Buzz
Bạn đã biết cách nấu món mận nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng, chuẩn vị miền Tây chưa? Nếu chưa, hãy cùng Mytour khám phá ngay công thức làm món ăn đặc biệt này ngay sau đây nhé!
20 phút Chuẩn bị
10 phút Dành cho
3-4 người
Miền Tây nổi tiếng với những món ăn dân dã độc đáo, trong đó có việc sử dụng trái cây để nấu ăn. Một trong những món đặc sản là canh chua mận.
Gần đây, một video về món canh mận nhồi thịt đang thu hút sự chú ý trên mạng. Hãy cùng Mytour tìm hiểu về cách làm món đặc sản này nhé!
Danh sách nguyên liệu làm canh chua mận nhồi thịt
- 1kg mận
- 200gr chả cá thác lác
- 1 chén cơm mẻ
- 50gr rau ngò gai
- 1 trái ớt
- Gia vị: Bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Mẹo hữu ích
Để lựa chọn chả cá thác lác ngon, bạn nên mua chả có màu trắng pha chút hồng nhạt, với độ đều đặn xen lẫn màu đỏ từ các sợi thịt, chả vừa dai vừa thơm, không hề có vị tanh khó chịu.
Nguyên liệu cho món canh chua mận nhồi thịtCách làm canh chua mận nhồi thịt
Bước 1 Ướp chả cá
Đặt thịt chả cá vào một tô, sau đó thêm vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, và 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Sau đó, bạn dùng muỗng hoặc tay trộn đều và để khoảng 10-15 phút cho chả cá thấm gia vị.
Bước 2 Chuẩn bị mận
Mận trắng sau khi rửa sạch, để ráo nước, bạn sử dụng muỗng để lấy phần đầu và ruột mận ra ngoài để làm chỗ cho chả cá.
Chuẩn bị mậnBước 3 Nhồi chả cá vào mận
Bạn lấy một lượng chả cá vừa đủ, dùng muỗng từ từ đưa vào bên trong ruột mận, và dùng tay ấn nhẹ nhàng để nhân chặt và không bị rỗ.
Nhồi chả cá vào mậnBước 4 Nấu canh chua mận nhồi thịt
Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước và đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn dùng rây lược cơm mẻ để lấy phần nước trên cùng và bỏ phần cặn.
Tiếp theo, bạn nấu mận cho đến khi mận và chả cá chín, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, bạn thêm rau ngò và ớt đã cắt lát vào và có thể thưởng thức ngay.
Nấu canh chua mận nhồi thịtThành phẩm
Mận có vị chua chua, thơm thơm, kết hợp với vị béo béo, đậm đà của chả cá, ăn kèm với nước canh chua chua, thơm thơm cùng cơm mẻ thì thực sự là 'đỉnh cao'. Còn chần chừ gì mà không nhanh tay vào bếp để thử sức với món ăn độc đáo này nhỉ.
Canh chua mận nhồi thịt thơm ngon, lạ miệngTrên đây là chia sẻ của Mytour về công thức làm món canh chua mận nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng nhé!
Mua bột ngọt tại Mytour để nêm nếm khi làm canh chua mận nhồi thịt nhé:
