Bún bò Nam Bộ: Cách nấu món ngon thơm ngon bậc nhất

Hành trình du lịch Sài Gòn sẽ trở nên đầy thú vị khi bạn khám phá món ăn hấp dẫn - bún bò Nam Bộ. Thịt bò mềm ngọt và hương vị độc đáo của nước mắm sẽ cuốn bạn vào một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bạn muốn biết cách nấu bún bò Nam Bộ chuẩn vị như ngoài hàng? Không cần phải khó khăn. Chỉ cần tuân theo hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn có thể thực hiện món ngon này tại nhà. Hãy tham khảo ngay để tận hưởng một bữa ăn thơm ngon cùng gia đình.

1. Xuất xứ của bún bò Nam Bộ

Bún bò Nam Bộ, hay còn gọi là bún bò xào, có thành phần chính là thịt bò xào hoặc nướng, kèm với bún, lạc rang, dưa chuột, rau sống, giá đỗ, và nước mắm chua ngọt đậm đà. Mặc dù nguồn gốc của món ăn này có nhiều tranh cãi, nhưng theo thông tin rộng rãi, nó xuất phát từ Hà Nội.

Bún bò Nam Bộ bắt đầu trở nên nổi tiếng vào những năm 80 tại quán của người phụ nữ tên Can, đặt trên vỉa hè khách sạn Đồng Lợi, phố Nam Bộ (sau này là đường Lê Duẩn). Bà Can ban đầu bán bún chả nhưng sau đó đã biến tấu thành bún bò trộn, gồm thịt bò nướng, bún, rau sống, đu đủ ngâm và nước mắm chua ngọt. Dần dần, món ăn này được gọi là bún bò Nam Bộ.

2. Cách nấu bún bò Nam Bộ hấp dẫn cả gia đình

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bún bò Nam Bộ ngon và độc đáo, bạn sẽ cần có những nguyên liệu sau:

Thịt thăn bò: 500g Bún: 1kg Lạc rang: 100g Ớt: 2 quả Tỏi: 2 củ Sả: 3 cây Hành tím: 7 củ Chanh: 1 quả Các loại rau sống: húng quế, tía tô, xà lách, rau mùi, giá đỗ, dưa chuột. Bạn cũng có thể thêm cà chua và đu đủ thái lát nếu muốn gia tăng hương vị rau củ. Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu xay.

2.2. Hướng dẫn nấu bún bò Nam Bộ thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc làm sạch thịt bò, sau đó để ráo và thái thành từng lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, và một ít tiêu xay. Trộn đều và để thấm gia vị trong vòng 30 phút. Sau khi rửa sạch, nhặt gốc và lá già của các loại rau, ngâm chúng trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo. Thái từng loại rau thành từng đoạn nhỏ. Giá đỗ cũng cần được ngâm qua nước nóng trong khoảng 1 - 2 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Rửa sạch dưa chuột và thái thành sợi mỏng. Hành khô cần được bóc vỏ, thái mỏng. Tỏi, ớt, và sả đập dập băm nhỏ. Lạc rang cần được giã dập. Chanh cắt đôi và vắt lấy nước, sau đó bỏ hạt.

Bước 2: Phi hành tím thơm vàng

Đặt chảo dầu lên bếp, đến khi dầu nóng, cho hành tím đã thái nhỏ vào. Đảo đều liên tục đến khi hành có màu vàng, sau đó tắt bếp và cho hành phi ra bát.

Bước 3: Xào thịt bò mềm, giữ vị ngọt tự nhiên

Sử dụng chảo vừa và thêm một chút dầu ăn, đun nóng bằng lửa lớn. Sau đó, cho nửa phần tỏi và sả đã băm vào chảo và phi thơm. Thêm thịt bò vào xào và đảo nhanh để tránh thịt bị nước. Khi thịt bò đã chín đều, tắt bếp và đặt thịt ra đĩa.

Lưu ý: Để đảm bảo thành công, bạn nên sử dụng chảo chống dính và xào nhanh để thịt bò mềm và giữ vị ngọt tự nhiên.

Bước 4: Cách pha nước mắm chấm cho bún bò Nam Bộ

3. Danh sách địa chỉ quán bún bò Nam Bộ ngon ở Sài Gòn bạn nên thử

Nếu bạn đến Sài Gòn trong chuyến du lịch, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún bò ngon tại đây để trải nghiệm hương vị thơm ngon và đậm đà. Quán bún bò Nam Bộ Bà Bà là một địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách. Quán được đánh giá cao về chất lượng thực phẩm: thức ăn ngon, sạch sẽ, thịt bò mềm thơm, đa dạng loại rau sống, và nước mắm chua ngọt hấp dẫn vị giác.

Thông tin về quán bún bò Nam Bộ Bà Bà:

Cơ sở 1: 76 Nguyễn Thái Bình, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh Cơ sở 2: 23 Lê Văn Miến, Phường Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh Mức giá tham khảo: từ 30.000 đến 60.000 VNĐ/tô Giờ mở cửa tham khảo: từ 7:00 đến 21:00

Trong hành trình tham quan Sài Gòn, đừng bỏ lỡ cơ hội đặt phòng tại Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection. Đây là một lựa chọn lý tưởng để bạn thư giãn trong không gian nghỉ dưỡng đẳng cấp, ngắm nhìn toàn cảnh thành phố tuyệt đẹp và trải nghiệm một kỳ nghỉ tại tầng mây.

Sài Gòn, thành phố phồn hoa, luôn là thiên đàng ẩm thực và đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị với nhiều địa điểm nổi tiếng. Vậy nên, hãy xách vali và thực hiện chuyến du lịch Sài Gòn để cảm nhận niềm vui, giải trí và thưởng thức món ngon như bún bò Nam Bộ cùng nhiều món ăn tuyệt vời khác.