Những sáng tạo với bánh trung thu rau câu tươi mới

Bánh trung thu rau câu là sự kết hợp mới mẻ từ bánh truyền thống với lớp vỏ giòn mát và nhân thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời cho người thân trong dịp trung thu.

Bánh trung thu rau câu, một lựa chọn nổi bật trong thời gian gần đây với hương vị truyền thống nhưng đầy hấp dẫn, không ngán.

1. Bánh trung thu rau câu có gì đặc biệt?

Bánh trung thu rau câu có cách làm và hương vị khác biệt so với bánh truyền thống, từ lớp thạch mát lạnh kết hợp với nhân trái cây đa dạng.

Bánh trung thu từ rau câu có cách làm đơn giản, tiết kiệm thời gian hơn bánh truyền thống. Bạn có thể thử nhiều loại nhân khác nhau như: flan, trứng muối, trà xanh, khoai môn, phô mai,…

2. Cách làm bánh trung thu rau câu ngon phổ biến

Dù đơn giản, việc làm bánh trung thu rau câu vẫn đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Quy trình chuẩn bị và chế biến thay đổi theo loại nhân. Dưới đây là một số cách thực hiện bạn có thể tham khảo:

2.1. Bánh trung thu rau câu vị khoai môn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300g khoai môn 1 gói thạch rau câu 150g đường 100ml nước cốt dừa 5 quả trứng muối Một ít rượu gạo

Cách làm bánh:

Bước 1: Hấp chín khoai môn, tán nhuyễn và trộn với 50g đường. Trứng muối ngâm với rượu gạo để khử mùi tanh và hấp chín.  Bước 2: Làm nhân bánh từ khoai môn và trứng muối.  Bước 3: Hòa bột rau câu với nước và nước cốt dừa, sau đó đun sôi. Đổ lớp rau câu vào khuôn bánh, thêm nhân khoai môn và đổ rau câu đầy khuôn.  Bước 4: Đông bánh để hoàn thành bánh rau câu nhân khoai môn thơm ngon.

2.2. Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai dễ tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 cân thanh long đỏ 150g đường 100ml sữa tươi loại không đường 2 lát phô mai vừa đủ 5g bột rau câu giòn 5g bột rau câu dẻo Khuôn làm bánh

Cách làm bánh:

Bước 1: Xay nhuyễn thanh long ruột đỏ sau đó đun phô mai với sữa. Hòa bột rau câu với nước, sau đó đổ vào hỗn hợp sữa-phô mai.  Bước 2: Dùng phần bột rau câu để tạo nhân bánh. Đun rau câu còn lại với đường và thanh long xay nhuyễn, sau đó làm lớp nước rau câu.  Bước 3: Đổ lớp mỏng bột rau câu vào khuôn, sau đó thêm nhân phô mai vào giữa và đổ phần nước rau câu thanh long vào khuôn.  Bước 4: Để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi thưởng thức.

2.3. Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 gói bột rau câu 200ml nước cốt dừa 200g đậu xanh 1 lít nước lọc Khoảng 180g đường

Hướng dẫn làm bánh:

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm 4 - 6 tiếng, hấp nhuyễn với đường, sau đó đun lên đến khi nhân sánh lại. Tạo thành viên tròn làm nhân.  Bước 2: Hòa bột rau câu và đường, khuấy đều với nước, đun sôi rồi thêm nước cốt dừa, đun và đổ phần rau câu vào khuôn bánh. Thêm nhân giữa và đổ rau câu đến khi đầy. Để ngăn mát tủ lạnh đến khi đông hoàn toàn, sau đó thưởng thức.

2.4. Cách làm bánh trung thu rau câu flan

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 gói bột rau câu 1 lon sữa đặc 10g bột matcha 300g đường phèn 300ml sữa tươi 3 lít nước lọc Khuôn bánh

Hướng dẫn làm bánh:

Bước 1: Đun nước và đường phèn, cho bột rau câu vào hòa đều, đun với lửa nhỏ.  Bước 2: Trộn matcha với sữa tươi và sữa đặc, hòa rau câu matcha vào đáy khuôn.  Bước 3: Đổ phần rau câu sữa đặc lên rau câu đã đông lại, sau đó đổ bánh flan lên trên.  Bước 4: Đổ hỗn hợp rau câu matcha, nguội trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi thưởng thức.

3. Lưu ngay cách bảo quản bánh trung thu thạch rau câu

Để bảo quản bánh trung thu rau câu lâu hơn và thưởng thức hương vị tốt nhất, nên đặt trong ngăn mát dưới 10 độ C, lựa chọn nguyên liệu có hạn sử dụng rõ ràng. Bánh ngon nhất khi ăn trong ngày, nhưng có thể bảo quản trong tủ lạnh 4-5 ngày. Hãy đảm bảo vệ sinh khi làm bánh.

• Nên cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong nền nhiệt dưới 10 độ C. 
• Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo hạn sử dụng. 
• Loại bánh này thưởng thức ngon nhất là sau khi làm, ăn ngay trong ngày. Tuy nhiên, khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn cũng có thể giữ được 4 - 5 ngày mà vị ngon của bánh vẫn không đổi. 
• Trong quá trình chế biến, bạn cũng nên đảm bảo vệ sinh các dụng cụ. 

Để trải nghiệm hương vị truyền thống của ngày tết Trung thu, ngoài bánh mới lạ, hãy tham khảo các loại bánh truyền thống hoặc lựa chọn bánh trung thu Almaz, một món quà ý nghĩa dành tặng người thân. Bánh thơm ngon chứa đựng tình cảm, gắn kết người thân trong dịp tết.

Dành tặng bạn, gia đình và đối tác, bộ sưu tập bánh Trung Thu 2023 của Almaz Hà Nội là món quà độc đáo được làm với sự tỉ mỉ và tâm huyết.

Bộ sưu tập bánh Trung Thu độc đáo của Almaz Hà Nội mang thông điệp về vị thế vững vàng và gắn bó dài lâu qua hình tượng rồng và sự may mắn, viên mãn qua hình tượng Song Lân.

BST bánh Trung Thu 2023 của Almaz kết hợp tinh hoa ẩm thực truyền thống và hiện đại với 8 vị bánh thủ công độc đáo như: thập cẩm, dứa macca trứng muối, trứng chảy tổ yến... Một lựa chọn tuyệt vời để truyền đạt tâm tình đến người thân và đối tác.

Bánh trung thu rau câu, bánh truyền thống và bánh trung thu Almaz đều là món quà ý nghĩa dành cho bạn bè, người thân. Hương vị tết qua những chiếc bánh thơm ngon sẽ tạo nên sợi dây gắn kết mọi người. Bạn cũng có thể mua bánh từ các thương hiệu uy tín với đa dạng hương vị.

Chúc bạn một mùa trung thu ấm áp, đoàn viên bên người thân yêu!