Buzz
Trong vai trò là một người mẹ muốn bổ xung những món ăn ngon nhất cho bữa cơm gia đình, việc bổ xung cá hồi cho bữa ăn của bé là rất quan trọng. Nếu bạn két hợp cá hồi Nauy với cà chua thì cực kỳ bổ. Không cần phải mua cá hồi Nauy fillet, bạn cũng có thể làm món này từ xương cá hồi, đầu và lườn cá hồi tươi. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá hồi sốt cà chua tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món cà hồi sốt cà chua
Cách làm món cá hồi sốt cà chua
Bước 1:
Cá hồi Nauy ngâm trong rượu và gừng trong khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch để loại bỏ mùi tanh.
Bước 2:
Sau khi để ráo nước, cắt thịt cá hồi thành những miếng dày 2 cm. Ướp với 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, và ½ thìa cà phê tiêu. Trộn đều để cá ngấm gia vị.
Bước 3:
Sử dụng chảo chống dính, hâm nóng chảo và rót dầu ô liu vào. Đun nóng dầu ở lửa vừa để có nhiệt độ trung bình, sau đó cho từng miếng cá hồi Nauy vào áp chảo. Nhớ đặt mặt da cá xuống trước. Tiếp tục chiên cá hồi cho đến khi có màu vàng nâu, chiên từ 2-3 phút mỗi mặt, sau đó tắt bếp. Để những miếng cá hồi Nauy vàng và mềm sang một bên.
Bước 4:
Rửa sạch ớt, hành tây và gừng. Bỏ hạt ớt Đà Lạt và thái thành miếng vuông đều nhau khoảng 1 cm. Thái cà chua và hành tây thành miếng vuông khoảng 1,5 cm. Cạo vỏ gừng, rửa sạch và thái thành sợi.
Bước 5: Làm nước sốt cà chua
Hâm nóng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, thêm gừng và đảo đều. Tiếp theo, thêm hành tây, ớt đỏ, và cà chua đã chuẩn bị vào xào cho tới khi chín. Sau đó, thêm 2 thìa nước cốt chanh, 1/3 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, ½ thìa bột cà ri, ½ muỗng canh bột năng, và thêm một chút nước mắm. Đảo đều và đun cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp.
Rau mùi xay nhuyễn và trộn cùng nước sốt cà chua đã nấu. Đun nóng hỗn hợp.
Bước 6:
Kế tiếp, đổ cá hồi đã chiên và sốt vào chảo, đun nhỏ lửa, lật cá vài lần để nước sốt ngấm vào miếng cá, đun cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều lên cá. Sau đó, tắt bếp.
Bước 7:
Đặt từng miếng cá hồi ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, thêm một nhánh rau mùi và rắt thêm một chút hạt tiêu để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Xem video hướng dẫn làm cá hồi sốt cà chua ngon nhất.
Bí quyết làm món cá hồi sốt cà chua thơm ngon tại nhà
Chắc chắn rằng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn nấu thành công món cá hồi sốt cà chua một cách đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Marie Trương
Từ khóa: Cách chế biến cá hồi sốt cà chua hấp dẫn tại nhà
