Cách làm bánh phồng tôm đơn giản tại nhà

Thường người ta thường mua bánh phồng tôm ngoài tiệm cho nhanh và tiện, nhưng nếu có thời gian, hãy làm bánh phồng tôm ngay tại nhà để có chất lượng tuyệt vời và đảm bảo vệ sinh. Mytour sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh phồng tôm này nhé.

Nguyên liệu làm bánh phồng tôm

• 500 gr bột năng
• 500 gr tôm sú
• 10 gr đường phèn
• 2 quả trứng vịt
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: muối ăn, tiêu hột trắng, hạt nêm.

Cách làm bánh phồng tôm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hành, tỏi khô bóc vỏ. Lấy lòng trắng trứng vịt.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch, để ráo.

Đập dập tôm, cho vào cối, thêm ít hành tím, tỏi, và 3 muỗng cà phê tiêu hột, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường phèn, sau đó giã nhuyễn.

Bước 2 Nhào và se bột

Cho bột năng, lòng trắng trứng, hỗn hợp tôm vừa giã nhuyễn vào tô, nhào đều đến khi không còn bị dính.

Cho hỗn hợp ra một mặt phẳng sạch, rải một lớp bột năng mỏng để tránh dính. Sau đó se khối bột thành những khối hình trụ dài tròn đường kính khoảng 5 cm. Nhớ se chặt và kĩ nhé.

Bước 3 Hấp bột và phơi nắng

Đặt khối bột hình trụ vào hấp nước sôi trong một tiếng, sau đó lấy ra để nguội hoàn toàn.

Sau khi bột nguội, bỏ vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng để bột cứng lại. Sau đó, dùng dao cắt thành lát mỏng đều.

Phơi những lát bột mỏng dưới nắng cho bột khô hoàn toàn, sau đó bảo quản để dùng dần.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Khi ăn, chiên bánh cho đến khi vàng giòn là được. Bánh sau khi chiên giòn rụm, ăn cùng với gỏi sẽ thật tuyệt vời!

Thưởng thức

Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành bánh phồng tôm. Món ăn trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!

Chỉ cần dành chút thời gian và công sức là bạn đã có thể làm được món này. Hãy cùng Mytour vào bếp để trổ tài món ăn cho cả nhà nhé.

Mua bánh phồng tôm chất lượng tại Mytour nhé:

Mua bánh phồng tôm chất lượng tại Mytour:

Chọn mua bột năng chất lượng, giá tốt tại Mytour :