Buzz
Món cánh gà không chỉ làm đẹp bàn tiệc, mà còn là món ăn yêu thích trong những buổi nhậu cùng bạn bè. Bạn sẽ thích thú với cách chế biến đặc sắc của chúng tôi, mang lại hương vị đậm đà và quyến rũ.
Để cánh gà chiên nước mắm ngon, hãy chọn thịt gà tươi, ướp đều gia vị, lớp da vàng óng, giòn dai, kết hợp với nước mắm thơm ngon. Bạn sẽ trải nghiệm vị ngọt và thơm của thịt gà, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của nước mắm.
Dưới đây là hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm chua ngọt thơm ngon. Hãy cùng đến bếp với Team PasGo và thưởng thức món ngon này nhé!
Cánh gà chiên nước mắm - món ngon hàng ngày từ thịt gà được cả gia đình yêu thích
Tổng thời gian chuẩn bị: Khoảng 35 - 45 phút.
- Thời gian sơ chế và chuẩn bị: Khoảng 20 - 30 phút
- Thời gian chế biến: Khoảng 15 phút
1. Đặt bàn nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm (đủ cho khoảng 4 người)
- Thịt cánh gà: 500 gram
- Nước mắm thơm ngon: 5 thìa canh
- Dầu ăn (dùng để chiên)
- Rượu trắng (có thể sử dụng để ướp thịt)
- 1 củ hành, 2 củ tỏi, 1 nhánh gừng
- Dầu ăn, hạt tiêu xay, đường, bột nêm (hoặc mì chính - bột ngọt)
Chuẩn bị nguyên liệu để làm cánh gà chiên mắm
2. Hướng dẫn cách chế biến cánh gà chiên nước mắm chua ngọt, đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị cánh gà và nguyên liệu
- Rửa sạch cánh gà: Sử dụng hỗn hợp 1 thìa muối, 1 thìa rượu trắng và 1 lát gừng pha vào khoảng 500ml nước. Đặt cánh gà vào để rửa sạch và loại bỏ mùi hôi. Sau đó, để cánh gà ráo nước và chặt thành 2-3 khúc vừa ăn.
- Hành, tỏi: Lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Ớt: Loại bỏ phần cuống và hạt, sau đó băm nhỏ.
Rửa cánh gà với nước muối, rượu trắng và gừng để cánh thịt gà trở nên săn chắc và ngon hơn.
Bước 2: Ướp cánh gà chiên mắm
- Đặt cánh gà vào một tô to, ướp với 1/3 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm. Vắt nước hành tỏi băm vào, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
Lưu ý: Tránh quên điều này
Nếu muốn thịt ngấm và ngon hơn, hãy ướp cánh gà và để qua đêm trong tủ lạnh.
Bã hành tỏi băm để sử dụng khi chúng ta chiên, tạo thêm hương thơm cho món ăn.
Ướp cánh gà với nước mắm và gia vị, một bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của món cánh gà chiên mắm ngon
Bước 3: Pha nước mắm chiên cho cánh gà.
Pha hỗn hợp 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa cafe đường, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, khuấy đều cho đến khi tan. Nếu bạn thích cay, có thể thêm một chút ớt bột.
Bước 4: Chiên vàng cánh gà với dầu ăn
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đợi cho đến khi dầu nóng, sau đó đặt cánh gà vào chiên vàng đều các mặt trong khoảng 20-25 phút. Hãy giữ lửa nhỏ để cánh gà chín đều và giữ được độ giòn.
- Khi cánh gà chín vàng, vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.
Chiên cánh gà ở lửa nhỏ để giòn vàng đều.
Bước 5: Chiên cánh gà với hỗn hợp nước mắm đã pha
- Đổ bớt dầu từ chảo chiên ra, chỉ giữ lại khoảng 2-3 thìa dầu ăn. Sau đó, thêm bã hành tỏi đã chuẩn bị và chiên cho hương thơm.
- Đặt cánh gà vào chảo, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đã pha lên đều trên thịt gà. Giảm lửa nhỏ và lật cánh gà cho đến khi chúng có màu vàng rụm và giữ được độ giòn.
Tắt bếp và rắc tiêu lên món ăn để tạo hương thơm hấp dẫn cho cánh gà chiên nước mắm.
Món cánh gà chiên nướng mắm thơm ngon, vàng rụm - món ăn ngon mỗi ngày cực kỳ hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm của món cánh gà chiên nước mắm.
Món cánh gà chiên mắm đã hoàn thành và sẵn sàng lên bàn. Dùng khi còn nóng để thưởng thức hương vị cay cay, ngọt ngon, và thấm đẫm nước sốt mắn mặn. Ai cũng sẽ khen ngon khi thưởng thức.
Đặc biệt, cánh gà là món phải có trên bàn nhậu của các anh chồng. Chị em hãy chiều chồng vào một ngày cuối tuần tuyệt vời với món ăn đặc sắc này nhé.
Thành phẩm cánh gà chiên nước mắm ngon, ngọt thơm, đậm đà.
Bí quyết chọn cánh gà ngon để làm cánh gà chiên nước mắm.
Chọn loại gà ta với da mỏng và thịt chắc. Da gà vàng óng, đặc biệt là ở những phần như cánh, ức, lưng. Đảm bảo da gà không bị thâm tím, không có các đốm đen, và không có nốt nổi.
Thịt gà phải săn chắc, không hề có mùi ôi, hôi hoặc mùi thuốc kháng sinh.
Kiểm tra thịt gà bằng cách ấn vào, nếu thịt đàn hồi thì gà là ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, hoặc lõm kiểu phù nhiều nước, đó là dấu hiệu gà đã được tiêm hoặc đã để từ lâu.
Lựa chọn cánh gà ngon, tươi và thịt chắc để làm món cánh gà chiên mắm ngon.
Chỉ với khoảng 45 phút chuẩn bị và chế biến, bạn sẽ có ngay món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, đậm vị và đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài cách làm cánh gà chiên nước mắm mà PasGo giới thiệu, bạn có thể tham khảo thêm những cách làm cánh gà sốt me chua ngọt, cánh gà chiên bơ… để bổ sung vào thực đơn món ngon hàng ngày, làm phong phú khẩu vị cho cả gia đình. Nếu bạn làm thành công, hãy chia sẻ công thức cánh gà chiên này cho mọi người xung quanh nhé.
Dàn dựng: Thùy Trang - Ngọc Hoa & PasGo Team
Hỗ trợ và đặt bàn qua tổng đài: 19006005
""""""""---
