Buzz
Bò kho dưa chua là sự phối hợp giữa thịt bò và dưa muối tạo nên một nồi thịt kho đậm đà, thơm ngon. Thịt bò sau khi được kho có vị mặn đậm đà, kết hợp hài hòa với vị chua chua của dưa. Để tìm hiểu cách làm món này, hãy đọc tiếp bài viết dưới đây.
20 phút Chế biến
50 phút Dành cho
3-4 người
Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với món bò kho thông thường, hãy thử ngay món bò kho dưa chua này. Vị chua của dưa chua sẽ làm cho món ăn trở nên thú vị hơn, không còn cảm giác ngán ngẩm như trước.
Nguyên liệu làm thịt bò kho dưa chua
- 300g thịt bò
- 150g dưa cải chua
- 2 trái cà chua
- Gừng, tỏi
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm
Cách làm thịt bò kho dưa chua
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua thịt bò về, bạn hãy rửa sạch và thái thành từng miếng vuông vừa phải.
Gừng và tỏi sau khi gọt vỏ, bạn hãy rửa sạch và băm nhỏ.
Sau khi rửa sạch cà chua, hãy thái thành những múi cau. Vắt dưa cải chua để giảm nước, nếu cần, bạn cắt nhỏ để khi kho dễ ăn hơn.
Bước 2 Ướp thịt bò
Đặt thịt bò vào một tô cùng với gừng, tỏi, dầu ăn, và nước mắm, sau đó trộn đều để thịt bò thấm gia vị. Ướp thịt ít nhất 15 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3 Kho thịt
Bắc nồi lên bếp với dầu ăn, sau đó thả cà chua vào đảo đều cho chín mềm và có màu sắc, sau đó cho thịt bò đã ướp vào.
Dùng đũa khuấy đều cho thịt bò săn lại, sau đó thêm dưa cải chua và một ít nước, nêm gia vị theo khẩu vị và đậy nắp lại.
Kho cho thịt bò chín mềm và nước sôi cạn dần, sau đó tắt bếp. Bạn cũng có thể xào riêng cà chua và dưa cải trước rồi thêm vào nồi kho với thịt bò, tuy nhiên sẽ có thêm dầu mỡ hơn.
Thành phẩm
Bò kho dưa đã hoàn thành, chỉ cần mang ra đĩa và thưởng thức ngay.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay một nồi bò kho dưa ngon lành. Kết hợp với cơm trắng sẽ thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này!
