Buzz
Bạn đang tìm kiếm một món ngon cho ngày chay thêm đậm đà? Hãy tham khảo ngay công thức làm cà tím hấp nước tương siêu hấp dẫn trong bài viết này nhé!
20 phút Thời gian chế biến:
45 phút Phục vụ cho:
2 - 3 người
Cà tím không chỉ là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu chính để thực hiện nhiều món ngon như salad cà tím, cà tím xào thịt bò, cà tím chiên trứng,... Và để làm mới khẩu vị trong những ngày chay, bạn có thể thử làm món cà tím hấp nước tương đậm đà lạ miệng chỉ với vài bước đơn giản.
Danh sách nguyên liệu làm món cà tím hấp nước tương
- 1kg cà tím
- 10g hạt mè
- Rau mùi
- Ớt tươi, ớt khô, ớt bột
- Gia vị: nước tương, tương ớt, đường
- Chọn cà tím có vỏ mịn, đều màu, không có vết thâm sạm, nặng tay khi cầm.
Danh sách nguyên liệu để làm món cà tím hấp nước tươngHướng dẫn cách làm món cà tím hấp nước tương
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua cà tím về, bạn cắt bỏ phần cuống xanh và chia thành từng khúc vừa ăn. Để tránh cà tím bị thâm đen, bạn hãy ngâm cà tím vào nước muối khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần bằng nước.
Rửa sạch ớt tươi và bỏ đi phần hạt bên trong, sau đó cắt nhỏ. Ngò rí được làm sạch và băm nhuyễn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2: Hấp cà tím
Đổ khoảng 500ml nước vào nồi hấp, đặt cà tím trực tiếp trên miếng lót trong nồi, sau đó đậy nắp và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi cà tím chín tới, sau đó tắt bếp.
Sau khi cà tím được hấp chín, gỡ cà tím ra và để nguội. Sau đó, bạn chia cà tím thành từng miếng vừa ăn. Cà tím sau khi hấp vẫn giữ được hương vị ngon và ngọt tự nhiên.
Hấp cà tímBước 3: Làm sốt nước tương
Khi chảo đã nóng, đổ một ít dầu ăn vào chảo, sau đó thêm một ít ngò rí băm nhỏ và phi thơm.
Tiếp theo, thêm vào chảo một chén nhỏ nước tương, ½ chén nhỏ nước lọc, 1 thìa canh đường, ½ muỗng cà phê ớt khô, ½ muỗng cà phê ớt bột và 1 thìa canh tương ớt. Thêm một ít ngò rí và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sốt sôi và sệt lại.
Khi sốt đã sôi và sệt lại, tắt bếp và để nguội.
Chuẩn bị sốt nước tươngBước 4: Kết hợp cà tím hấp với sốt nước tương
Sau khi cắt cà tím thành từng miếng nhỏ, rưới từ từ sốt nước tương lên trên cà tím, sau đó thêm 10g mè trắng và khuấy đều cho gia vị thấm đều vào từng miếng cà tím. Để cà tím thấm đều và thơm ngon hơn, bạn có thể ngâm trong hỗn hợp này khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.
Kết hợp cà tím hấp với sốt nước tươngBước 5: Thành phẩm
Rắc lên trên một ít ngò rí và mè trắng để làm cho món ăn bắt mắt và thơm ngon hơn. Hương vị đậm đà cay nồng của nước sốt kết hợp với vị bùi béo tự nhiên của cà tím khi ăn cùng cơm nóng sẽ tạo ra một bữa ăn tuyệt vời.
Cà tím hấp nước tương thơm ngon đầy đặn vịThưởng thức
Cà tím hấp nước tương là một món ăn độc đáo, hấp dẫn và dễ làm. Cà tím vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp với nước sốt sánh mịn, nóng hổi, sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần thú vị.
Cà tím hấp nước tươngCà tím hấp nước tương là một món ngon hấp dẫn và dễ làm. Hãy thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn để mang lại sự đa dạng và mới mẻ cho bữa ăn gia đình. Đừng quên theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều món ngon mỗi ngày nhé!
Chọn cà tím tại Mytour để thực hiện món ăn này nhé:
