Cách làm cá chốt kho sả nghệ đẹp mắt, mọi người đều say mê

Khám phá cách chế biến cá chốt kho sả nghệ thơm ngon tuyệt vời với Mytour. Chắc chắn mọi người sẽ yêu thích món ăn này!

Cá chốt kho sả nghệ là một món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc sắc. Cá chốt với hương vị độc đáo, khi kết hợp với sả và nghệ, tạo nên một món ăn hấp dẫn màu sắc và vị ngon. Hãy cùng khám phá cách làm món này!

Danh sách nguyên liệu cho món cá chốt kho sả nghệ

Mẹo vặt:
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt hạt nhỏ, hạt nêm, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn
- Chọn cá chốt: Nên chọn cá chốt sống tươi mới ngon nhất. Cá chốt ngon có màu sắc tươi sáng, da bóng và không bị thâm đen khi ấn.
- Chọn ớt: Trái ớt đỏ đậm, không héo và còn nguyên cuốc sẽ là lựa chọn tốt.
- Mua củ nghệ, hành tím: Các gia vị này có thể dễ dàng mua tại siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm.

Hướng dẫn làm cá chốt kho sả nghệ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá chốt, hãy ngâm trong nước muối từ 5 - 10 phút để loại bỏ mùi tanh. Rửa kỹ và để ráo. Băm nhỏ củ nghệ và hành tím. Ớt sau khi rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2 Pha chế sốt sả nghệ

Khi nấu, hãy đổ dầu ăn vào chảo và thêm hành tím để thơm. Tiếp tục cho ớt, sả và nghệ băm nhỏ vào chảo.

Bạn cần thêm khoảng 200ml nước tinh khiết và 1 muỗng canh nước mắm vào chảo, khuấy đều tạo ra hỗn hợp màu vàng óng ả.

Bước 3 Xào cá

Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và đặt cá vào, quay đều trong khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

Khi nước sôi lại, giảm lửa nhỏ, xào tiếp trong khoảng 7-10 phút cho đến khi nước thịt cá sệt lại, gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.

Bước 4 Kết quả cuối cùng

Chỉ trong vài bước đơn giản, bạn đã thực hiện xong một nồi cá chốt kho thơm lừng, mang đến hương vị độc đáo khiến ai thưởng thức đều say mê. Cá chốt kho có màu vàng đậm do nghệ, thơm mùi sả và vị cay nồng từ ớt.

Thưởng thức món ăn

Cá chốt kho sả nghệ là món ăn đậm đà, dễ thương cho gia đình bạn. Thích hợp để dùng kèm cơm nóng. Cả gia đình cùng thưởng thức món cá chốt kho sả nghệ ngon lành sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.

Mytour giới thiệu đến bạn cách làm cá chốt kho sả nghệ thơm lừng, đúng chuẩn khẩu vị, mỗi lần thưởng thức đều khiến ai cũng phải say lòng. Hãy vào bếp và nấu món này cho gia đình nhé. Chúc bạn thành công!

Đừng quên mua nước mắm tại Mytour để tạo nên cá chốt kho ngon tuyệt vời nhé: