Cách làm bò kho dứa chua ngọt, thịt mềm ngon cơm

Bò kho thơm với hương vị đặc trưng, ăn một lần nhớ mãi không quên. Hãy cùng khám phá cách làm món này trong bài viết nhé.

Thịt bò kho thơm ngon với vị chua ngọt tự nhiên từ thơm, vị ngọt từ thịt bò kết hợp với hương thơm của gừng và sả tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn có màu sắc phong phú từ ngò, cà chua, dứa và miếng thịt bò mềm ngon, khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn.

Hãy cùng làm món bò kho dứa với nguyên liệu đủ cho 3 người ăn chỉ trong 35 phút!

Nguyên liệu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò được rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.

Sả được rửa sạch, cắt khúc và củ thì được cắt đôi.

Gừng và thơm được gọt vỏ, cắt lát. Cà chua được rửa sạch và cắt múi cau. Tỏi được lột vỏ và để nguyên.

Kho thịt bò và thơm

Bước 1: Trước hết, xào sơ với một ít đường và muối để thơm có vị đậm hơn và mùi hương hấp dẫn hơn. Lưu ý không xào thơm quá chín, chỉ cần xào đều với gia vị là được. Sau đó cho thơm ra một đĩa khác.

Bước 2: Cho thịt bò, gừng, sả và tỏi vào nồi. Nêm vào 2 thìa đường, 1 muỗng canh nước mắm, đổ nước ngang mặt thịt. Đậy nắp và đun lửa nhỏ trong 15 phút.

Bước 3: Thêm thơm vào nồi, nêm lại gia vị cho đậm đà. Nấu lửa nhỏ, khi dứa và thịt bò chín thì thêm cà chua vào. Nấu đến khi cà chua chín mềm (hoặc theo ý bạn) thì tắt bếp.

Thành phẩm

Với những bước đơn giản này, bạn đã hoàn thành món bò kho thơm ngon tuyệt vời rồi. Vị chua ngọt mặn của món này sẽ kích thích vị giác, làm cho bữa ăn thêm phần ngon miệng. Cắn một miếng thịt bò, sự chín mềm và thấm gia vị, kết hợp với hương thơm gừng sả ấm nồng sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Ăn kèm với cơm nóng là ngon tuyệt vời!

Bạn sẽ quan tâm:

• Cách nấu bò kho gừng ấm lòng trong ngày mưa se lạnh
• Cách kho thịt bò ngon nhất
• Tổng hợp các cách nấu bò kho ngon, đơn giản tại nhà

Chúc bạn thành công với món ăn này nhé. Hãy theo dõi Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ngon khác.