Cách làm bánh nhỏ Hàn Quốc đơn giản và độc đáo

Bánh ngọt Hàn Quốc luôn được nhiều người ưa thích. Hãy học cách làm bánh nhỏ Hàn Quốc đơn giản và độc đáo mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà.

Các món bánh ngọt của Hàn Quốc luôn có sức hút đối với những người thích đồ ngọt. Mytour chia sẻ cách làm bánh nhỏ Hàn Quốc siêu đặc biệt qua bài viết này.

Nguyên liệu làm bánh nhỏ Hàn Quốc

Phần bánh bông lan cacao

Nguyên liệu cho phần kem trang trí

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
- Để chọn trứng gà ngon, bạn nên chọn quả trứng có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, vỏ không bị nứt hoặc có vết đen, không có mùi tanh hôi.
- Ngoài ra, trứng tươi có bề mặt nhám hơn so với trứng cũ. Nếu lắc trứng và không nghe tiếng động là trứng tươi, trong khi lắc và cảm nhận được tiếng động thì đó là trứng đã để lâu ngày.

Hướng dẫn làm bánh mini kiểu Hàn Quốc

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn chuẩn bị khuôn bánh hình chữ nhật đã lót giấy nến, làm nóng lò ở 180 độ C trước 20 phút. Sau đó, bạn nhuyễn 12g bột cacao với 60g bột mì và tách 4 trứng gà ra vào 1 cái thau lớn. Tiếp theo, bạn đánh tan 4 quả trứng gà, cho 72g đường và 18ml mật ong vào chơi xổ sốu.

Chuẩn bị nồi nước sôi, đặt thau trứng lên đánh bông trên bồn nước sôi để ấm hỗn hợp, dùng nhiệt kế để đo hỗn hợp ở 37 - 40 độ C và đánh nhẹ nhàng.

Khi trứng bắt đầu nổi bọt thì bạn đặt vào nồi chứa 110g bơ lạt và 18ml sữa tươi, cũng trên bồn nước sôi để chúng tan chảy.

Bước 2 Trộn hỗn hợp bột bánh bông lan cacao

Tiếp theo, bạn đánh trộn hỗn hợp trứng gà đã đun cách thủy ở tốc độ trung bình cho đến khi nó bông lên sau đó giảm xuống tốc độ thấp. Sau đó, bạn cho bột cacao và bột mì đã rây vào và trộn đều chúng bằng cây trộn dẹt để tạo thành một hỗn hợp bột cacao đẹp mắt.

Bạn múc một phần hỗn hợp bột cacao vào nồi chứa bơ lạt và sữa đun cách thủy ở bước 1, trộn lên rồi đổ ngược vào thau bột cacao rồi khuấy đều hỗn hợp vài lần rồi đổ hỗn hợp ra khuôn bánh đã lót giấy nến.

Bước 3 Nướng bánh bông lan cacao và tạo hình

Dùng dao xẻ bột đều, đập nhẹ khuôn bánh để tránh bề mặt nổi bọng bề mặt làm mất đi vẻ đẹp của bánh. Sau đó, đặt khuôn vào lò và nướng trong 12 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Sau khi bánh chín, bạn nhẹ nhàng lấy bánh bông lan ra, dùng khuôn tròn cắt bánh thành những miếng bánh hình tròn, hình bán nguyệt rồi xếp chúng thành từng tầng.

Bước 4 Làm hỗn hợp kem

Tiếp theo, bạn đánh bông 300g kem phô mai và 90g đường, sau đó làm tương tự với 300g kem tươi.

Bạn cho từng muỗng kem tươi vào tô kem phô mai, vừa cho vào vừa sử dụng máy chơi xổ sốu. Sau đó dùng cây trộn phẳng trộn đều hỗn hợp cho mịn, chia phần kem ra cho vào nồi nhỏ.

Bước 5 Trang trí kem lên bánh và hoàn thành

Bạn đặt một lát bánh bông lan hình tròn lên bàn, chuẩn bị 12ml bơ lạt tan chảy và quết một lớp bơ lên miếng bánh trước rồi đến một lớp kem và xếp một lớp bánh bông lan khác, phủ thêm một lớp kem ở vòng ngoài bánh, làm tương tự cho đến khi hết phần bánh bông lan còn lại.

Bạn chia phần kem còn lại thành các phần bằng nhau, cho các loại màu thực phẩm vào và trộn đều, cho vào túi bắt kem để trang trí.

Sau cùng, bạn bắt kem lên bánh, trang trí theo sở thích và màu sắc là món bánh hoàn thành rồi đấy

Thành phẩm

Món bánh mini cake Hàn Quốc đẹp mắt, tươi ngon với hương vị thơm ngậy của kem phô mai và cacao sẽ làm say lòng bất cứ ai thưởng thức. Nếu bạn đã nhàm chán với những món bánh kem thông thường, hãy thử món bánh này để đổi mới.

Trên đây là cách làm món bánh mini cake Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà, mong các bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu.

Mua sữa tươi tại Mytour để làm bánh mini cake Hàn Quốc nhé: