Cách làm cá cơm khô rang thơm ngon

Hãy thử biến tấu món cá cơm khô thành một phiên bản hấp dẫn hơn cùng với Mytour qua món cá cơm khô rang chua ngọt ngon mê ly bạn nhé.

Cá cơm khô rang chua ngọt với hương vị đậm đà sẽ là một lựa chọn thú vị để thưởng thức cùng với bia hoặc cơm nóng trong những ngày mưa.

Nguyên liệu cho món cá cơm khô rang chua ngọt

Mẹo chọn mua cá cơm khô ngon:
- Nên chọn cá cơm khô có màu vàng nhạt, không tanh và không có mùi lạ. Cá cơm khô tốt thường không gây bết tay. Tránh những cá cơm khô có đốm mốc hoặc vết màu lạ.
- Nếu mua cá cơm khô đóng gói, hãy chú ý đến hạn sử dụng và chỉ chọn những sản phẩm có nhãn hiệu uy tín và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Cách thực hiện cá cơm khô rang chua ngọt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hãy loại bỏ đầu cá và ruột bên trong của cá cơm khô, sau đó ngâm cá trong nước ấm khoảng 10-15 phút và rửa sạch lại bằng nước.

Sau đó, bạn hãy băm nhỏ 2 củ tỏi và thái sợi một ít lá chanh.

Bước 2 Chiên cá cơm khô

Bạn hãy đổ 3-4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu đã nóng bạn cho cá cơm khô vào chiên ở lửa vừa, đảo đều cho cá vàng và giòn rồi vớt cá ra để ráo dầu.

Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi đã băm và cho cá cơm khô đã chiên vào chiên cùng với tỏi khoảng 1 phút. Bạn nêm nếm cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh tương ớt và một ít tiêu, sau đó đảo đều cho cá thấm gia vị.

Khi nước trong chảo cạn hết, bạn cho vào lá chanh cắt sợi và 1 trái ớt cắt nhỏ, sau đó tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Cá cơm khô rang chua ngọt giòn giòn với hương thơm quyến rũ sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của cá cùng chút ngọt, chút chua cay tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt, đảm bảo sẽ là một món ăn ngon vô cùng hợp với cơm hoặc để ăn vặt.

Chúc bạn thực hiện thành công món cá cơm khô rang chua ngọt với cách làm đơn giản mà Mytour vừa chia sẻ.

Đừng quên theo dõi Mytour để có thêm những công thức nấu món ngon cho cả nhà nhé!