Buzz
Muốn thưởng thức không gian trà kiểu Anh sang trọng, hãy tham khảo cách làm bánh quy Earl Grey đơn giản, thơm ngon cùng Mytour!
15 phút Chế biến
2 tiếng Dành cho
2 người
Bánh quy Earl Grey, một món đặc sản từ vương quốc Anh, với hương vị độc đáo từ trà Bá Tước kết hợp với tinh dầu vỏ cam Bergamot, là điều không thể bỏ qua.
Vị của bánh quy Earl Grey giống với hỗn hợp kem vani và bánh quy, hoặc socola và bơ đậu phộng, hoặc cảm giác chanh kết hợp với rượu Tequila. Đây chính là điều làm cho bánh quy Earl Grey trở nên độc đáo và hấp dẫn.
Danh sách nguyên liệu để làm bánh quy Earl Grey
- 240g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
- 125g bơ lạt
- 250g đường bột
- 20g trà Earl Grey túi lọc (4 gói)
- ¼ muỗng cà phê muối
- Dụng cụ: Lò nướng, tô, giấy nến, que đánh trứng,...
Danh sách nguyên liệu để làm bánh quy Earl Grey
Mẹo:
Bạn có thể sử dụng đường cát thông thường nhé! Nhưng đường bột sẽ tan nhanh hơn, còn đường cát sẽ mất thời gian hơn.
Về bơ, nếu bạn dùng bơ động vật thì bánh sẽ thơm ngon hơn.
Trà Earl Grey có thể mua ở các cửa hàng trà hoặc tiệm nguyên liệu pha chế.
Cách làm bánh quy Earl Grey
Bước 1 Trộn bột bánh
Trà Earl Grey sau khi mua về, bạn lấy lá trà ra và băm nhỏ. Nếu mua trà nguyên lá, phải xay nhuyễn nó.
Cho 240g bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối và trà vào tô, sau đó trộn đều.
Lấy 125g bơ lạt và 250g đường bột vào tô khác, sau đó đánh cho bơ và đường hòa quện với nhau bằng que đánh trứng. Khi hỗn hợp có màu vàng đẹp là xong!
Cho hai hỗn hợp trên vào một tô và chơi xổ sốu. Dùng phớt và trộn nhẹ nhàng.
Trộn bột bánhBước 2 Tạo hình cho bánh
Sau khi bột đã kết hợp đều, cho vào túi nilon hoặc giấy bóng, đóng kín. Lăn thành khối để dễ tạo hình, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ trong 45 phút.
Sau khi bột nghỉ 45 phút, lấy ra, gỡ bỏ túi nilon và cắt bánh thành lát dày khoảng 5mm.
Tạo hình cho bánhBước 3 Nướng bánh
Trước khi nướng, hãy làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong 20 phút.
Sau đó, lót khay bằng giấy nến và xếp bánh lên trên để tránh bánh dính. Đặt bánh cách xa nhau để không dính lại khi nở.
Bánh sẽ được nướng trong 15 phút ở 170 độ C, sau đó lấy ra để nguội trên khay, sau đó mới lấy ra khỏi khay.
Nướng bánhKết quả cuối cùng
Bánh quy Earl Grey giòn ngon, thơm mùi bơ và đặc trưng vị trà, lạ miệng và hấp dẫn. Thưởng thức vào buổi chiều với bánh quy Earl Grey và một tách trà yêu thích sẽ là một trải nghiệm thú vị.
Kết quả cuối cùng của bánh quy Earl GreyLàm bánh quy Earl Grey thật dễ phải không? Mytour mong bạn sẽ thêm nhiều món ngon mới, hấp dẫn vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Mua bơ lạt chất lượng tại Mytour để làm bánh quy Earl Grey cho người thân:
