Buzz
Bắp bò luộc trở nên ngon miệng hơn nhờ vào cách chế biến đặc biệt từ Mytour. Nếu bạn muốn thưởng thức một bữa ăn ngon và hấp dẫn, hãy xem ngay công thức dưới đây.
1. Bắp bò luộc - Một sự giới thiệu
Bắp bò là phần bắp chân của bò, đậm đà vị ngon và độ giòn giòn, kết hợp với hương thơm của sả gừng. Cách luộc thịt bò này mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, không ngấy và hấp dẫn. Ăn kèm với nước mắm nêm, rau sống, và chút bún, bạn sẽ có bữa ăn ngon khó cưỡng.
Bắp bò luộc - Bí quyết để thịt ngon và thơm
Hình ảnh minh họa
2. Hướng dẫn cách luộc bắp bò ngon và mềm
Dưới đây là những bước và thời gian chuẩn bị, bạn có thể dựa theo khẩu phần ăn để biết thời gian chế biến của mình.
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 5 – 6 người | 15 phút | 30 phút | 45 phút |
Chuẩn bị Nguyên Liệu
- Bắp bò: 1kg
- Gừng: 1 củ
- Sả: 4 – 5 cây
- Nước mắm
- Thanh quế
- Hoa hồi
- Xì dầu, đường
Ảnh: Tìm kiếm
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Bắp Bò
- Bắp bò rửa sạch, có thể rửa qua nước ấm hoặc nước muối pha loãng.
- Gừng và sả làm sạch. Gừng bạn thái lát nhỏ, sả đập dập
Ảnh: Tìm kiếm
Bước 2: Ướp Thịt Bắp Bò
- Để món bắp bò luộc thêm hương vị, bạn ướp bắp bò với gừng, sả băm, hạt nêm, xì dầu, đường trắng, và nước mắm. Sử dụng dây cuốn quanh bắp bò giúp thịt chắc và ngấm gia vị hơn khi ăn.
- Thịt bắp bò nên được ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều từ trong ra ngoài.
Bước 3: Luộc Bắp Bò
- Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào, thêm sả, gừng, hoa hồi, thanh quế. Khi nước sôi, đặt bắp bò vào nồi luộc.
- Luộc bắp bò thêm một chút nước mắm để thịt có mùi thơm hơn. Khi nước sôi lần thứ 2, giảm lửa, om khoảng 15 phút để thịt chín đều từ ngoài vào trong. Để kiểm tra, bạn có thể dùng đũa xiên vào thịt, nếu thịt mềm và không còn màu đỏ là đã chín.
Ảnh: Tìm kiếm
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
Thịt đã chín, bạn vớt ra đĩa. Thịt có màu nâu tái, mềm mịn khi nhấn nhẹ. Loại bỏ dây buộc ngoài và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Miếng thịt ngọt tự nhiên, thơm mùi gừng và sả. Phần gân giòn giòn làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Chuẩn bị nước chấm và rau thơm để kèm theo.
Ảnh: Tìm kiếm
3. Kết Hợp Món Bắp Bò Luộc Với Rau Gì?
Món bắp bò luộc là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa nhậu, họp mặt bạn bè. Để tăng thêm hương vị và đảm bảo không bị ngán, hãy kèm theo những loại rau thanh mát và bún.
Các loại rau như xà lách, húng, dưa chuột, rau răng cưa là sự kết hợp hoàn hảo. Những loại rau này không chỉ dinh dưỡng mà còn dễ dàng phối hợp với các nguyên liệu khác kích thích vị giác.
Ảnh: Tìm kiếm
4. Bí Quyết Pha Nước Chấm Cho Bắp Bò Luộc
Để làm cho món thịt bò luộc thêm phần hấp dẫn, bạn cần kết hợp với một nước chấm chua cay. Cách pha nước chấm không phức tạp. Nếu bạn chưa biết, dưới đây là cách pha nước chấm đơn giản mà Mytour Blog muốn chia sẻ.
Nguyên Liệu:
- Nước mắm
- Tỏi băm nhuyễn
- Đường
- Ớt, chanh
Bước Thực Hiện
- Trong một bát, hòa quệt nước mắm và đường, sau đó thêm một ít nước sôi và khuấy đều.
- Sau đó, thêm tỏi băm, một chút nước chanh, và một lượng ớt tươi vừa đủ.
Nếu bạn muốn thay đổi, bạn cũng có thể thử làm nước mắm Chin su tỏi ớt, đó cũng là một sự lựa chọn thơm ngon và độc đáo.
Ảnh: Sưu tầm
5. Bí Quyết Luộc Bắp Bò Nhanh Mềm và Ngon
- Để bắp bò luộc trở nên ngon miệng hơn, bạn có thể áp dụng những bí quyết sau:
- Thêm một chút nước dừa tươi vào nước luộc để thịt thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Để tránh thịt bò bị đen, thêm một ít muối vào nước luộc.
- Lưu ý đến thời gian luộc, không nên nấu quá lâu để giữ vị tươi ngon và tránh tình trạng thịt bò bị dai. Thời gian lý tưởng là trong khoảng 10 đến 15 phút.
- Chọn mua thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi để đảm bảo an toàn và chất lượng.
- Trong quá trình luộc, thêm hoa hồi và quế để thịt thêm thơm, loại bỏ mùi hôi của thịt bò.
Dưới đây là cách luộc bắp bò ngon và hấp dẫn mà lại rất đơn giản. Thưởng thức thịt chín với rau, bún và mắm nêm, bạn sẽ trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Cho dù chuẩn bị tiệc hay chỉ muốn làm mới thực đơn gia đình, đừng quên kiểm tra thêm cách làm những món ngon từ thịt bò để thực đơn trở nên phong phú hơn nhé.
