Cách làm bánh mì nhân trứng sữa dinh dưỡng đặc sắc cho bữa sáng thêm phần phong cách – Mytour

Bánh mì, một món ăn nhanh được ưa chuộng với hương vị đặc trưng và cách chế biến đa dạng. Trong thế giới bánh mì, bánh mì nhân trứng sữa là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng tiện lợi. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm bánh mì nhân trứng sữa tại nhà nhé! 

1. Bánh mì nhân trứng sữa là gì?

Bánh mì nhân trứng sữa là một món ăn phổ biến trên đường phố Việt Nam. Bánh được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, tạo nên hương vị bất ngờ khiến thực khách trầm trồ. 

Bánh mì nhân trứng sữa là nguồn chất dinh dưỡng phong phú, cung cấp tinh bột, chất xơ, protein, canxi và nhiều khoáng chất khác như thiamine, sắt, riboflavin, niacin giúp cơ thể nạp năng lượng và phát triển khỏe mạnh hàng ngày. 

Dù chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng, bánh mì nhân trứng sữa vẫn giữ lượng calo ổn định. Nếu muốn kiểm soát cân nặng, bạn có thể tự làm bánh mì nhân trứng sữa tại nhà để điều chỉnh đường và nguyên liệu theo tỷ lệ hợp lý. 

Ảnh: Tìm kiếm sưu tầm 

2. Hướng dẫn làm bánh mì nhân trứng sữa 

Thưởng thức bữa sáng không khói mờ với bánh mì nhân trứng sữa, một món ngon tiện lợi và nhanh chóng. Hãy cùng khám phá chi tiết dưới đây!

Đặc biệt chuẩn bị nguyên liệu 

Phần bánh 

• 400g bột mì đa dụng 
• 2 quả trứng gà
• 40g đường
• 5g men nở
• 40g bơ lạt
• 140ml sữa tươi 
• 3g muối 

Nhân bánh tuyệt vời

• 3 lòng đỏ trứng gà
• 30g đường
• 230ml sữa tươi
• 25g bột bắp 

Ảnh: Sưu tầm 

Thực hiện theo bước này 

Khám phá Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh

• Bắt đầu bằng việc tách lòng đỏ trứng, sau đó thêm đường vào và sử dụng que đánh trứng để khuấy đều hỗn hợp, làm cho đường tan hết. 
• Thêm bột bắp vào và khuấy đều, sau đó đổ sữa tươi vào và khuấy đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp trứng sữa trở nên mịn màng và đồng đều.
• Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp vào và đun ở lửa nhỏ. Trong quá trình đun, khuấy đều để hỗn hợp trứng sữa trở nên mềm mại, sau đó tắt bếp. Chuyển hỗn hợp đã đun ra khỏi nồi và để nguội. 

Ảnh: Sưu tầm 

Khám phá Bước 2: Tạo hình vỏ bánh 

• Chuẩn bị một bát tô to và rây bột mì qua để vào bát, giúp bột trở nên mịn màng hơn.
• Thêm đường, men nở, và muối vào bột, sau đó khuấy đều. Sử dụng đũa để khuấy đều các nguyên liệu. Đổ sữa tươi vào và khuấy đều bằng tay cho đến khi bột mịn và dẻo.
• Khi bột đã mịn và dẻo, thêm bơ lạt vào và sử dụng máy đánh trứng để chơi chơi xổ sốu tay cho đến khi bột có thể kéo thành màng mịn là đạt chuẩn.
• Đặt bột vào tô, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín và ủ trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
• Lấy bột ra, nhào sơ qua bột bằng tay để làm vỡ bọt khí bên trong. Đặt khối bột ra thớt, sử dụng dao để cắt thành các phần bằng nhau. Vo bột thành hình tròn và sử dụng màng bọc để ủ thêm 15 phút. 

Ảnh: Sưu tầm 

Bước 3: Tạo hình bánh

• Sau khi ủ xong, lấy bánh ra và đặt lên đĩa hoặc thớt. Rắc một ít bột khô lên thớt hoặc đĩa trước để tránh bánh bị dính. Dùng thanh gỗ hoặc vật dụng tròn có cán dài để cán mỏng bột thành hình chữ nhật. 
• Cho nhân vào giữa và gấp bánh lại, nặn kín mép bánh để nhân không bị rò rỉ. Tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. 
• Sau khi hoàn thành việc nặn bánh, sử dụng màng bọc thực phẩm để ủ trong 40 phút để bánh nở to lên. 

Ảnh: Sưu tầm 

Bước 4: Nướng bánh 

Nếu sử dụng chảo chống dính, đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, đặt bánh vào chảo, đậy nắp và nướng trong 5 phút. Lật bánh khi mặt dưới chín vàng, tiếp tục nướng 5 phút nữa cho mặt còn lại. Gắp ra đĩa khi bánh chín vàng. 

Nếu sử dụng lò nướng, hâm nóng lò trước 10 phút ở 175 độ C. Lót giấy nến vào khay và xếp bánh vào. Phết lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh. Đặt khay vào lò và nướng 20 phút ở 180 độ C. Lấy ra khi bánh chín là có thể thưởng thức. 

Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, hãy chuẩn bị lớp giấy bạc, đặt vào nồi và làm nóng nồi trước 5 phút ở 160 độ C. Xếp bánh lên khay nồi, nướng trong khoảng 10 phút ở 165 độ C. Khi bánh chín, hãy lấy ra và thưởng thức ngay! 

Ảnh: Sưu tầm 

• Xem ngay: Bí quyết làm bánh mì nho dừa đơn giản tại nhà

3. Kết quả cuối cùng

Chiếc bánh mì nhân trứng sữa, vàng ươm, mềm mịn, phát ra hương thơm phức khiến bạn không thể chối từ. Với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay bữa sáng chất lượng cho gia đình. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm vị ngọt bùi của vỏ bánh kết hợp hoàn hảo với nhân trứng sữa béo ngậy bên trong. Hãy thưởng thức ngay khi bánh còn ấm nóng để tận hưởng hương vị tốt nhất! 

Ảnh: Sưu tầm  

4. Bí quyết làm bánh mì nhân trứng sữa ngon cực đỉnh 

• Để có chiếc bánh mì nhân trứng sữa thơm ngon, bạn cần tỉ mỉ cân đối nguyên liệu. Tuỳ sở thích ăn ngọt, bạn có thể tăng hoặc giảm đường tùy thích. 
• Khi sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, tùy nồi mỗi thương hiệu có nhiệt độ khác nhau, nếu bánh chưa chín vàng hoặc bị cháy, điều chỉnh thời gian nướng.  
• Để bánh mì thêm đẹp mắt, bạn có thể trang trí bằng cách rắc thêm mè rang lên trên bề mặt bánh trước khi nướng. 
• Một mẹo khác để bánh mì nhân trứng sữa thơm ngon là khi nướng xong, phết một lớp bơ mỏng lên trên bề mặt. Bánh sẽ vừa mềm, vừa thơm nức mũi. 

Ảnh: Sưu tầm 

Bài viết đã hướng dẫn cách làm bánh mì nhân trứng sữa thơm ngon tại nhà. Lưu lại công thức đơn giản này và vào bếp ngay thôi!. Blog Mytour chúc bạn thành công và đừng quên cập nhật thêm nhiều công thức mới trên Website nhé. 

Xem thêm bài viết:

• Đề xuất cách làm bánh sầu riêng chiên giòn hấp dẫn
• Hướng dẫn làm bánh chanh tráng miệng thơm ngon và dễ dàng