Buzz
Canh cua đồng chay với sữa đậu nành, nấm và hành lá, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng thưởng thức món canh cua đồng chay ngon tuyệt!
Những dịp đặc biệt như Vu Lan, các chị em thường chuẩn bị những món chay cho gia đình. Canh chay là một món không thể thiếu trong các bữa cơm.
Nếu bạn đã quen với các món canh chay thông thường, hãy thử làm canh cua đồng chay theo hướng dẫn dưới đây.
Xem ngay video hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu
- 700ml sữa đậu nành tự làm
- 100g nấm rơm
- 1 hộp me
- Rau đay, mồng tơi, mướp, hành lá
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay
Hướng dẫn nấu canh cua đồng chay
Bước 1: Đun sôi sữa đậu nành nhẹ lửa để không trào bắn.
Bước 2: Hòa me vào nước sôi, khuấy đều cho me tan. Chú ý không nên dùng quá nhiều me, nếu không canh sẽ quá chua.
Sau đó, lọc nước me vào sữa đậu nành để tạo ra lớp đậu nành kết tủa, giống như rêu trên bề mặt cua. Quá trình này mất khoảng 5 đến 7 phút.
Bước 3: Băm nhuyễn nấm rơm và hành lá, sau đó giã hoặc xay nhuyễn chúng.
Thêm nấm và hành lá đã nhuyễn vào nước dùng để tăng thêm hương vị.
Bước 4: Thêm gia vị gồm 1 muỗng hạt nêm chay và 1/4 muỗng muối để nước dùng thêm phần đậm đà. Nấu cho nước sôi là được.
Bước 5: Cắt rau và mướp, cho vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun sôi thêm lần nữa.
Kết quả cuối cùng
Đã hoàn thành rồi đấy, các bạn. Bây giờ bạn đã nấu xong canh cua đồng chay mát mẻ. Món này thích hợp khi kết hợp với cơm trắng và đậu hũ kho chay. Bữa ăn của bạn sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Đừng quên tham khảo thêm các món ăn chay khác trong chuyên mục Món ngon hàng ngày.
