Buzz
Món bánh tráng nước, nguồn cảm hứng từ vùng đất Nam Bộ, làm cho trái tim ẩm thực đập mạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ chia sẻ cách làm bánh tráng nướng giòn, nóng hổi, thơm ngon và béo ngậy. Hãy tham khảo ngay!
Một chiếc bánh tráng nướng đẹp đúng điệu cần có đế mỏng, làm từ nguyên liệu thuần Việt. Để có chiếc bánh chín giòn mà không cháy, đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ. Hãy cùng PasGo Team khám phá công thức làm bánh tráng nướng dưới đây!
Và để bánh tráng nướng ngon, khi nướng cần xoay chiếc bánh đều trên vỉ nướng. Nguyên liệu có thể thay đổi theo vùng miền để phù hợp.
Nguyên liệu cho bánh tráng nướng hấp dẫn
- Bánh tráng: 1 gói
- Trứng cút: 10 quả
- Hành tím: 2 củ
- Sả: 3 củ lạc lõng
- Hành lá: 3 nhánh xanh tươi
- Sa tế: 100gr hương vị đặc trưng
- Mắm ruốc: 3 thìa canh ngon đậm đà
- Tương ớt, dầu ăn, sốt mayonaise
Cách làm bánh tráng nướng hấp dẫn
Bước 1:
- Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, sau đó phi thơm hành tím cho đến khi chín vàng, sau đó đặt ra đĩa với giấy thấm dầu.
Khám phá hương vị hành phi thơm ngon, giòn rụm
- Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập nhuyễn, thái nhỏ. Đun dầu ăn trong chảo, thêm sả thái nhỏ, phi thơm 1-2 phút, đổ ra chén nhỏ mà không cần chín quá.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Phi 1/2 số hành lá với 2 thìa canh dầu ăn để làm mỡ hành. Chú ý: dầu ăn nhiều hơn để hành trộn với dầu, tạo nên hương vị béo ngậy. Không cần hành chín quá, cho vào bát. 1/2 còn lại để nhuyễn.
Mỡ hành béo ngậy, tạo hương vị đặc biệt cho chiếc bánh tráng nướng
Bước 2:
- Nướng bánh tráng trên bếp than hoặc bếp ga ở lửa vừa, đặt vỉ nướng lên bếp và đặt bánh tráng lên vỉ, nướng qua 1 lượt.
- Thêm 1 thìa cafe sả, 1 thìa cafe sa tế, 1 thìa cafe mỡ hành, 1 thìa cafe mắm ruốc lên bánh tráng.
- Đập 3 quả trứng cút, nhanh chóng đảo trứng với các gia vị để đều, quét đều khắp bề mặt bánh. Giữ lửa nhỏ hơn một chút để tránh cháy và giúp gia vị thấm đều, đảm bảo trứng và gia vị chín đều.
Bí quyết làm bánh tráng nướng giòn trên vỉ
- Khi trứng chưa hoàn toàn chín, rải hành lá thái nhỏ đều lên bề mặt bánh. Tạo vòng tròn bằng tương ớt trên bánh, rồi rải hành phi lên. Xoay bánh để chín đều, sau đó đặt lên đĩa để thưởng thức.
Vỏ bánh giòn tan, hương thơm nóng hổi
Bánh tráng nướng đã hoàn thành, thêm tương ớt và mayonaise lên trên, sau đó cắt miếng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Miếng bánh thơm ngon, giòn rụm, béo ngậy sẽ làm bạn mê mẩn.
Bánh tráng nướng, biểu tượng ẩm thực, được giới trẻ gọi là “Pizza Việt Nam”. Cả Hà Nội và Sài Gòn đang điên đảo với món ngon này.
Không gian xanh độc đáo, nhà hàng Mountain Retreat ở trung tâm Sài Gòn mang đến trải nghiệm mới lạ. Quên đi menu hào nhoáng, chỉ còn những món giản dị như Ba rọi chiên giòn, bò xào bông bí, đậu rồng chấm chao, hay bánh tráng nướng… Nhưng ai đã thưởng thức ở Mountain Retreat Lê Lợi sẽ hiểu, vì quê hương là như vậy, cơm Việt làm đủ! Bình dị, thơm ngon, đậm đà tình thương.
Nhà hàng với ẩm thực đích thực của Việt Nam
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi khi đến với nhà hàng Mountain Retreat.
🌟 Khám phá đặc sản tuyệt vời tại nhà hàng Mountain Retreat! Xem ngay chi tiết và những ưu đãi HOT nhất TẠI ĐÂY 🍽️
Dung VT - Minh Phương & Đội PasGo
Gọi ngay tổng đài để đặt bàn và được tư vấn: 19006005
--
PasGo - Trợ lý đặt bàn hàng đầu, mang đến trải nghiệm đặt bàn và tiệc online tại hơn 2000 Nhà hàng trên khắp Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Khám phá ngay với hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, giảm đến 50% cho bạn!
- 3 cách chế biến vịt tiềm đơn giản, thơm ngon quyến rũ
- Cách làm sủi cảo nhân thịt giữ độ dai dẻo, ngon béo đậm chất Trung Hoa
- Khám phá 10 quán nướng ngon nổi tiếng, thu hút ở TpHCM
