Buzz
Baobing, một món tráng miệng độc đáo từ Đài Loan, được tạo nên từ đá bào kết hợp với trái cây, kem, mochi và nhiều loại topping phổ biến khác. Hương vị ngọt lịm của đá bào hoàn hảo hòa quyện với trái cây tươi mát, làm cho cơn gió nóng mùa hè trở nên dễ chịu. Đặc biệt, việc làm Baobing tại nhà cực kỳ đơn giản! Bạn có thể thưởng thức với bất kỳ loại trái cây và kem nào bạn yêu thích, chỉ cần phủ lên đá bào.
Sự khác biệt giữa Baobing và đá bào (bingsu)
Baobing, hay còn gọi là Tsua-bing, là một phiên bản độc đáo của tráng miệng, đưa người ta liên tưởng đến Bingsu Hàn Quốc và đá bào Việt Nam. Tuy nhiên, Baobing không phải là đá được bào thành tuyết, mà là đá được bào thành từng lớp mỏng như giấy, xếp lên nhau như một ngọn núi nhỏ, kết hợp với trái cây hoặc các loại topping theo sở thích. Được CNN giới thiệu là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến Đài Loan.
Điểm đặc biệt lớn nhất chính là nguồn nguyên liệu của Baobing, tất cả đều sử dụng nguyên liệu tự nhiên chất lượng cao, với sự kết hợp cầu kỳ của các loại hoa quả nhập khẩu. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị đồng đều, mịn màng và đậm đà hương vị của hoa quả tươi ngon.
Danh sách nguyên liệu
Đá bào Nhân đậu đỏ Bột matcha Kem vani hoặc bất kỳ hương vị nào bạn yêu thích Sữa đặc Dâu tây Quả việt quất Dừa bào sợi Xoài Mochi Xi rô mật ong Bánh que Pocky Bánh cá taiyaki
Cách làm đá bào Baobing theo phong cách Đài Loan
1. Chuẩn bị topping trước. Vì đá có thể nhanh chóng tan, nên hãy sắp xếp mọi thứ trước để trang trí lên trên! Bạn có thể thêm vào những loại topping mà bạn yêu thích, ngoài những thành phần đã nêu trong công thức.
2. Nếu không có sữa đặc, hãy hâm nóng kem vani trong lò vi sóng khoảng 30 giây để tạo độ ngọt. Bạn có thể rót kem vani ngọt lên đá bào để tăng thêm hương vị.
3. Tiếp theo, bắt đầu làm đá bào. Sử dụng máy làm đá bào để giúp quá trình chế biến trở nên thuận tiện, đặc biệt trong những ngày nóng nực này.
4. Khi có đá bào, đổ sữa đặc (hoặc kem vani đã hâm nóng) lên trên. Tiếp theo, thêm tất cả các loại topping đã chuẩn bị cho lớp phủ cuối cùng.
5. Dọn ra và thưởng thức! Đây chính là món ngon nhất trong những ngày hè, mang lại sự mát lạnh ngay cả khi trời đang nóng bức.
Tác giả: Phương Nguyễn
Tags: Bí quyết làm đá bào Baobing Đài Loan với đầy đủ topping
