Cách làm bún măng chay thơm ngon, thanh mát, đơn giản cho ngày rằm

Trong bài viết hôm nay, mời bạn khám phá ngay cách làm món bún măng chay thơm ngon, thanh mát, đơn giản dành cho ngày rằm nhé!

Bún măng chay là một món ăn đơn giản và không quá phức tạp mà bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho gia đình trong dịp ngày rằm này. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm món ăn này trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bún măng chay

Cách làm bún măng chay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tàu hủ và đậu hủ ky bạn cắt thành những miếng nhỏ hình vuông, làm sạch các loại rau củ, cắt nhỏ cà rốt và củ cải trắng; băm nhuyễn gừng và hành lá; cắt đôi nấm rơm; măng tươi cắt thành lát mỏng.

Bước 2 Rán đậu hủ

Cho vào chảo 90ml dầu ăn, khi dầu nóng bạn thêm đậu hủ vào rán trong khoảng 5 phút, khi đậu hủ vàng đều bạn vớt ra để ráo dầu

Trên cùng chiếc chảo đó, bạn phi gừng cho vàng, sau đó thêm hành lá, nấm rơm và đậu hủ vào xào tiếp. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương và xào trên lửa nhỏ trong 5 phút.

Bước 3 Hấp măng

Măng được đưa vào nồi và hấp lần đầu trong 10 phút. Khi măng chín, bạn lấy ra và tiếp tục hấp lần hai.

Bước 4 Nấu nước dùng

Bạn cho 300ml nước vào nồi khác, khi sôi bạn đưa măng, củ cải trắng và cà rốt vào. Sau 10 phút, khi nước sôi, bạn thêm đậu hủ chiên và nấm rơm vào nồi, giảm lửa và nấu thêm 5 phút nữa.

Thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường. Khi rau củ đã chín, tắt bếp.

Bước 5 Hoàn thành

Chỉ cần chuẩn bị 1 tô bún và phần nước dùng thanh đạm này, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Hãy vào bếp và thử ngay nhé.

Thưởng thức

Bún măng chay có hương vị thanh đạm và ngon lành, kết hợp với nước dùng chua ngọt và các nguyên liệu hài hòa.

Đây là cách làm bún măng chay mà Mytour đã tổng hợp cho bạn. Nếu bạn thích bài viết này, hãy vào bếp và thử ngay nhé. Chúc bạn thành công!

Mua bún tại Mytour để nấu bún măng chay nhé: