Buzz
Lâm Anh Đào, người mẹ 5 con đầy niềm đam mê với ẩm thực, đã chia sẻ công thức độc đáo này. Những bí quyết nấu ăn của cô luôn đem lại lợi ích lớn. Hãy cùng khám phá công thức làm bột nêm từ thịt heo được lan tỏa rộng rãi.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay bột nêm tự làm từ thịt heo để tạo hương vị đặc biệt cho bữa ăn của mình.
Danh sách nguyên liệu:
- 700 gr thịt lợn cắt thành miếng vừa
- 100 gr muối biển
- 60 gr đường trắng
- 2 củ hành tím băm mảnh
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 4 phần trắng hành lá nghiền nhuyễn
- 1 lát gừng mỏng
- 3 muỗng canh nước mắm tốt
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, lau khô, cắt lát và ướp với hành tím, tỏi, hành lá, gừng và nước mắm. Hấp trong 20 phút cho thịt chín. Sau đó, đặt thịt, hành và tỏi lên khay nướng, nướng 20 phút ở 180 độ C.
Bước 2: Đưa thịt đã nướng và hành tỏi vào máy xay nhuyễn. Xay nhuyễn thịt, sau đó đặt lên khay tiếp tục sấy 20 phút ở 100 độ C.
Bước 3: Sau 20 phút, thấy thịt vẫn ẩm, tiếp tục xay thêm 1 lần với đường và muối. Sấy thêm 20 phút để bột nêm khô ráo, sau đó rây cho mịn.
Rây bột để đạt độ mịn nhất
Bảo quản bột khô giúp nó tồn tại lâu hơn
Ghi chú: Để bảo quản bột nêm lâu, bạn nên sấy khô. Nếu không có lò, bạn có thể sấy trên chảo ở lửa nhỏ nhất.
Chúc các bạn thành công trong quá trình làm bột nêm!
>> Top 4 món cá kho ngon đậm đà
>>Thổi hồn vào bữa tối với 6 món nhậu độc đáo từ thịt heo
