Cách làm bánh trung thu mơ khô trứng muối

Thông tin về bánh trung thu mơ khô trứng muối

Bánh trung thu mơ khô trứng muối là một món đặc sản được ưa chuộng tại các khách sạn cao cấp. Trong những năm gần đây, hương vị của loại bánh này đã có những sự thay đổi đáng kể, với sự sáng tạo trong việc kết hợp nhân và hương vị mới lạ.

Bí quyết làm bánh trung thu mơ khô trứng muối

Với những người thông thường, bánh trung thu truyền thống thường được làm từ nhân đậu xanh hoặc hạt sen. Tuy nhiên, các khách sạn thường mang lại sự độc đáo bằng cách kết hợp các loại nhân trái cây khô và hạt mới. Hãy tham khảo hướng dẫn từ Mytour.vn nếu bạn muốn thử sức làm bánh trung thu mơ khô trứng muối tại nhà!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu mơ khô trứng muối

1. Nguyên liệu cho vỏ bánh

• 500g bột mì all-purpose
• 340g siro mật ong
• 100g dầu đậu phộng
• 2 muỗng cà phê nước kiềm (Nước kiềm kiềm hóa)

2. Nguyên liệu cho nhân bánh

• 100g mơ khô
• Trứng muối (tùy khẩu vị)
• Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó, hạt điều,... tùy theo sở thích

3. Các nguyên liệu khác

• 2 muỗng canh đường
• 100g bột gạo nếp
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 3 muỗng cà phê mứt mơ
• 2+1/2 muỗng cà phê dầu hạt cải
• 6 muỗng cà phê nước

Làm bánh trung thu mơ khô trứng muối như thế nào?

Bắt đầu làm bánh trung thu mơ khô trứng muối ngay thôi:

• Chuẩn bị bột mì, siro đường, dầu đậu phộng, nước kiềm theo tỉ lệ đã nêu và nhào bột mềm, để bột nghỉ 30 phút.
• Trộn nhân bánh từ mơ khô, trứng muối và các loại hạt khác theo sở thích, sau đó nặn thành 12 phần tròn.
• Chia và cán bột làm vỏ, bọc nhân và ép thành hình tròn, dẹt.
• Nướng bánh trong lò ở 190 độ C khoảng 10 phút.
• Sau khi nướng, phết nước trứng và tiếp tục nướng 10 phút nữa.

Hi vọng với hướng dẫn làm bánh trung thu mơ khô trứng muối chi tiết trên từ Mytour.vn đã giúp bạn sáng tạo thêm được những hương vị bánh trung thu mới! Chúc bạn thành công!