Cách làm bơ đậu phộng

• 2 tách (470 ml) lạc
• 1 ¹⁄₂ thìa (7 ml) dầu lạc hoặc dầu thực vật (tuỳ chọn)
• ¹⁄₂ thìa (2 ml) đường (tuỳ chọn)
• 1 ¹⁄₂ thìa (7 ml) mật ong, đường mía, hoặc đường nâu (tuỳ chọn)
• một ít muối (tuỳ chọn)

Làm khoảng 1 

¹⁄₂ tách (350 ml) bơ đậu phộng

Chuẩn bị lạc. Trước khi bạn sử dụng lạc để làm bơ đậu phộng, bạn nên rửa chúng dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào dư thừa. Sau đó, bạn có thể lau khô chúng. Nếu chúng không có vỏ, thì bạn nên bóc vỏ bằng tay, điều này dễ dàng hơn khi chúng khô; và cũng không cần phải bóc hoàn toàn.

• Lạc Tây là lựa chọn tốt cho bơ đậu phộng do chứa nhiều dầu.

Nướng lạc (tuỳ chọn). Một số người thích nướng lạc của họ trước khi xay, để mang lại hương vị giòn, giòn thêm. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn tuỳ chọn và làm quá trình mất thêm thời gian, vì vậy bạn tự quyết định liệu bạn có muốn nướng chúng hay không; bạn cũng có thể mua lạc đã được nướng trước. Nếu bạn quyết định nướng chúng, thì đây là những gì bạn cần làm:

• Đặt lạc trong một tô và lăn nhẹ chúng với dầu lạc hoặc dầu thực vật.
• Trước khi nướng, hãy làm nóng lò của bạn đến 350°F (176°C).
• Phân phối lạc thành một lớp đều trên một tấm nướng. Bạn muốn chắc chắn rằng chúng không nằm lên nhau để chúng được nướng đều.
• Nướng khoảng 10 phút, cho đến khi chúng được phủ một lớp dầu và có màu nâu vàng nhạt.
• Nếu bạn muốn, bạn có thể lắc nhẹ chảo mỗi 2 phút một lần để đề phòng cháy cháy.

Xay lạc của bạn trong máy xay thực phẩm cho đến khi chúng được xay nhuyễn. Điều này chỉ mất vài lần xay. Để có kết quả tốt nhất, hãy làm điều này khi lạc vẫn còn ấm.

Xay lạc của bạn trong máy xay thực phẩm trong 1 phút. Hỗn hợp sẽ bắt đầu trở nên càng kem càng giống với bơ đậu phộng mà bạn đã ao ước.

Cào lạc từ đáy của bát máy xay thực phẩm ra ngoài cần thiết khi xay lạc. Tiếp tục xay hỗn hợp, xay trong 1 phút, cào hỗn hợp ra khỏi các bên của máy xay, và lặp lại cho đến khi đạt được độ nhuyễn mong muốn. Ít nhất 3 phút xay sẽ làm việc.

• Hãy nhớ rằng bơ đậu phộng này sẽ không bao giờ trông như loại bạn thường thấy từ Jiffy. Điều đó bởi vì nó tự nhiên hơn. Đừng mong đợi nó sẽ bao giờ trông như nó có thể từ hũ - mặc dù nó sẽ thơm ngon hơn!

Cào bơ đậu phộng vào một bát khi bạn đã hoàn thành. Sử dụng một cái thìa lớn để làm điều này.

Thêm muối và đường theo khẩu vị nếu cần. Nếm bơ đậu phộng của bạn và xem nó có cần thêm muối và đường không. Nếu nó có hương vị bạn thích, thì không cần phải thêm muối hoặc đường!

Thêm một lượng nhỏ đường nâu, mật ong, hoặc mật ong, nếu bạn thích hương vị ngọt ngào hơn. Bạn cũng có thể thay thế đường nâu hoặc mật ong cho đường, nếu bạn muốn. Một số người thích đặt các thành phần này vào máy xay và kết hợp chúng với lạc; điều này phụ thuộc vào việc máy xay của bạn có thể xử lý được tất cả mật ong hoặc các thành phần khác hay không.

• Nếu bạn thêm các thành phần này bằng tay, thì hãy đảm bảo khuấy cho đến khi chúng được kết hợp đều.

Lấy bơ đậu phộng vào một hũ kín khí. Bảo quản trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày để nó có thể trở thành một loại bơ đậu phộng dẻo và thơm. Tất nhiên, tuổi thọ của bơ đậu phộng tự làm ngắn hơn so với các đối thủ thương mại, nhưng có khả năng, bơ đậu phộng tự làm của bạn sẽ được ăn hết trước khi bạn có cơ hội xem xét về tuổi thọ lưu trữ của nó!

• Bạn có thể bảo quản loại bơ đậu phộng này trong tủ lạnh trong vài tuần.

Làm một ổ bánh mì ẹt phô mai và bơ đậu phộng. Có gì tuyệt vời hơn việc sử dụng bơ đậu phộng ngon lành của bạn trong một chiếc ẹt PB&J cổ điển? Bạn có thể tuân thủ công thức gốc hoặc thêm một vài điểm nhấn thêm cho một niềm vui bổ sung.

Làm bánh quy bơ đậu phộng. Bạn có thể làm những chiếc bánh quy ngon lành này dễ dàng với bơ đậu phộng của bạn, một ít bột, đường nâu, và một vài nguyên liệu bổ sung. Những chiếc bánh quy này còn ngon hơn khi thưởng thức cùng với một ly sữa!

Làm những viên bóng bơ đậu phộng. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại đặc sản có hương vị đậu phộng giàu có, xa xỉ mà bạn có thể cho vào miệng, thì đây là công thức dành cho bạn. Tất cả những gì bạn cần là bơ đậu phộng, một ít đường bột, chocolate chip, và chỉ một vài nguyên liệu.

Làm những chiếc kẹo bơ đậu phộng tự làm. Nếu bạn muốn tự làm những chiếc kẹo bơ đậu phộng ngon lành với bơ đậu phộng của bạn, thì thực ra bạn chỉ cần một ít sô cô la, bơ đậu phộng của bạn, và một số khuôn để tạo hình những chiếc kẹo đó.

Làm canh bơ đậu phộng. Ai đã nói rằng bạn phải sử dụng bơ đậu phộng của mình cho món ngọt? Bạn có thể làm một tô canh bơ đậu phộng ngon lành chỉ với sữa, quế, và bơ đậu phộng thơm ngon của riêng bạn.

Làm bánh brownie Oreo và bơ đậu phộng. Món tráng miệng sáng tạo và ngon lành này được làm từ bơ đậu phộng, bánh Oreo, bơ, bột mì, và một vài nguyên liệu chính khác.

• Nếu bạn thích bơ đậu phộng vụn, hãy để khoảng 1/4 tách lạc sang một bên trong khi cắt phần còn lại trong máy xay thực phẩm. Ném chúng vào máy xay thực phẩm chỉ khi phần còn lại của lạc gần như đã xong và mịn, và xay chúng thêm vài giây nữa để tạo ra những miếng bơ đậu phộng vụn.
• Nếu quá mặn, thêm nhiều đường hoặc mật ong hơn.
• Trong một số trường hợp, sản phẩm từ cửa hàng sẽ chỉ cho bạn cách làm bơ đậu phộng tại nhà bằng cách sử dụng các nguyên liệu của họ. Điều này là một phương án thay thế cho những người đã thử làm bơ đậu phộng bằng các phương pháp trên và muốn tiếp tục sử dụng sản phẩm của cửa hàng.