Cách làm cá thòi lòi nướng muối ớt, cay ngon lạ miệng

Muốn chế biến một món ăn độc đáo cho gia đình thưởng thức? Hãy thử cách làm cá thòi lòi nướng muối ớt, cay ngon lạ miệng theo hướng dẫn của Mytour!

Cá thòi lòi là loại cá thuộc họ cá bống trắng, thường được đánh bắt ở cửa sông hoặc những con rạch ở miền Tây Nam Bộ vào những ngày nắng hoặc lúc thủy triều xuống.

Nguyên liệu cho món cá thòi lòi nướng muối ớt

Mẹo hay: 
- Nên chọn những con cá thòi lòi tươi sống, còn bơi. Các bạn cũng cần lưu ý những con cá có lớp vảy màu xanh nhạt và bên ngoài có lớp nhớt là những con cá thòi lòi ngon.
- Chọn mua những con cá thòi lòi to, dài khoảng 1 gang tay, mắt lồi ra ngoài và mắt trong suốt.

Cách làm cá thòi lòi nướng muối ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị que để xiên cá, nên chọn que dài và chắc chắn để xiên cá.

Sau khi mua cá thòi lòi về, đầu tiên hãy xiên cá từ miệng đến đuôi.

Tiếp theo, rửa sạch phần nhớt bên ngoài của cá và để ráo nước.

Bước 2 Ướp cá

Bạn chuẩn bị 3 muỗng canh muối, 2 trái ớt và sau đó giã nhuyễn toàn bộ trong một chén.

Tiếp theo, bạn đặt cá đã để ráo nước vào thau. Sau đó, bạn thoa đều hỗn hợp muối đã chuẩn bị lên cá và ướp khoảng từ 15-20 phút.

Bước 3 Nướng cá

Đối với món cá thòi lòi nướng, nên sử dụng lửa than để món ăn thêm thơm ngon. Bạn cũng có thể nướng cá bằng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng, lò nướng trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi ướp cá, bạn đặt cá lên vỉ nướng. Bạn nướng cá khoảng 10 phút rồi đảo cá để cá chín đều. Tiếp tục nướng cho đến khi cả hai mặt của cá đều chín là món ăn đã hoàn thành.

Thưởng thức

Món cá thòi lòi nướng muối ớt với cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon, lạ miệng. Thịt cá được nướng trên than giúp thịt cá thêm ngọt và chắt. Bạn có thể ăn kèm với rau sống hoặc cơm đều rất ngon.

Đó là chia sẻ từ Mytour về cách làm cá thòi lòi nướng muối ớt đơn giản. Hãy nhanh chóng vào bếp và thực hiện món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.