Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi siêu ngon – Mytour

Món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi là một trong những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Những miếng cá ngọt lịm kết hợp với sốt bơ tỏi béo ngậy, thơm lừng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy cùng Mytour thực hiện món cá hồi chiên bơ tỏi ngon nhất ngay tại nhà!

1. Thông tin về món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi

Cá hồi, một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như vitamin B12, vitamin D, sắt và Kali. Đặc biệt, cá hồi còn chứa nhiều axit béo omega-3, hỗ trợ chống bệnh ung thư, tim mạch, và cải thiện trí não.

Ảnh: @letrinh_85

Về món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi, đây là một món ăn hấp dẫn với hình thức và hương vị đặc sắc. Cá hồi béo ngậy, mềm mại hòa quyện với bơ tỏi thơm nức mũi. Thực khách thường lựa chọn món này khi đến những nhà hàng Tây.

Bây giờ, bạn không cần phải tìm đến những quán đắt tiền, chỉ cần tự mua nguyên liệu và thực hiện món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi tại nhà. Nguyên liệu và cách làm cũng rất đơn giản. Hãy vào bếp và thực hiện ngay!

2. Hướng dẫn làm cá hồi sốt bơ tỏi ngon

• Phần ăn phù hợp: 3 – 4 người
• Thời gian chuẩn bị: Chỉ cần 15 phút
• Thời gian nấu: Cũng chỉ 15 phút
• Độ khó: Dễ

2.1 Nguyên liệu cho món cá hồi sốt bơ tỏi

• 2 miếng cá hồi phi lê (khoảng 500 gram)
• 10 gram bơ lạt
• 15 gram tỏi băm
• 30 ml nước cốt chanh
• 1 chút tiêu
• Các gia vị thông dụng khác như mắm, muối, đường,…

2.2. Hướng dẫn chế biến

Món cá hồi chiên bơ tỏi có vẻ phức tạp nhưng thực sự rất dễ chế biến. Để tạo ra phiên bản ngon nhất của món này, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi

• Kiểm tra xem miếng cá hồi còn xương không và loại bỏ chúng nếu có.
• Sau đó, xát muối lên miếng cá và rửa sạch bằng nước. Cách này giúp loại bỏ mùi tanh của cá hồi. Nếu không sử dụng muối, bạn có thể rửa cá bằng chanh tươi hoặc rượu. Sau khi rửa sạch, vớt cá hồi ra và để ráo.

Ảnh: Sưu tầm

Đoạn 2: Ngâm Cá

• Tiếp theo, thêm 5 gram muối, 5 gram tiêu, và 20 ml nước cốt chanh vào để ngâm cá hồi.
• Sau khi thêm gia vị, dùng tay nhẹ nhàng trong khoảng 2 phút để chất liệu có thể thấm sâu vào phần thịt cá.

Đoạn 3: Chiên Nhanh

• Bật chảo lên với lửa vừa, đun nóng dầu ăn và cho cá hồi vào chiên. Lưu ý rằng khi làm cá hồi chiên bơ tỏi, hãy chiên mặt da trước. Giữ ngọn lửa ở mức vừa và chiên cho đến khi cả hai bề mặt của cá có màu vàng lại.
• Sau đó, thêm 10 gram bơ vào chảo và nấu chảy, sau đó thêm tỏi đã băm vào và khuấy đều với bơ.
• Tiếp theo, thêm một ít gia vị và 10 ml nước cốt chanh còn lại vào. Không nên nấu quá lâu vì chanh có thể làm đắng món ăn.
• Lật cá để cả hai mặt có thể hấp thụ đều sốt bơ tỏi. Bạn đã hoàn thành món cá hồi chiên bơ tỏi.
• Đặt cá ra đĩa và rót nước sốt bơ tỏi lên trên, rải thêm một ít mùi tây (nếu có). Bạn có thể trang trí bằng các loại rau củ theo ý để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hình ảnh: Tổng hợp

3. Sản phẩm Hoàn Thiện

Món cá hồi chiên bơ tỏi khi đã làm xong sẽ có màu vàng nhẹ nhàng, quyến rũ và hương thơm cực kỳ hấp dẫn. Chỉ cần thưởng thức một miếng là bạn có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của cá hồi hòa quyện với sốt bơ tỏi đậm đà.

Để tạo sự cân bằng vị, nhiều người thường kết hợp món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi với nhiều loại rau củ khác nhau như: salad cà chua, khoai tây chiên, khoai tây nghiền hoặc măng tây áp chảo,…

Hình ảnh: Tổng hợp

Nếu bạn đang muốn thưởng thức một món ăn ngon và sang trọng để làm quà chiêu đãi bạn bè, thì món cá hồi chiên bơ tỏi chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời.

4. Điều cần Lưu ý khi Chọn Cá Hồi

Khi bạn chọn cá hồi nguyên con, hãy chọn những con cá hồi có những đặc điểm sau:

• Có màu đỏ rực, không bị blemish
• Đôi mắt sáng bóng, không đục hoặc chuyển sang màu vàng
• Thân cá không có vết xước hoặc dấu hiệu va chạm. Hơn nữa, vảy cá không bong tróc khỏi thịt.
• Thịt cá đàn hồi tốt (Để kiểm tra, nhấn ngón tay vào thịt cá, nếu thịt đàn hồi nhanh chứng tỏ chất lượng tốt).

Nếu bạn muốn chọn cá hồi phi lê, hãy lựa chọn những phần có đặc điểm sau:

• Thịt có màu cam tự nhiên, tránh phần thịt màu đen.
• Đường mỡ không đục màu, màu trắng đồng đều.

Dưới đây là cách làm món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi mà bạn có thể tham khảo. Hi vọng rằng với bài viết này, bạn sẽ tự tin bước vào bếp, nấu một món cá hồi ngon cho gia đình và bạn bè. Hãy theo dõi thêm các công thức nấu ăn khác trên Blog Mytour nhé!

Ngoài sốt bơ tỏi, bạn cũng có thể phối hợp với các nguyên liệu khác. Tham khảo thêm:

• Tự tin nấu cá hồi sốt bơ chanh 'làm say lòng' mọi thực khách
• 5 Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam thơm ngon độc đáo