Buzz
30 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 người
Bạn muốn làm một món kho chay lạ miệng, nhiều dinh dưỡng lại nhanh chóng cho bữa chay gia đình? Thử ngay công thức làm bí đỏ kho chay cực đơn giản, bắt cơm lại nhanh gọn ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu làm bí đỏ kho
- 1/2 trái bí đỏ
- 200g rong biển khô
- 200g chả lụa chay
- 3 nhánh húng quế
- 1 nhánh hành boa rô
- 2 nhánh tiêu xanh
- 2 trái ớt hiểm
- 1 chén nước dừa tươi
- Gia vị: Nước tương, dầu ăn, hạt nêm, đường
Nguyên liệu làm bí đỏ khoMẹo hay:
Chọn mua bí đỏ có màu vàng cam đậm, không bị dập úng hay xuất hiện các vết sứt sẹo trên quả, khi cầm trên tay cảm thấy rắn chắc và nặng tay.
Để bảo quản bí được lâu mà không sợ nhanh hỏng thì bạn nên chọn những quả bí còn cuống và cuống dài hơn 2 cm nhé!
Bí đỏ kho cách làm
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rong biển khô nhanh chóng ngâm trong nước từ 20 - 30 phút để mềm và nở, sau đó vớt ra, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn.
Bí đỏ được gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho bí vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Chả lụa chay được cắt thành khối nhỏ vừa ăn.
Ớt hiểm và tiêu xanh được rửa sạch và dùng dao đập nhẹ.
Hành boa rô được mua về và rửa sạch, để ráo sau đó cắt thành lát mỏng.
Húng quế được lấy lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Nhớ giữ lại 2 - 3 lá húng quế nguyên vẹn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Rang bí đỏ
Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ và cho vào 100ml dầu ăn. Khi dầu nóng, thả từ 2 - 3 lá húng quế vào chiên sơ rồi vớt ra. Tiếp theo, chiên bí đỏ đến khi bí mềm và có màu vàng đẹp, sau đó vớt ra.
Rang bí đỏBước 3 Kho bí đỏ
Đặt nồi lên bếp, để lửa nhỏ và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn (dầu còn lại sau khi chiên bí). Khi dầu nóng, thêm hành boa rô vào phi thơm.
Sau đó, bạn tiếp tục cho chả lụa chay và bí đỏ vào, sau đó nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 chén nước dừa tươi, 1 chén nước lọc, tiêu xanh và ớt đập dập và kho cho đến khi bí mềm.
Cuối cùng, bạn thêm rong biển và kho thêm từ 1 - 2 phút nữa trước khi tắt bếp, sau đó cho phần lá húng quế còn lại vào là hoàn thành.
Kho bí đỏBước 4 Sản phẩm cuối cùng
Bí đỏ kho cùng rong biển thơm phức với hương của rau húng quế và tiêu xanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị béo của bí đỏ, vị giòn của rong biển, hương vị đậm đà của chả lụa chay, mềm mịn sẽ khiến cả nhà bạn muốn thêm nhiều cơm hơn.
Sản phẩm cuối cùngThưởng thức
Khi thưởng thức món bí đỏ kho, hãy kèm với cơm nóng, đặc biệt thích hợp trong những ngày mưa lạnh. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm tiêu xay và ớt cắt lát lên trên nữa.
Thưởng thức món bí đỏ khoĐây là công thức làm món bí đỏ kho cực đơn giản kèm với chả chay và rong biển. Ăn chay không bao giờ nhàm chán với ngàn món từ Mytour. Truy cập website để đặt hàng ngay hôm nay!
Mua bí đỏ tại Mytour để làm món bí đỏ kho ngon miệng, hấp dẫn:
