Cách làm cá mối nướng hành nhâm nhi cuối tuần

Buzz

Nội dung bài viết

Thử sức với món cá mối nướng hành cực đơn giản, thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần. Vào bếp cùng Mytour ngay!

Nguyên liệu làm cá mối nướng hành

Cách làm cá mối nướng hành

Thưởng thức

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cá mối nướng hành là món ăn đơn giản và thơm ngon, phù hợp để cả nhà thưởng thức vào ngày cuối tuần.
- Chuẩn bị và chế biến dễ dàng, cá mối có thịt thơm ngon, phong phú dinh dưỡng.
- Thực hiện bằng cách sơ chế cá, băm nhuyễn hành và gia vị, sau đó cuộn và nướng đến khi vàng đều hai mặt.

Thử sức với món cá mối nướng hành cực đơn giản, thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức vào ngày cuối tuần. Vào bếp cùng Mytour ngay!

Chuẩn bị
45 phút Chế biến
1 tiếng Dành cho
4 người

Cá mối có thịt thơm, phù hợp với nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng. Hãy thử làm món cá mối nướng hành thơm ngon, đẹp mắt cùng Mytour ngay hôm nay!

Nguyên liệu làm cá mối nướng hành

2 kg cá mối
2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
2 muỗng canh hành lá cắt nhuyễn
Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm

Nguyên liệu làm cá mối nướng hành

Mẹo hay:

Cá mối là một loại cá biển có thân dài, dáng hình trụ, hơi dẹp 2 bên hông và tròn ở phần giữa thân mình. Đầu cá hơi dẹt và dài, cá mối thường có nhiều xương mỏng, mềm. Thịt cá mối trắng, thơm và ngọt, rất dễ ăn.

Nếu muốn chọn cá mối tươi ngon nhất, bạn có thể tìm

mua tại các vùng biển, cửa hàng hải sản tươi sống ven biển, ngư dân vừa đánh bắt về. Chọn mua những con cá có kích thước vừa phải (khoảng 6, 7 con cá đạt 1kg là vừa), thân cá còn nguyên vẹn, không có vết thương hay vết tụ máu, đốm lạ.

Cách làm cá mối nướng hành

Bước 1 Sơ chế cá mối

Cá mối mua về bạn dùng dao cắt đi phần đầu cá, mổ bụng cá theo chiều dọc thân rồi loại bỏ hết phần ruột cá bên trong, đánh sạch vảy cá, rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch.

Tiếp đến, bạn dùng dao từ từ lóc bỏ hết phần xương sống của cá, để ráo.

Sơ chế cá mối

Mẹo hay:

Bạn nên dùng dao sắc để lọc thịt cá, không bỏ vây và đuôi cá để khi giã chả mịn hơn. Khi phi lê cá mối bạn cần làm nhẹ tay để xương cá không dính cùng với thịt cá, bằm nhẹ lên thân cá giúp xương cá nát.

Bạn có thể khử mùi tanh cá bằng nước vo gạo, muối ăn, chanh hay giấm đều được.

Bước 2 Băm và kết hợp nhân

Bạn sử dụng khoảng 2/3 phần thịt cá đã được làm sạch lóc xương để băm nhuyễn, sau đó sử dụng dao để băm đều giúp thịt cá mịn và đều nhau.

Sau đó, ướp thịt cá với 2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng canh hành lá cắt nhuyễn, 1 ít tiêu, muối và hạt nêm và trộn đều bằng tay để cá thấm đều gia vị.

Băm và kết hợp nhân

Bước 3 Cuộn cá

Bạn trải đều 1 miếng thịt cá đã lóc hết xương lên mặt bàn sau đó đặt 1 phần nhân lên trên chiều dài của miếng cá, và cuộn tròn từ từ.

Sau đó, ép nhẹ bằng tay để nhân cá nằm gọn trong cá mà không bị tràn ra ngoài.

Cuộn cá

Bước 4 Rang cá

Bạn đặt từng miếng cá cuộn lên vỉ và đặt lên bếp than hồng, nướng cho đến khi cá chuyển sang màu vàng đồng ở cả hai mặt. Thời gian nướng thường khoảng 1 giờ tùy vào độ dày của cuộn cá và sở thích cá nhân.

Rang cá

Bước 5 Kết quả

Món cá mối nướng hành có màu sắc vàng đẹp mắt, mùi thơm quyến rũ, thịt cá mềm ngọt, vỏ ngoài giòn dai, thực sự hấp dẫn.

Kết quả

Thưởng thức

Thưởng thức món cá mối nướng hành cực kỳ thú vị khi kết hợp với rau sống, bánh tráng và chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm hạt tiêu cũng rất ngon miệng.

Thưởng thức món cá mối nướng hành

Mua nước mắm ngon tại Mytour để thưởng thức cùng cá mối nướng hành:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách chọn cá mối tươi ngon để làm món cá mối nướng hành?

Khi chọn cá mối, bạn nên tìm mua ở các cửa hàng hải sản tươi sống hoặc vùng biển gần nơi đánh bắt. Chọn cá có thân nguyên vẹn, không có vết thương hay vết tụ máu. Cá có kích thước vừa phải, khoảng 6-7 con/kg là lý tưởng.

Nguyên liệu nào cần chuẩn bị để làm món cá mối nướng hành?

Để làm món cá mối nướng hành, bạn cần chuẩn bị 2 kg cá mối, 2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng canh hành lá cắt nhuyễn, cùng các gia vị như muối, tiêu xay, và hạt nêm.

Mẹo nào giúp làm món cá mối nướng hành thêm ngon và hấp dẫn?

Để món cá mối nướng hành thêm ngon, bạn nên chọn cá tươi ngon và xử lý sạch sẽ, đặc biệt là khử mùi tanh bằng nước vo gạo, muối, hoặc chanh. Khi cuộn cá, đảm bảo nhân cá không bị tràn ra ngoài để món ăn không bị rối.

Thời gian nướng cá mối trong món cá mối nướng hành là bao lâu?

Thời gian nướng cá mối khoảng 1 giờ, tùy thuộc vào độ dày của cuộn cá và sở thích cá nhân. Cá cần được nướng đến khi chuyển sang màu vàng đồng và có lớp vỏ giòn, thơm ngon.