Cách Làm Bò Hàu Sốt Phô Mai - Món Ăn Ngon từ Mytour

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon dễ làm cho cả gia đình trong những ngày se lạnh, thì đây chính là công thức tuyệt vời cho món bò hàu sốt phô mai. Hãy cùng Mytour khám phá chi tiết ngay dưới đây!

1. Thông Tin về Bò Hàu Sốt Phô Mai

Bò hàu sốt phô mai đẹp mắt với sự hòa quyện độc đáo của màu sắc và hương vị. Một món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè trong những ngày se lạnh.

Bò Hàu Sốt Phô Mai - Hương Vị Bơ Thơm Lừng Cho Bữa Ăn Gia Đình

2. Cách Làm Bò Hàu Sốt Phô Mai

• Phần Ăn: 4 Người
• Thời Gian Chuẩn Bị: 15 Phút
• Thời Gian Nấu: 15 Phút
• Tổng Thời Gian: 30 Phút

2.1. Nguyên Liệu

• Thịt bò: 300 gram
• Hàu sữa: 200 gram
• Nấm kim châm: 100 gram
• Đậu bắp: 100 gram
• Hành tây: 50 gram
• Phô mai Mozzarella: 10 gram
• Trứng gà: 2 quả
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn: mỗi thứ 1/2 muỗng canh
• Dầu điều: 2 muỗng canh (Nếu không có dầu điều, bạn có thể thay thể bằng dầu ăn thông thường).
• Me vắt: 1 muỗng canh
• Tương cà: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Tương xí muội: 3 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: nửa muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Hạt tiêu xay: nửa muỗng cafe
• Ớt bột: nửa muỗng cafe
• Bột bắp: 1 muỗng canh
• Bơ: 1 muỗng canh
• Nước: 200 ml

Ảnh: Kim Ngân Nguyễn

2.2. Cách Chế Biến Bò Hàu Sốt Phô Mai

Bước 1: Làm Nước Sốt

• Đặt nồi lên bếp, đổ 2 thìa dầu điều vào và đun nóng. Thêm hành tỏi băm nhuyễn, đảo cho thơm. Đổ 200 ml nước vào nồi.
• Thêm muỗng canh me vắt vào nồi, nấu để cất đi nước cốt me và vớt bỏ hạt.
• Sau khi hết hạt me, tắt bếp. Cho vào nồi 1 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, nữa muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng canh bột bắp, khuấy đều. (Bỏ bột bắp giúp nước sốt sánh quyện, tạo hương vị ngon hơn).
• Bật bếp, nấu hỗn hợp cho sôi. Nước sốt sền sệt, màu đỏ cam quyến rũ, vị chua ngọt đậm đà.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Chuẩn Bị Thịt Bò

• 300 gram thịt bò cho vào tô, rắc muối lên, xát nhẹ và rửa sạch với nước. Vớt ra để ráo. Cắt thịt thành lát mỏng, ngang thớ để thịt không bị dai, xếp ra đĩa.
• Rưới 1/2 muỗng cà phê dầu mè lên thịt bò. Công đoạn này làm thịt thơm ngon hơn khi nấu.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Chuẩn Bị Hàu Sữa

• Ngâm hàu trong nước sạch 2-3 tiếng để làm mềm lớp bùn bám. Rửa hàu bằng bàn chải từ cuống đến miệng theo đường vân cong để loại bỏ bùn đất.
• Sau khi rửa sạch vỏ hàu, sử dụng mũi dao để tách 2 vỏ. Rửa thịt hàu và xếp lên đĩa.
• Rưới 1/2 muỗng cà phê dầu mè lên hàu.
• Lưu ý: Nếu không muốn làm bò hàu từ đầu, bạn có thể mua hàu sẵn và đóng gói tại siêu thị.

Bước 4: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Khác

• Nấm kim châm, hành tây cắt mảnh vừa, đậu bắp cắt miếng.
• Bào sợi phô mai Mozzarella hoặc mua sẵn.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

• Đun bơ trong chảo cho tan chảy.
• Xếp thứ tự thịt, hàu, nấm, đậu bắp, và nước sốt trong chảo, đập 2 quả trứng lên trên.
• Rắc phô mai lên trên cùng.
• Nấu chảo bò hàu sốt phô mai, đợi đến khi phát ra tiếng xì xèo, có thể thêm nước sốt nếu cần.

Món bò hàu phô mai thơm ngon đã hoàn thành. Trang trí với sợi ớt hoặc lá rau mùi để làm đẹp!

3. Tiêu Chuẩn Được Đạt Sau Khi Nấu Bò Hàu Sốt Phô Mai

Khi món ăn hoàn thành, bạn sẽ sở hữu một chảo bò hàu phô mai hấp dẫn. Thịt bò chỉ cần chín vừa, thấm đẫm nước sốt sánh mịn và hương bơ thơm lừng. Nước sốt đậm đà, ngọt lịm, ăn kèm với bánh mì là sự kết hợp tuyệt vời. Đây chính là món ngon từ thịt bò hòa quyện về màu sắc và hương vị, hứa hẹn mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn và gia đình.

Ảnh: Tổng hợp

4. Mẹo Lựa Chọn Thịt Bò và Hàu Ngon Cho Món Ăn

• Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, khi ấn tay không dính và không có mùi khác thường.
• Tránh chọn hàu với vỏ tách dễ dàng, loại này có thể đã chết hoặc không còn tươi ngon. Hạn chế chọn hàu có trứng vì chúng thường đắng.
• Hàu ngon khi tách vỏ, thịt hàu vẫn bám đầy vỏ, trông tươi mọng nước.

Dưới đây là công thức làm món bò hàu phô mai mà Mytour Blog muốn chia sẻ. Trời lạnh, cùng gia đình hoặc bạn bè thưởng thức bò hàu sốt phô mai sôi sục, thật tuyệt vời! Ghi nhớ công thức để thực hiện nghệ thuật nấu ăn nhé!