Cách làm bún móng giò dọc mùng theo phong cách Hà Nội

Buzz

Nội dung bài viết

Bún móng giò dọc mùng là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà của người Hà Nội. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm bún móng giò dọc mùng theo kiểu Hà Nội nhé.

Nguyên liệu làm bún móng giò dọc mùng

Hướng dẫn cách nấu bún móng giò dọc mùng thơm ngon

Thưởng thức món ăn

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bún móng giò dọc mùng là món ăn đặc trưng của Hà Nội với nguyên liệu chính gồm bún, móng giò, dọc mùng, cà chua và gia vị như nước mắm, bột nghệ.
- Món ăn hấp dẫn này thường được thưởng thức vào ban ngày tại các quán bình dân.

Bún móng giò dọc mùng là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà của người Hà Nội. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm bún móng giò dọc mùng theo kiểu Hà Nội nhé.

Thời gian chế biến: 60 phút, chuẩn bị: 30 phút, phục vụ cho 4 người

Ẩm thực luôn là nền tảng của văn hóa được thể hiện qua những món ăn hấp dẫn và tinh tế. Với người Hà Nội, bún móng giò dọc mùng là một món ăn đặc trưng của vùng đất Hà Thành. Hãy đọc bài viết này để tìm hiểu cách nấu món này nhé.

Nguyên liệu làm bún móng giò dọc mùng

Nguyên liệu nấu bún móng giò dọc mùng

1 kg bún, 1 kg móng giò, 500g dọc mùng, 200g giò sống, 2 quả cà chua, hành tươi, rau mùi, bột nghệ, gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, tiêu.

Hướng dẫn cách nấu bún móng giò dọc mùng thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm và rửa sạch móng giò, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Dọc mùng cũng cắt nhỏ, sau đó vắt ráo nước. Cà chua thì cắt múi cau, rau cải thái nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mẹo hay

Để loại bỏ mùi hôi của móng giò, bạn có thể dùng gừng cắt lát và chà xát lên bề mặt, sau đó rửa sạch lại với nước.

Bước 2 Ướp gia vị

Sau khi cắt móng giò, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng bột nghệ và để trong khoảng 20 phút

Ướp nguyên liệu

Bước 3 Chế biến bún

Sau khi ướp, nấu thịt trong nước sôi khoảng 20 phút, sau đó tiếp tục đưa phần giò sống vào nồi.

Trong lúc đó, xào dọc mùng và cà chua để mang lại màu sắc và hương vị cho món bún.

Chế biến bún

Sau 20 phút, khi thịt đã mềm, thêm dọc mùng và cà chua vào nồi cùng móng giò để tạo hương vị chua tự nhiên và màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng, thêm ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, rau thơm vào và tắt bếp, món ăn đã hoàn tất.

Bước 4 Món ăn hoàn thành

Để ra món bún móng giò dọc mùng ngon, bạn sắp xếp bún lên tô, thêm thịt và chả, sau đó đổ nước dùng vào và thưởng thức.

Món ăn đã hoàn thành

Thưởng thức món ăn

Bún móng giò dọc mùng

Món ăn trông đẹp mắt với màu xanh của dọc mùng, màu đỏ của cà chua phối hợp cùng thịt giò móng thơm ngon, vị chua thanh đậm đà đã tạo nên một món bún móng giò dọc mùng thơm ngon và hấp dẫn.

Từ lâu, bún dọc mùng đã trở thành một món ẩm thực dân dã, quen thuộc với người Hà Nội. Người Hà Nội thường ăn bún dọc mùng vào ban ngày, buổi sáng và trưa tại các quán bình dân ven đường, hoặc nấu tại nhà vào buổi tối khi cả gia đình sum họp sau một ngày làm việc bận rộn... Món ăn có đủ rau (dọc mùng) và thịt, gồm mọc, chân giò, móng giò.

Mytour đã chỉ cho bạn cách chế biến món bún móng giò dọc mùng ngon và hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hà Nội, hãy thử nấu và trải nghiệm nhé.

Mua nguyên liệu để nấu bún móng giò dọc mùng tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách chế biến bún móng giò dọc mùng là gì?

Để chế biến bún móng giò dọc mùng, bạn cần ngâm và rửa sạch móng giò, ướp gia vị rồi nấu cùng dọc mùng và cà chua. Sau khi hoàn thành, sắp xếp bún vào tô, thêm thịt và đổ nước dùng vào.

Nguyên liệu chính để làm bún móng giò dọc mùng là gì?

Nguyên liệu chính gồm 1 kg bún, 1 kg móng giò, 500g dọc mùng, 200g giò sống, 2 quả cà chua, hành tươi, rau mùi, bột nghệ, và các gia vị như nước mắm, bột ngọt, tiêu.

Bún móng giò dọc mùng có đặc điểm gì nổi bật?

Bún móng giò dọc mùng nổi bật với màu sắc đẹp mắt từ dọc mùng và cà chua, cùng hương vị chua thanh từ các nguyên liệu tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, phổ biến tại Hà Nội.