Cách làm bò sốt hàu phô mai ngon như tại nhà hàng vô cùng hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng

Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần không? Hãy cùng Mytour vào bếp và thực hiện món bò sốt hàu phô mai ngon như tại quán nhé.

Bò sốt hàu phô mai là một món ăn 'hot' đang được giới trẻ ưa chuộng hiện nay. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn cung cấp lượng dinh dưỡng cao từ thịt bò và hàu. Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà vẫn giữ được hương vị như ở quán. Hãy cùng Mytour tìm hiểu cách làm bò sốt hàu phô mai nhé!

Nguyên liệu làm bò sốt hàu phô mai

Mẹo hay
- Chọn mua thịt bò ngon: Phần thịt nạc, đùi có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng và thớ thịt nhỏ.
- Chọn mua hàu sữa tươi: Còn thịt còn bám chặt và vẫn còn lấp đầy vỏ hàu khi được tách vỏ. Không nên chọn hàu có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng vì hàu như vậy đã chết và không còn tươi.
- Chọn trứng gà tươi: Không nên chọn quả trứng có đốm đen hay màu nhợt nhạt. Nên chọn những quả khi sờ vào vỏ thấy sần sùi, hơi nhám vì đó là trứng tươi.

Hướng dẫn cách làm bò sốt hàu phô mai

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua thịt bò, bạn nên ướp với muối, sau đó rửa sạch và lau khô bằng giấy thấm dầu. Tiếp theo, bạn thái thành từng lát mỏng và xếp lên dĩa. Sau đó, rưới đều 1/2 muỗng cà phê dầu mè lên mỗi lát thịt.

Hàu sữa sau khi tách vỏ và làm sạch, bạn ướp với 1/2 muỗng dầu mè...

Bước 2 Sắp xếp nguyên liệu khác

Loại bỏ gốc nấm kim châm với chiều dài khoảng 2cm. Sau đó ngâm nấm trong nước lạnh đã pha muối tinh, khoảng 1/2 muỗng cà phê muối. Ngâm nấm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch nấm 2 - 3 lần với nước lạnh và để ráo.

Loại bỏ phần cùi của đậu bắp sau khi đã rửa sạch, sau đó cắt đậu bắp theo chiều xéo. Cắt hành tây mỏng và rửa sạch để loại bỏ mùi hăng. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành sợi.

Chuẩn bị muối ớt xanh để làm nước chấm. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ.

Bước 3 Nấu sốt

Bắt đầu đun nồi và giảm lửa nhỏ. Đổ vào chảo 2 muỗng canh dầu màu điều hoặc dầu ăn nếu không có dầu màu điều. Sau đó, cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm vàng.

Đổ 200ml nước lạnh và 1 muỗng canh me chín vào chảo, sau đó khuấy đều. Khi nước sôi, vớt bọt và gạt hạt me ra rồi tắt bếp.

Đổ vào chảo 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tương xí muội chua ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh bột bắp để tạo độ sệt cho hỗn hợp. Khuấy đều để các gia vị tan đều vào nhau, sau đó bật bếp trở lại.

Trong quá trình đun, hãy khuấy đều thường xuyên để hỗn hợp nước sốt không bị đặc và đông lại. Nấu trong khoảng 2 phút cho đến khi nước sốt đặc đặc, sau đó tắt bếp.

Bước 4 Trình bày

Đặt chảo lên bếp ga mini và cho vào chảo 1 muỗng canh bơ thực vật. Bật lửa nhỏ để bơ tan chảy, sau đó tắt bếp.

Sắp xếp đậu bắp, nấm kim châm, hàu sữa, hành tây và thịt bò vào chảo có bơ, sau đó rưới 2 muỗng canh nước sốt và đập 2 quả trứng gà vào. Sau cùng, rải phô mai và sợi ớt sừng lên trên.

Đặt chảo lên bếp và bật lửa. Khi nghe tiếng sôi của món ăn, thêm nước sốt vào và nấu cho bơ và nước sốt sôi, phomai tan chảy và thịt bò chín tái. Dùng đũa lật tất cả nguyên liệu trong chảo cho chín đều.

Thành phẩm

Món bò sốt hàu phô mai có mùi thơm của bơ và dầu mè. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt bò và hàu sữa cùng với sự kết hợp của các nguyên liệu tạo ra một sắc màu đầy đủ. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì và chấm thịt bò và hàu sữa vào muối ớt xanh để tạo thêm hương vị. Hãy thử và chia sẻ món này với bạn bè nhé.

Đây là cách làm bò sốt hàu phô mai ngon như ở quán mà Mytour chia sẻ cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần nhé.