháp ăn kiêng giảm lượng tinh bột, chất béo và protein ở mức thấp. Bánh mì keto làm từ bột hạnh nhân, chứa 75% chất béo tốt, 20% protein, và chỉ có 5% carb (Cacbohydrat). Với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cân đối, bánh mì keto là món ăn lý tưởng cho chế độ giảm cân.

Bánh mì keto không chỉ đảm bảo sức khỏe và năng lượng mà còn phù hợp với chế độ ăn kiêng, giúp kiểm soát calo hiệu quả. Đặc biệt, bánh còn thích hợp cho trẻ em, người cao tuổi và những người mắc bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

2. Lợi ích calo của bánh mì keto

Bánh mì keto mang lại lợi ích gì hơn so với bánh mì thông thường? Khác với bánh mì thông thường với lượng carb lớn, bánh mì keto chỉ cung cấp một lượng rất ít carb (khoảng 5%). Hạnh nhân, nguyên liệu chính của bánh, nổi tiếng với chất béo tốt và lượng đạm vừa phải. Bánh mì keto là lựa chọn lành mạnh cho người đang giảm cân, duy trì chế độ ăn kiêng hoặc nhạy cảm với gluten.

Bánh mì keto không chỉ là nguồn năng lượng và chế độ ăn kiêng mà còn giúp kiểm soát calo. Đặc biệt, bánh này phù hợp với trẻ em, người cao tuổi và những người mắc bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Về lượng calo, 1 lát bánh mì keto chứa 87 calorie, 7.2gr chất béo tốt, 3.8gr protein, 1.9gr carbohydrate và 1gr chất xơ. Bánh mì keto không chỉ có lượng calo thấp hơn so với bánh mì thông thường mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bạn cảm thấy no lâu và tránh thèm ăn. Tuy nhiên, kiểm soát lượng ăn để đạt hiệu quả giảm cân, và kết hợp với tập luyện sẽ mang lại kết quả tốt nhất.

Ảnh: Nguồn hình ảnh

3. Công thức làm bánh mì keto

Bánh mì keto không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng, và cách làm lại vô cùng đơn giản. Tất cả nguyên liệu bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các đại lý hoặc cửa hàng chuyên dụng bán đồ làm bánh. Hãy cùng xem qua công thức dưới đây để bắt tay vào làm ngay thôi!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300gr bột hạnh nhân
• 80gr bột dừa
• 6 quả trứng gà vừa
• 70gr bơ lạt
• ½ thìa cafe bột tartar
• 1 thìa cafe baking soda
• 1 thìa cafe baking powder
• 1 thìa cafe tinh chất vani
• 1 thìa cafe bột quế

Ảnh: Nguồn hình ảnh

• Khám phá ngay: 7 loại bánh keto giảm cân hiệu quả

Các bước thực hiện chi tiết

Bước 1: Xay hỗn hợp bột

• Bắt đầu với một tô lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Cho lòng trắng vào tô, thêm bột tartar và đánh cho trứng bông mịn đến khi có chóp. Nếu bạn có máy đánh trứng, có thể sử dụng để tiết kiệm thời gian và trứng được bông đều hơn.
• Đun chảy bơ lạt bằng phương pháp đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng.
• Chuẩn bị bột hạnh nhân, bột dừa, bơ lạt đã đun chảy, baking soda, baking powder, tinh chất vani và bột quế. Đặt tất cả vào máy xay sinh tố và xay đều tới khi nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Đổ từ từ hỗn hợp vừa xay vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông, trộn đều nhẹ tay. Lưu ý chia thành nhiều lần trộn bột để hỗn hợp hòa quyện hơn.

Phần 2: Rang bánh

• Trước hết, hãy đun nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8-10 phút.
• Chuẩn bị khuôn bánh và lót giấy nến sẵn sàng. Quét một lớp bơ mỏng hoặc dầu ăn vào đáy khuôn để tránh bánh dính. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, tạo ra lớp bánh mỏng và đều.
• Đặt khuôn bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 30 phút. Khi bánh đã nở, chín vàng trên mặt, kiểm tra để đảm bảo bánh đạt yêu cầu. Tránh tình trạng bánh bị cháy ở mặt ngoài và chưa chín ở bên trong.
• Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và đợi cho đến khi bánh nguội trước khi cắt lát hoặc sử dụng.

Ảnh: Tìm kiếm từ nguồn thông tin

Yêu cầu cho bánh hoàn thành

Bánh mì keto hương thơm của hạt hạnh nhân và đậm đà mùi dừa. Phần ruột bánh có màu vàng nổi bật. Cấu trúc của bánh mềm mịn, vừa đủ độ đặc và không quá sệt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận bánh tan chảy ngay trong miệng, làm hài lòng đám thèm bánh mì của những người tuân thủ chế độ ăn Keto. 

Ảnh: Thu thập từ nguồn tin

4. Những mẹo làm cho bánh mì keto thêm ngon

Thực hiện những mẹo sau để bánh mì keto trở nên thêm phần ngon miệng:

• Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng bánh theo từng loại lò để đảm bảo bánh chín đều và ngon nhất.
• Giảm lượng nguyên liệu làm bánh mì keto phù hợp với nhu cầu cá nhân.
• Sau khi nướng bánh, thêm một chút mật ong hoặc bơ lên bề mặt để tăng thêm hương vị cho bánh.
• Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh, nhưng để bánh chín đều, hãy sử dụng khuôn muffin hoặc cupcake.
• Bảo quản bánh trong túi zip hoặc hộp kín, sau đó đặt vào tủ lạnh. Bánh có thể bảo quản trong 1 tuần ở ngăn mát hoặc 1 tháng ở ngăn đông.

Đã hoàn thành món bánh mì keto thơm ngon và đơn giản tại nhà. Món bánh này giúp bạn thoải mái thưởng thức hương vị bánh mì mà không cần lo lắng về chế độ ăn kiêng của bạn. Hãy kết hợp với các chế độ ăn lành mạnh khác và lịch tập luyện đều đặn để đạt được kết quả giảm cân mong muốn. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi Blog Mytour để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn 'bất bại' khác nhé!

Xem thêm bài viết:

• Chia sẻ cách làm bánh ngói hạnh nhân keto
• Cách làm bánh tàn ong ăn sáng