Cách làm cá khô ít mặn đơn giản

Bạn thích mùi vị thơm ngon của cá khô nhưng muốn giảm độ mặn? Hãy học ngay 5 cách làm cá khô bớt mặn đơn giản dễ thực hiện nhé!

Cá khô là nguyên liệu phổ biến để chế biến nhiều món ngon. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng về độ mặn của cá khô. Hãy tìm hiểu cách làm giảm độ mặn trong cá khô thông qua bài viết này.

Cách làm cá khô giảm mặn

Dưới đây là các cách giúp cá khô ít mặn hơn:

Sử dụng nước vo gạo

Đây là một cách đơn giản và được nhiều chị em nội trợ áp dụng. Bạn chỉ cần ngâm cá khô trong nước vo gạo khoảng 30 phút rồi xả lại với nước lạnh thật sạch. Sau đó, bạn để ráo thì đã có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon.

Sử dụng nước chanh

Bạn có thể pha ½ quả chanh vào 500ml nước rồi ngâm cá khô khoảng 30 phút sẽ giảm độ mặn đáng kể của nguyên liệu.

Sử dụng muối

Dùng muối để giảm độ mặn của khô là một cách khiến nhiều người bất ngờ. Tuy nhiên, theo nguyên tắc, muối sẽ di chuyển từ nơi có nồng độ cao về nơi có nồng độ thấp để trung hòa dung dịch. Khi cho cá khô ngâm vào nước muối khoảng 15 phút sẽ giúp cá khô giảm độ mặn.

Sử dụng nước nóng

Đây là một cách đơn giản vì bạn chỉ cần nấu một nồi nước nóng rồi cho cá khô vào ngâm trong vòng 30 phút thì cá khô sẽ giảm được độ mặn một cách đáng kể.

Sử dụng gia vị để ướp cá

Bạn chỉ cần ướp cá khô với đường, chanh hay mật ong sẽ giúp cá khô bớt mặn và thơm ngon hơn khi chế biến món ăn. Với cách này chị em nội trợ sẽ dễ dàng thực hiện và tiết kiệm được nhiều thời gian.

Cách bảo quản cá khô

Để bảo quản cá khô đúng cách, bạn có thể áp dụng một số phương pháp sau đây:

• Bọc kỹ cá khô trong giấy báo và đặt vào ngăn đông để bảo quản trong vòng 6 tháng.
• Khi mua cá khô về, nên phơi khô dưới ánh nắng 1-2 ngày để cá khô thật sự, sau đó bọc kỹ bằng giấy báo và đặt vào túi thực phẩm để bảo quản ở nơi khô ráo.
• Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng máy hút chân không để bảo quản cá khô. Phương pháp này giúp cá khô giữ được hương vị từ 6 tháng đến 1 năm.

Mytour chia sẻ những thông tin hữu ích về cách giảm độ mặn và bảo quản cá khô. Hãy lưu lại để tham khảo nhé!

Mua muối để ướp cá tại Mytour