Cách làm bánh tráng xoài dẻo thơm chua ngọt, ăn mãi vẫn thấy thú vị tại nhà

Nếu nhà bạn có mấy quả xoài chín nhưng không biết làm món gì, hãy tham khảo ngay cách làm bánh tráng xoài dẻo thơm chua ngọt dưới đây nhé.

Những lát bánh tráng xoài dẻo thơm, màu vàng hấp dẫn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho món ăn nhẹ tại nhà của bạn. Hãy lưu lại công thức này để làm quà tặng cho những người thân yêu.

Nguyên liệu cho món bánh tráng xoài

Mẹo hữu ích

Để chọn được xoài ngon, bạn nên lựa chọn những quả xoài chín đều, vỏ màu vàng đẹp, da căng mịn, không có vết thâm. Đối với món bánh xoài, loại xoài cát Hoà Lộc là sự lựa chọn tốt nhất với hương thơm đặc trưng và màu sắc tươi sáng.

Hướng dẫn làm bánh tráng xoài

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu và làm bột bánh tráng xoài

Sau khi rửa sạch và gọt vỏ xoài, đặt vào máy xay sinh tố cùng với 100g đường, 20ml cốt chanh và 5g gừng bào nhuyễn, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.

Mẹo hữu ích

Nếu không muốn sử dụng đường, bạn có thể thay thế bằng mật mía để điều chỉnh vị chua ngọt của bánh sao cho phù hợp với khẩu vị.

Khi hỗn hợp đã được xay nhuyễn, đun trên chảo với lửa vừa và khuấy đều. Đảo liên tục để tránh bị cháy đáy đồng thời giữ cho hỗn hợp không bị đặc quá nhanh (khoảng 10 phút), sau đó tắt bếp.

Bước 2 Phần nướng bánh tráng xoài

Chuẩn bị một khay nướng đã lót giấy nến hoặc vải chịu nhiệt, xếp xoài lên và trải đều khắp khay. Sau đó, rắc mè trắng lên trên và đặt vào lò nướng. Nướng ở 100 độ C trong khoảng 2 - 3 giờ.

Lưu ý

Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể rắc nhiều hoặc ít mè, hoặc không rắc mè. Bạn cũng có thể sử dụng mè đen thay thế cho mè trắng hoặc kết hợp cả hai loại.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể để bánh dưới ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, khi làm như vậy, bạn nên nướng hỗn hợp xoài trên lửa lâu hơn một chút.

Bước 3 Hoàn thành bánh tráng xoài

Sau khi bánh tráng đã khô, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ hoặc cắt dài rồi cuộn tùy ý.

Mẹo hữu ích

Bạn có thể bảo quản bánh tráng xoài dẻo trong túi hút chân không hoặc đặt vào hũ kín để trong môi trường thoáng mát hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản lâu dài.

Bước 4 Sản phẩm hoàn chỉnh

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh tráng xoài dẻo. Vị chua chua, ngọt ngọt của xoài kết hợp cùng độ dai dẻo sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Thưởng thức

Món này thường được sử dụng để biếu khi về quê, đón tiếp khách khi đến nhà. Cách thưởng thức bánh xoài rất đơn giản, chỉ cần cắt thành từng phần nhỏ, sắp xếp lên đĩa và dùng cùng tách trà ấm, giúp mọi người có thể trò chuyện và thưởng thức với nhau.

Mới đây, chúng tôi đã chia sẻ công thức làm bánh tráng xoài dẻo thơm ngon. Hãy vào bếp và tự tay làm món ăn dân dã này cho gia đình nhé!