Buzz
Bún dọc mùng hấp dẫn với nước dùng được nấu từ móng giò ngọt thanh và dọc mùng tươi xanh, ăn kèm với bún thật là hợp khẩu vị. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ chỉ cho bạn cách làm bún giò dọc mùng tại nhà một cách đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn cho món bún giò dọc mùng
Hướng dẫn nấu bún dọc mùng chân giò thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch móng giò và luộc nhẹ để loại bỏ mùi hôi, sau đó đảm bảo sạch bằng nước muối.
– Đặt móng giò vào nồi áp suất, thêm nước vừa đủ và 1 thìa canh muối. Hầm cho chín mềm chân giò.
Bước 2: Bắt đầu quá trình nấu
– Dọc mùng tước vỏ, đảm bảo rửa sạch và thái vát. Đặt vào nước muối loãng để loại bỏ nhựa và làm trắng.
– Bóp sạch dọc mùng với muối hạt để tránh ngứa khi ăn. Sau đó, rửa sạch và bóp để loại bỏ nước.
– Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành khô. Thêm dọc mùng và 2 thìa cafe bột nghệ để tạo màu.
– Rửa sạch cà chua và bổ múi cau. Hành, thì là cũng rửa sạch và cắt khúc. Tiếp theo, phi hành khô với một ít dầu, thêm cà chua và xào sơ.
– Khi nước dùng nấu móng giò đã chín, vớt móng giò ra đặt riêng. Đun sôi cà chua trong nước dùng, nêm gia vị vừa ăn, đun khoảng 3-5 phút ở lửa nhỏ.
– Thêm dọc mùng vào nước dùng, đun khoảng 1 phút.
Bước 3: Hoàn thành
– Cho bún đã chần sơ vào tô, xếp móng giò lên trên, thêm hành hoa và thì là. Dần dần đổ nước dùng lên. Khi ăn, có thể kèm theo rau sống để thêm ngon.
Video hướng dẫn làm bún giò dọc mùng ngon nhất
Thông tin về cách nấu bún giò dọc mùng tại nhà một cách đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món bún giò dọc mùng ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Lê Phương Trâm Anh
Từ khoá: Bí quyết làm bún giò dọc mùng thơm ngon tại nhà
